Determinação Do índice De Saponificação

Brasília/DF Fone: (61) 3223-8672 - Fax: (61) 3224-2523 E-mail: g100@g100.org.br Site: www.g100.org.br G100 – Associação Brasileira das Pequenas e Médias Cooperativas e Empresas de Laticínios DETALHES TÉCNICOS DAS ANÁLISES DE ROTINA: (1) Determinação da Acidez Titulável do Leite Fluído • A acidez aparente do leite é aquela que ele apresenta quando ainda não houve desenvolvimento da verdadeira acidez, fruto da fermentação da lactose e formação de ácido lático por microorganismos. A acidez é

peróxidos e ácidos carboxílicos de baixa massa molecular. Neste trabalho, os métodos analíticos para avaliação da qualidade do biodiesel foram separados em quatro grupos conforme as informações que podem prover, sendo estes: métodos analíticos para determinação de contaminantes provenientes da matéria prima; métodos analíticos para avaliação do processo produtivo; métodos analíticos para avaliação das propriedades inerentes às estruturas moleculares; métodos analíticos para monitoramento…

sólidos totais, extrato seco total e desengordurado, crioscopia e índice de refração do soro cúprico a 20°C. Para o leite pasteurizado, as provas de fosfatase e peroxidase deverão, também, ser efetuadas. Outras determinações como ácidos graxos, proteínas (036/ IV ou 037/IV), caseína, lactose, resíduo por incineração (cinzas) e pesquisa de conservadores, contribuem para a avaliação da qualidade do produto. 423/IV Leites – Determinação de densidade a 15°C O leite é uma emulsão de…

etapas subsequentes de purificação são bastante dispendiosas, em função dos monoésteres e, principalmente, da glicerina obtida como coproduto no processo, apresentarem contaminação com sais oriundo do catalisador e sabão proveniente da reação de saponificação [14]. Além disso, não há recuperação do catalisador de forma trivial (CORDEIRO, et al., 2011; PUNA, et al., 2010). Devido a tais fatores, novos catalisadores heterogêneos vêm sendo desenvolvidos. Frequentemente são usados na…

Vários métodos foram desenvolvidos para a detecção desse tipo de fraude: determinação do ácido siálico; determinação do glicomacropeptídeo, entre outros. A determinação do glicomacropeptídeo (GMP), por se tratar de um componente específico do soro, e que deve estar ausente no leite, é um excelente indicador da presença de fraude. A adição fraudulenta de soro ao leite é normalmente detectada e quantificada pela determinação do glicomacropeptídeo, que resulta da quebra da ligação peptídica…

(620181/2006-0). A FAPEMIG pelo projeto CEX-APQ-02356/08. Ao Centro de Pesquisa Gonçalo Moniz – Fiocruz/Bahia. Ao Instituto de Química da UFU pelo uso de sua estrutura. Muito Obrigada! ÍNDICE Índice de Figuras..............................................................................................................i Índice de Tabelas........................................................................................................... iii Lista de Símbolos e…

calcinados .....................38 Tabela 8. Parâmetros físicos e químicos determinados para os óleos refinados de soja e palma .......................................................................................................66 Tabela 9. Determinação dos índices de acidez dos ácidos graxos puros utilizados nas esterificações ....................................................................................66 Tabela 10. Especificações da amostra comercial de ácidos graxos de…

LUBRIFICANTES PARAFÍNICOS E NAFTÊNICOS CARACTERÍSTICAS PARAFÍNICOS NAFTÊNICOS Ponto de Fluidez ALTO BAIXO Índice de Viscosidade ALTO BAIXO Resistência à Oxidação GRANDE PEQUENA Resíduo de Carbono GRANDE PEQUENA Capacidade de Emulsificação BAIXA ALTA Oleoginoosidade BAIXA ALTA 7 Vantagens do Óleo Sintético • Maior IV (Índice de Viscosidade) • Maior resistência à oxidação • Menor volatilidade • Menor ponto de mínima…

competitivos. ______________________________________________________________________ Professor Luiz Paulo de Oliveira – Bariri – SP oliveiraanna@itelefonica.com.br -2- “Ninguém pode ser dono absoluto do conhecimento” Professor Luiz Paulo ÍNDICE Sugestão de Corte para sabão artesanal ............................................................................................... - 8 Diferenças entre os tipos de…

estrutural de tijolos e blocos cerâmicos NBR8545 -NB788 - Data 07/1984. Blocos vazados de concreto para alvenaria - Retração por secagem NBR12117 - MB3458 - Data 10/1991. Blocos vazados de concreto simples para alvenaria - Determinação da absorção de água, do teor de umidade e da área líquida NBR12118 - MB3459 - Data 10/1991. Elementos de fixação - Pino de fixação por carga explosiva - Especificação - NBR14271 - Data 01/1999. Prismas de blocos…