Determinação Do Teor De álcool

uma substância de base ou ácida presente em uma amostra. O objetivo da titulação de uma solução ácida com uma solução de base é a determinação da quantidade de ácido presente, o ponto em que isso ocorre é o ponto de equivalência. A acidez volátil corresponde ao teor de ácido acético que é o componente mais importante do vinagre. Ele provem da oxidação do álcool do vinho no processo de acetificação. O vinagre para consumo deve ter de 4 a 6 % de ácido acético conforme a legislação brasileira

REMUNERAÇÃO TONELADA DE CANA-DE-AÇÚCAR (DETERMINAÇÃO DE POL E BRIX) Fabrícia Moreira da Silva moreira_catum@hotmail.com Curso Técnico de Açúcar e Álcool, Instituto Federal de Alagoas, Campus Penedo; Rod. Engº Joaquim Gonçalves S/N,. Palavras-chave: cana-de-açúcar, pol, brix, remuneração. INTRODUÇÃO A cana-de-açúcar é uma planta fina de formato cilíndrico, folhas grandes e pode alcançar até seis metros de altura. No Brasil a cana-de-açúcar só chegou em 1520, logo

Química Analítica Química Analítica II Experimental Determinação da acidez do vinagre e de um refrigerante 1. Introdução O vinagre é o produto obtido exclusivamente da fermentação acética do vinho. A palavra vinagre significa "vinho azedo" e nada mais é do que o produto da transformação do álcool em ácido acético por bactérias acéticas. A fermentação acética corresponde à transformação do álcool em ácido acético por determinadas bactérias, conferindo…

alimentares (COSTA JÚNIOR, 2009). A análise do teor de gordura no leite é utilizada como base para determinação do valor a ser pago ao produtor pelos beneficiadores, além de possibilitar o controle de qualidade nos diversos estágios, que vai desde o processamento e envase do alimento, passando pelos revendedores até o consumidor final (CORDEIRO, et.al., 2007). A IN nº 51 (BRASIL, 2003), determina que o leite cru refrigerado deve possuir um teor de gordura mínimo de 3%. Esta pesquisa torna-se

especificação da ANP. Já a gasolina tipo C é a gasolina tipo A recebida pelas distribuidoras, proveniente das refinarias, adicionada de álcool etílico anidro combustível (AEAC). Essa gasolina é a que se encontra disponível no mercado, sendo comercializada nos postos revendedores. A gasolina chamada “aditivada” é a gasolina tipo A adicionada, além do álcool etílico, dos chamados aditivos detergentes dispersantes. Esses aditivos têm a finalidade de minimizar a formação de depósitos…

verificar a identidade e pureza, sejam elas de natureza orgânica ou inorgânica. O estudo completo de um alimento compreenderá o conhecimento das propriedades gerais, como aspecto, aroma, sabor, alterações e estrutura microscópica, e, ainda, a determinação do teor das substâncias nutritivas, por intermédio da análise proximal. É muito importante além da composição química de um alimento, o conhecimento de sua digestibilidade, parte do nutriente disponível para o organismo. 1 - Normas e…

Devido ao aumento significativo da capacidade produtiva viu-se a necessidade da criação de um modelo de pagamento que zelasse pelo relacionamento entre fornecedores e indústria: o CONSECANA-SP (Conselho dos produtores de cana-de-açúcar, açúcar e álcool do estado de São Paulo), um sistema de adoção voluntária. Nesse sentido a Aprocana (Associação dos fornecedores de cana – Goiás “Marcelo Rezende Calil”), atua junto aos fornecedores com o trabalho de consultoria no campo e fiscalização…

Experimento 05: DETERMINAÇÃO DO TEOR DE ÁLCOOL NA GASOLINA INTRODUÇÃO: A gasolina é um produto combustível derivado intermediário do petróleo, na faixa de hidrocarbonetos de 5 a 20 átomos de carbono. Uma das propriedades mais importantes da gasolina é a octanagem. A octanagem mede a capacidade da gasolina de resistir à detonação, ou sua capacidade de resistir às exigências do motor sem entrar em auto-ignição antes do momento programado. A detonação (conhecida como "batida de pino")…

amostra, verificando se o eletrodo está totalmente imerso na amostra. Resultado pH normal: 6,2-6,8 2- DETERMINAÇÃO DA ESTABILIDADE PELA PROVA DO ÁLCOOL PRINCÍPIO: utiliza-se álcool 76 % em partes iguais com o leite a ser analisado e verifica-se coagulação ou não. MATERIAL: 05 pipetas de 2 mL; 04 tubos de ensaio; Álcool 76 %. TÉCNICA: colocar 2 mL de álcool 76 % em um tubo de ensaio, limpo e seco,adicionar 2 mL da amostra. Homogeneizar e verificar a coagulação. …

Balança analítica, frasco Erlenmeyer de 125 mL, proveta de 50 mL e bureta de 10 mL. 1.2. Reagentes Solução de éter-álcool (2:1) neutra Solução fenolftaleína Solução de hidróxido de sódio 0,1 M ou 0,01 M 1.3. Procedimento – As amostras devem estar bem homogêneas e completamente liquidas. Pese 2 g da amostra em frasco Erlenmeyer de 125 mL. Adicione 25 mL de solução de éter-álcool (2:1) neutra. Adicione duas gotas do indicador fenolftaleína. Titule com solução de hidróxido de sódio…