Determinação Da Acidez No Vinagre

Nome da prática – Determinação da viscosidade de óleos e solventes. Resumo Essa prática foi realizada para determinar a viscosidade de cada fluido utilizado. Introdução O experimento realizado teve como principal objetivo mostrar a viscosidade dos óleos e solventes utilizando o copo ford, que é um viscosímetro de fácil manuseio. A partir dos cálculos feitos com o tempo de escoamento da glicerina e da água chegamos a conclusão da viscosidade de cada fluido e…

gotas de vinagre, observou-se que o papel tornava-se vermelho. Assim foram obtidos os primeiros indicadores de pH em ambas as formas: solução e papel. Durante o século XVIII, notou-se que nem todos os indicadores apresentavam as mesmas mudanças de cor. Em 1775, Bergman escreveu que extratos de plantas azuis são mais sensíveis aos ácidos, ou seja, possuem uma variação gradual de cor, que pode diferenciar ácidos fortes de fracos. Por exemplo, ácido nítrico torna o extrato vermelho, já o…

5 CÁLCULOS E RESULTADOS 5.1 Determinação do teor de ácido acético contido no vinagre comercial analisado. TITULAÇÃO: 1º - Volume utilizado de NaOH foi de 18,2 mL 2º - Volume utilizado de NaOH foi de 18,1 mL 3º - Volume utilizado de NaOH foi de 18,1 mL Determinação da concentração de ácido acético da amostra no vinagre: CHAC Amostra = CNaOH * VNaOH / VAmostra de vinagre 1º CHAC Amostra = 0,1040 * 18,2 / 25 CHAC Amostra = 0,0757 mol/L 2º CHAC Amostra = 0,1040 * 18,1 / 25 CHAC…

DETERMINAÇÃO DO TEOR DE AAS EM COMPRIMIDOS 1. INTRODUÇÃO O AAS (ácido acetilsalicílico) é um dos medicamentos mais comuns e utilizados em todo o mundo para várias patologias como: Diabetes, Arteriosclerose, Osteoartrite, Síndrome Coronariana Aguda. Previne ataques isquêmicos transitórios, derrames (AVCs), infartos, trombose cerebral e é usado para dores de cabeça e no corpo, inclusive febre. Esse experimento tem como objetivo quantificar o AAS presente nos comprimidos,…

RA:8637274078 Ribeirão Preto, 19 novembro de 2014 Objetivos Este experimento teve como objetivo estudar a titulação volumétrica observando uma reação acido-base em uma reação de neutralização, determinando a concentração de acido acético em uma amostra de vinagre. Introdução Acido (H+) numa reação química (vide Ácido de Brønsted), podendo assim diminuir o pH duma solução aquosa, ou a um composto capaz de formar ligações covalentes (vide Ácido de Lewis) com um par…

1. EMPRESA CASTELO ALIMENTOS A Castelo Alimentos S.A., antiga Vinagre Castelo sucedeu a empresa Destilaria Ypiranga, fundada pelo Sr.Victorino na cidade de São Paulo, no bairro do Brás, ao lado do gasômetro. Tendo como registro histórico o início do funcionamento em Outubro de 1905, produzindo vinagre, bebidas destiladas, groselha e licores. Ali permaneceu até meados de 1946, quando passou a ter sede própria. Os anos se passaram com modificações constantes tanto societárias como…

Introdução Titulação é uma técnica laboratorial, também designada por volumetria, que consiste em medir o volume, que se utiliza em análise química quantitativa, para a determinação de concentrações. Numa titulação adiciona-se, lentamente e com agitação, o titulante, solução colocada na bureta, ao titulado, solução contida no erlenmeyer, até se detectar uma variação brusca de uma propriedade física ou química, por meio de um indicador, resultante da reação completa, entre o titulante…

medir o grau de acidez, neutralidade ou alcalinidade de uma determinada solução. O pH varia de acordo com a temperatura e a composição de cada substância. A escala do pH compreende valores de 0 a 14, sendo que o 7 é considerado o valor neutro. O valor 0 representa a acidez máxima e o valor 14 a alcalinidade máxima, sendo assim, As substâncias são consideradas ácidas quando o valor de pH está entre 0 e 7 e básicas quando o valor do pH está entre 7 e 14. Objetivo…

determinará a concentração de ácido acético existente num tipo de vinagre comercial. 03- MATERIAL - béquer (2 de 100 mL e 2 de 250 mL - pipeta volumétrica - espátula e garras - erlenmeyer - balança - ácido oxálico 0,10N - bastão de vidro - ácido benzóico - frasco lavador - álcool etílico - 2 balões volumétricos de 100 mL - água destilada - bureta - fenoftaleína -suporte universal - hidróxido de sódio - vinagre 04- PROCEDIMENTO A-Preparo da…

PRODUÇÃO DE VINAGRE SIDNEY CHRIST SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 3 2. TIPOS DE VINAGRE 5 3. MATÉRIAS PRIMAS 7 4. MICRORGANISMOS 8 5. COMPOSIÇÃO DO VINAGRE 10 6. LEGISLAÇÃO 12 7. PROCESSAMENTO 13 8. CONCLUSÃO 21 9. REFERÊNCIAS 22 1. INTRODUÇÃO O vinagre, assim como o vinho, é um alimento conhecido desde a Antiguidade e seu nome, em quase todas as línguas ocidentais (com exceção do italiano, aceto do latim “acetum”