Determinação Da Acidez Em Refrigerantes

Caracterizar as estruturas químicas de ácidos, bases, sais e óxidos. Analisar as situações do cotidiano em que ácidos, bases, sais e óxidos estão presentes. Discutir a importância das reações de neutralização como, por exemplo, a correção da acidez do solo ou o uso de antiácidos estomacais. Moderna Digital: Slides: 29 a 33 – Princípios da Química Inorgânica. Avaliar a resolução dos exercícios: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 12, 13, 14, 27, 30, 34, 36, 37, 41, 49, 51, 56 e 63. Após ler e comentar os

encontram em um momento extremamente favorável. Ao longo dos últimos anos os sucos travaram uma batalha mercadológica com os refrigerantes, devido ao fato de serem muito mais saudáveis e os consumidores de hoje estarem optando por bebidas e alimentos que proporcionem melhor qualidade de vida. Eles se tornaram bons concorrentes, tanto que as próprias empresas fabricantes de refrigerantes estão cada vez mais enxergando oportunidades nesse meio e investindo na produção de sucos. Pesquisas…

Abatedouro bovino Curtume (ao cromo) Cervejaria Refrigerante Suco cítrico concentrado Petroquímica Açúcar e álcool Concentração DBO (mg/l) Faixa Valor típico 110-400 220 300 250-600 1.000-1.500 1.125 - 2.500 1.718 1.188 25.000 Contribuição Unitária de DBO (kg/dia) Faixa Valor típico 54 g/hab. dia 29.2 a 42,7 kg/t 1,5-1,8 kg/m3 leite 6,3 kg/1.000 kg peso vivo 88 kg/t pele salgada 10,4 kg/m3 cerveja 4,8 kg/m3 refrigerante 2,0 kg/1000 kg laranja - …

6 – Irradiação 7 – Métodos recentes CONSERVAÇÃO PELO USO DO CALOR Os alimentos diferem entre si, portanto as exigências para seu processamento também o são. O binômio tempo X temperatura e comumente utilizado como processo de conservação, e a determinação de cada um deles depende do efeito que o calor seja capaz de exercer sobre o alimento, e quais os outros métodos de conservação que serão utilizados conjuntamente. O objetivo do tratamento térmico e destruir todos os micro-organismos,…

cristalização, que impede o repique 3. Glicerol - o mais recomendado, pois além de não ser escuro, e não cristalizar, não afeta a atividade enzimática do microrganismo, reduz o tamanho da colônia e reduz o espalhamento no meio das hifas dos bolores. A determinação da Aa pode ser feita por : 1. higrômetros elétricos Prof. Dr. Octávio Antônio Valsechi 5 2. interpolação gráfica - amostras de alimentos são mantidas em temperatura constante no interior de dessecadores, contendo…

cristalização, que impede o repique 3. Glicerol - o mais recomendado, pois além de não ser escuro, e não cristalizar, não afeta a atividade enzimática do microrganismo, reduz o tamanho da colônia e reduz o espalhamento no meio das hifas dos bolores. A determinação da Aa pode ser feita por : 1. higrômetros elétricos Prof. Dr. Octávio Antônio Valsechi 4 MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS 2. interpolação gráfica - amostras de alimentos são mantidas em temperatura constante no interior…

nas costas. Contra indicações/precauções: hipersensibilidade. Cuidados de Enfermagem: VO: a medição deva ser administrada antes das refeições, as cápsulas não devem ser macerada ou mastigadas. IV: doses de 40 mg têm ação imediata (redução de 90% da acidez gástrica), deve ser diluído somente em solvente próprio, depois de diluído se mantêm estável por 4 horas, não deve ser infundido com outros medicamentos. CAPTOPRIL (VO): Indicações: hipotensor arterial, inibidor da ECA. Cuidados…

outros produtos. 1.4 Leveduras As leveduras têm, na sua maioria, grande tolerância a alimentos com baixa atividade de água, podendo crescer em produtos com elevadas concentrações de açúcar e sal. Participam como deterioradores de frutas, refrigerantes, sucos, produtos lácteos, maionese e vinho. Algumas leveduras, a exemplo da Saccharomyces, são bastante utilizadas na tecnologia de alimentos para produção de pães, álcool e bebidas alcoólicas. Os gêneros mais frequentes em…

apresentar-se nesses três estados da matéria. É importante destacar que soluções gasosas são formadas apenas por solvente e soluto gasosos. A água que bebemos, os refrigerantes, os combustíveis (álcool hidratado, gasolina), diversos produtos de limpeza (como sabonetes líquidos) são exemplos de soluções. Tipos de soluções: solução líquida (ex.: refrigerantes), solução sólida (ex.: bronze = cobre + estanho) e solução gasosa (ex.: ar atmosférico). Uma solução é dita insaturada se ainda…

nesses três estados da matéria. É importante destacar que soluções gasosas são formadas apenas por solvente e soluto gasosos. A água que bebemos, os refrigerantes, os combustíveis (álcool hidratado, gasolina), diversos produtos de limpeza (como sabonetes líquidos) são exemplos de soluções. Tipos de soluções: solução líquida (ex.: refrigerantes), solução sólida (ex.: bronze = cobre + estanho) e solução gasosa (ex.: ar atmosférico). 4.1 - Classificações A – Soluções verdadeiras:…