Determinação Do Teor De Cafeina No Chá

Técnicos), principalmente à Engenheira Paula Vasconcelos e à Andreia, pela preciosa ajuda, esclarecimento e total disponibilidade, na determinação do perfil de ácidos gordos e o índice de peróxidos. Ao IICT (Instituto de Investigação Científica Tropical), em especial ao Engenheiro António Eduardo Leitão, pela extrema simpatia e ajuda constante na determinação do teor de cafeína e trigonelina. A todos os provadores de café que fizeram o favor de se submeterem a inúmeras provas sempre…

sílica utilizada no experimento. 3 Funil de separação utilizado na extração líquido-líquido. 4 Funil de separação utilizado na separação da fase aquosa e orgânica. 5 Aparelhagem utilizada em uma extração líquido-líquido e fórmula estrutural da cafeína. 6 Extrator Soxhlet. 7 Equipamento de extração sólido-líquido Soxhlet. 8 Aparelhagem de uma destilação fracionada. 9 Aparelhagem utilizada em uma destilação fracionada. 10 Aparelhagem utilizada em uma destilação por arraste a vapor.…

índice glicêmico, enquanto que o açúcar, glicose, é prontamente liberado para a corrente sanguínea, considerado de alto índice glicêmico. 33.O que devo considerar isolado? ao escolher entre o Whey concentrado, hidrolisado e O isolado possui um teor maior de proteína, mas em média 5% a mais que o hidrolisado e 10% a mais que o concentrado. O Whey isolado possui concentração de lactose extremamente baixa. Há versões em que há Whey isolado sem lactose, mas depende da marca.…

após o do ouro e da cana de açúcar, com o café implantando-se solidamente. 1.2 Cafeína A cafeína é a 1,3,7-trimetilxantina - um pó branco cristalino muito amargo. Na medicina, a cafeína é utilizada como um estimulante cardíaco e um diurético. Ela também produz um "boost" de energia, ou um aumento no estado de alerta - por isso motoristas e estudantes tomam litros e café para permanecerem acordados. A cafeína é uma droga que causa dependência - física e psicológica. Ela opera por mecanismos

separação, purificação e concentração de certas substâncias e de misturas que ocorrem na natureza. Este método está baseado numa propriedade física da substância: a solubilidade. A extração com solventes pode ser usada para extrair a cafeína do café e das folhas de chá, essências aromáticas das flores e o açúcar da cana-de-açúcar. Para que a extração seja realizada devem-se colocar dois solventes imiscíveis, ou seja, que não se misturem, em um funil de separação e, ao agitar por…

destacando-se o uso desta planta como bebida tônica e estimulante. Para o desenvolvimento deste trabalho foram realizadas pesquisas bibliográficas e laboratoriais através de metodologias como a determinação da Concentração Inibitória Mínima (CIM) em cepas de Staphylococcus aureu e Escherichia coli, a determinação da Concentração Microbicida Mínima (CMM) e o ensaio de bioautografia a fim de demonstrar seus possíveis potenciais antimicrobianos. Frente aos resultados obtidos, no ensaio de…

seus efeitos na saúde humana. Dentre as diversas substâncias presentes na composição química do café, além dos nutrientes, destacam-se a cafeína, os diterpenos cafestol e kahweol e os ácidos clorogênicos, o que faz do café uma importante fonte dietética destes compostos. Muitos estudos têm verificado a influência de seus constituintes na saúde, principalmente a cafeína vs a elevação da pressão arterial; o cafestol e o kahweol vs a dislipidemia; e ácidos clorogênicos vs proteção…

café. 5 Lista de Figuras Figura 1 - Corte longitudinal de um grão de café.................................................13 Figura 2 - Principais países consumidores de café..............................................15 Figura 3 - Molécula da cafeína.............................................................................22 Figura 4 - Café natural, café despolpado e café cereja descascado....................26 Figura 5 - Café verde após a…

Compreender os conceitos importantes para o desenvolvimento das aulas de Farmacognosia. EXERCÍCIO Identificar cada vidraria e descrever sua finalidade. PRÁTICA N. 2 CONTROLE DE QUALIDADE DE DROGAS VEGETAIS A) DETERMINAÇÃO DE MATÉRIA ESTRANHA Objetivos: Estabelecer normas para a determinação de drogas vegetais para que as mesmas estejam isentas de materiais estranho (fungos, mofo, insetos ou partes, impurezas de origem mineral, outras partes do vegetal e outros materiais…

1 INTRODUÇÃO Nessa aula prática será abordada a determinação de gordura pelo método de extração à solvente. O mesmo consiste no uso de um solvente, que nesse caso será o hexano, de um produto para determinação que será o leite em pó e um extrator para extração contínua que será o do tipo soxhlet. O extrator soxhlet é uma peça de vidro que foi criado especialmente para a extração de compostos orgânicos apolares a partir de um material sólido. Essa técnica inicia-se colocando a amostra em um