Descriçao Perigos E Riscos

 APPCC - HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle)  POP - PPHO (Procedimentos Padrão de Higiene Operacional) BPF - GMP (Boas Práticas de Fabricação) PROGRAMA • Codex Alimentarius • Legislação BPF e PPHO e sua estruturação • Legislação HACCP e sua estruturação CODEX – FAO – OMS Codex Alimentarius • Princípios gerais de higiene dos alimentos • APPCC – HACCP • Estabelecimento dos critérios microbiológicos • Princípios da Avaliação de riscos microbiológicos •…

AVALIAÇÃO DE RISCOS Rita Freitas FIO Março 2006 Rita Freitas 2006 1 AVALIAÇÃO DE RISCOS PROGRAMA Rita Freitas 2006 2 AVALIAÇÃO DE RISCOS • Conceitos e a terminologia, relativos ao processo de avaliação de riscos; • Metodologias de avaliação dos riscos (ex.: por sector de actividade, por tipo de risco, por profissão, por operação, por componente material do trabalho); • Metodologias e técnicas de avaliação de riscos potenciais na fase de concepção; Rita Freitas 2006 3

TÍTULO: Métodos de Avaliação e Identificação de Riscos nos Locais de Trabalho AUTORIA: Ricardo Pedro PUBLICAÇÕES: TECNOMETAL n.º 167 (Novembro/Dezembro de 2006) 1. Enquadramento legal A avaliação e identificação de riscos constitui um dos princípios de prevenção consagrados no artigo 272.º da Lei n.º 99/2003, de 27 de Agosto, que aprovou o Código do Trabalho, devendo o empregador proceder à identificação e avaliação dos riscos previsíveis aquando da concepção das instalações,…

laboratório para o levantamento das diferentes substâncias químicas existentes nos laboratórios. Aplicou-se a análise de risco que se consistiu em três etapas: (1) estimativa da freqüência; (2) Estimativa das conseqüências e (3) Estimativa e classificação do risco. Com estes resultados foi possível realizar a estimativa de riscos através da matriz de classificação de risco, estabelecida pela FEPAM (2001) tendo como resultado que de 11 substâncias consideradas perigosas, 8 são…

Avaliação de Perigo e Risco DATA EMISSÃO: 02/09/13 OBJETIVO: Estabelecer critérios para identificação dos perigos das atividades. DATA REVISÃO: REVISÃO Nº: 00 OBJETIVO Estabelecer a metodologia e critérios para utilizar na identificação dos perigos das atividades, produtos e serviços da companhia e a avaliação dos riscos, como também o mecanismo de registro e atualização dos mesmos. Este procedimento está baseado e no cumprimento do procedimento – Avaliação de riscos ABRANGÊNCIA

ao consumo de alimentos contaminados, sendo que 1,8 milhões dessas mortes são de crianças menores de 5 anos de idade. A análise de risco se tornou “mais importante do que nunca”: novos modos de produção e processamento, alteração nos padrões de consumo e expansão do mercado internacional são alguns dos fatores que podem contribuir para o surgimento de novos perigos e para a urgência da solução para problemas já conhecidos. Cada vez mais os acordos de comércio internacional estabelecem…

Conhecimento e Desenvolvimento da técnica de APP (Analise Preliminar de Perigo) ou APR (Análise Preliminar de Risco) CAMPOS, Denis Rafael da Silva1; CORREA, Felipe Kurimori2; ROSA, Jéfferson de Sousa3 1-Graduando em Engenharia Ambiental, Universidade de Uberaba, Uberaba/MG, e-mail: denis_2007_123@hotmail.com 2- Graduando em Engenharia Ambiental, Universidade de Uberaba, Uberaba/MG, e-mail: felipekurimori@hotmail.com 3-Graduando em Engenharia Ambiental, Universidade de Uberaba,…

IDENTIFICAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE PRODUTOS PERIGOSOS: CLASSIFICAÇÃO DE RISCOS DA ONU, PAINEL DE SEGURANÇA E RÓTULO DE RISCOS Por Edson Haddad, Ricardo Serpa e Rodolfo Arias 1. Introdução As atividades que são necessárias para controlar uma emergência com produtos perigosos baseiam-se na identificação dos produtos ou substâncias perigosas envolvidas. Em alguns casos, os painéis de segurança (placas) e os rótulos de risco (etiquetas), papéis de embarque (nota fiscal e ficha de…

Técnicas Principais de Análise de Risco Nome Características Básicas Aplicações Principais Observações APP – Análise Preliminar de Perigo; APR - Análise Preliminar de Risco; AST - Análise de Segurança da Tarefa, Revisão dos principais perigos/riscos através de um formato padrão considerado causas, efeitos, categorias de perigo/risco e medias preventivas e corretivas Técnica básica e de primeiro ataque a uma situação. Serve de revisão de segurança, desde a fase inicial de um…

Análise dos Riscos Ambientais Disciplina: Economia do Meio Ambiente - NDC 429 Eduarda Salles Lobo Jairo Alves Mohana Murilo Moraes Rafael Dardot Rui Carneiro Junqueira Componentes chave para análise de riscos:  Avaliação de risco é o problema ambiental e o risco ao qual a sociedade está exposta.  Gestão de risco é composta de uma série de ações ou politicas adequadas para reduzir este risco. Ambas envolvem decisões difíceis por envolverem incertezas relacionadas aos perigos…