RESUMO do Artigo - Análise sensorial de mousse de pequi com diferentes concentrações

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO MARANHÃO – CAMPUS ZÉ DOCA CURSO: Tecnologia em Alimentos 4º Período/Noturno DISCIPLINA: Análise Sensorial ACADÊMICAS: Denise S. Bezerra e Clarisse Veras ANÁLISE SENSORIAL ZÉ DOCA 2013 Análise sensorial de mousse de pequi com diferentes concentrações Tendo em vista valor nutricional do pequi e a sua importância econômica, o presente trabalho desenvolveu três formulações dietéticas com base na parte comestível do mesmo e depois analisado sensorialmente. A análise sensorial foi realizada no laboratório de Técnica Dietética do Centro Universitário do Leste de Minas (Unileste – MG). Foi preparada uma sobremesa (uma mousse) e foram utilizadas diferentes concentrações do fruto (70%, 50% e 30%) combinado com concentrações diferentes de suco de maracujá (30%, 50% e 70%). A seleção dos provadores foi feita previamente por meio de entrevista semiestruturada entre transeuntes, alunos e funcionários do Unileste - MG. Participaram da análise indivíduos adultos, de ambos os sexos, que não apresentavam vínculo com os pesquisadores. Para a análise, cada provador recebeu aproximadamente 15g de cada formulação, em recipientes brancos codificados com algarismos arábicos, para que não houvesse indução e erro. Adicionalmente serviu-se com água entre as provas sensoriais para limpeza do palato. Os provadores ficaram em cabines para evitar o contato com demais participantes. As respostas fornecidas

CENTRO UNIVERSITÁRIO DO LESTE DE MINAS GERAIS – UNILESTE MG Lei de Newton para o resfriamento Relatório apresentado à disciplina de Física II do curso de Engenharia Química do Unileste. Alunos: Bruna Carvalho Ivan Pedro Arêdes Natália Carvalho Pofessor: Anderson CORONEL FABRICIANO OUTUBRO DE 2014 1. OBJETIVO Determinar o valor da constante k para o resfriamento da água; Analisar o resfriamento de um termômetro no ar e na água.…

Faculdade Guaraí Professor: Simone Possas Disciplina: Microbiologia Acadêmico ª: Carolina Oliveira de Sousa 2ª período Enfermagem Noturno O uso da psicoeducação no tratamento do transtorno bipolar Fernanda Mendes Santos Discente do Curso de Enfermagem do Centro Universitário do Leste de Minas Gerais – Unileste MG. luizfernanda@globo.com e Virgínia Maria da Silva Gonçalves Enfermeira. Mestre em Saúde e Meio Ambiente.Especialista em Administração Hospitalar Docente do Centro…

Bicudo de. Equipamentos de proteção individual e coletiva. In: HIRATA, Mário Hiroyuki; MANCINI FILHO, Jorge. Manual de biossegurança. Barieri: Manole, 2002. BALSAMO, Ana Cristina; FELLI, Vanda Elisa Andres. Estudo sobre os acidentes de trabalho com exposição aos líquidos corporais humanos em trabalhadores da área de saúde de um hospital universitário. Revista Latinoamericana de Enfermagem. Ribeirão Preto, v. 14, n. 3, p. 346-53, maio/ jun. 2006. Disponível em:…

99 USO DE EQUIPAMENTOS DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL PELA EQUIPE DE ENFERMAGEM DE UM HOSPITAL DO MUNICÍPIO DE CORONEL FABRICIANO USE OF EQUIPMENTS OF INDIVIDUAL PROTECTION FOR THE TEAM OF NURSING OF A HOSPITAL OF THE MUNICIPAL DISTRICT OF CORONEL FABRICIANO Bruno Moraes Vasconcelos Discente do Curso de Enfermagem do Centro Universitário do Leste de Minas Gerais- UnilesteMG - inhaomv@hotmail.com Ana Luiza Rafael de Miranda Reis Discente do Curso de Enfermagem do Centro…

152 LAVAGEM DAS MÃOS NO CONTROLE DA INFECÇÃO HOSPITALAR: um estudo sobre a execução da técnica LAUDERING OF THE HANDS IN THE CONTROL OF THE HOSPITAL INFECTION: a study on the execution of the technique Fernanda Mendes Santos Discente do Curso de Enfermagem do Centro Universitário do Leste de Minas Gerais – Unileste MG. luizfernanda@globo.com Virgínia Maria da Silva Gonçalves Enfermeira.Mestre em Saúde e Meio Ambiente.Especialista em Administração Hospitalar Docente do…

PROFISSIONAIS DA ÁREA DA SAÚDE SOBRE GRUPOS DE CONVIVÊNCIA DE IDOSOS Denise de Sousa Soares1 Joana de Sousa Braga2 Shyrlleen Christieny Assunção Alves3 RESUMO: Este estudo teve como objetivo analisar a representação social que profissionais da área da saúde têm em relação aos grupos de convivência de idosos. Para tal, foram realizadas entrevistas semi-estruturadas com sete profissionais da área da saúde, que atuam ou atuaram com grupos de convivência de idosos. Os dados coletados…

821 O ENFERMEIRO NA ASSISTÊNCIA À PUÉRPERA NA ATENÇÃO PRIMÁRIA À SAÚDE THE NURSE TO ASSIST IN THE POSTPARTUM WITHIN THE PRIMARY HEALTH CARE Aline Oliveira Gomes Enfermeira. Graduada pelo Centro Universitário do Leste de Minas Gerais – Unileste-MG. alineogomess@hotmail.com Jussara Bôtto Neves Enfermeira. Mestre em Meio Ambiente e Sustentabilidade. Especialista em Administração Pública com aprofundamento em Gestão Pública; Especialista em Formação Pedagógica em Educação na Área…

BRINCANDO COM A MATEMÁTICA APLICANDO CONCEITO DE PLANO CARTESIANO ATRAVÉS DO JOGO BATALHA NAVAL Diego Martins Gleydson Pio Ramon Marçal CORONEL FABRICIANO MAIO - 2011 Diego Martins Gleydson Pio Ramon Marçal BRINCANDO COM A MATEMÁTICA APLICANDO CONCEITO DE PLANO CARTESIANO ATRAVÉS DO JOGO BATALHA NAVAL …

JAILDA ALVES DE ALMEIDA CURSO DE GRADUAÇÃO LICENCIATURA EM PEDAGOGIA Regulamento de Estágio Supervisionado III - Gestão de Processos Educacionais e Formação de Professores Coronel Fabriciano 2015 JAILDA ALVES DE ALMEIDA Relatório de Estágio Supervisionado III Regulamento de Estágio Supervisionado III - Gestão de Processos…