Definir ácidos E Bases Conjugadas

corantes CORANTES Existem cerca de seis mil aditivos utilizados pela indústria alimentícia, sendo que mais da metade são aromas, tanto naturais quanto sintéticos; os outros são corantes, conservantes, antioxidantes, emulsificantes, espessantes, ácidos, realçadores de sabores, melhoradores, etc. Entre esses, os corantes sempre tiveram um papel de importância vital na escolha e aceitação dos alimentos. A cor de um alimento ou de uma bebida é um dos primeiros atributos…

corantes CORANTES Existem cerca de seis mil aditivos utilizados pela indústria alimentícia, sendo que mais da metade são aromas, tanto naturais quanto sintéticos; os outros são corantes, conservantes, antioxidantes, emulsificantes, espessantes, ácidos, realçadores de sabores, melhoradores, etc. Entre esses, os corantes sempre tiveram um papel de importância vital na escolha e aceitação dos alimentos. A cor de um alimento ou de uma bebida é um dos primeiros atributos…

reacções de biossíntese. De uma forma geral, podemos apontar três vias metabólicas principais para a glicose: o seu armazenamento (como polissacárido); a sua oxidação pela via das pentoses-fosfato, originando ribose-5-fosfato para a síntese de ácidos nucleicos, e de NADPH para processos de redução; a oxidação via glicólise originando piruvato e providenciando ATP e intermediários metabólicos de outras vias. A glicólise consiste numa série de dez reacções químicas, catalisadas…

perfazendo cerca de 50% do total de proteínas. Tem um peso molecular aproximado de 66 kD. É sintetizada no fígado e contribui em 80% da osmolaridade do plasma sangüíneo, constituindo também uma importante reserva protéica, bem como um transportador de ácidos graxos livres, aminoácidos, metais, cálcio, hormônios e bilirrubina. A albumina também tem função importante na regulação do pH sangüíneo, atuando como ânion. O nível de albumina pode ser indicador do conteúdo de proteína na dieta,…

Resumão de TQ Resumão de Transformações Químicas - 2013 Esta apostila deverá servir como base, tanto para elaboração do caderno de laboratório, quanto como resumo da matéria. Baseada no Atkins e nas aulas de alguns professores da UFABC. Sumário 1. Breve Revisão do ensino médio ....................................................................................................................................... 3 1.1 Ligações Químicas.............................................................

normalmente função estrutural. Ex.: colágeno, elastina e queratina. O colágeno é a principal proteína do tecido conjuntivo. Ë insolúvel em água a frio e resistente às enzimas digestivas animais, porém, submetido à fervura em água, soluções de ácidos ou bases diluídas, transforma-se em gelatina. É essa transformação que faz o amaciante de carnes por cocção, pois 30% das proteínas totais dos mamíferos são constituídas de colágeno. Uma característica notável do colágeno é o seu elevado…

refletidas pelas várias camadas do subsolo. O estudo dessas ondas nos dá uma ideia da constituição do subsolo e da possibilidade da existência de petróleo. Atualmente, por meio de aviões e satélites artificiais, são feitos também estudos que possibilitam definir as regiões onde é maior a probabilidade de existir petróleo. Essas técnicas modernas permitem a descoberta de poços de petróleo com relativa facilidade. Gás natural Estima-se que o Brasil tenha reservas da ordem de 650 bilhões…

RECOMENDADA ......................................................................................................7 CALENDÁRIO DE MÓDULOS E ATIVIDADES 2006 .........................................................................8 MÓDULO 1: REAÇÃO ÁCIDO-BASE, PH E SISTEMA TAMPÃO....................................................10 Grupos de discussâo 1 ....................................................................................................................11 MÓDULO 2:…

vacina contra hepatite B: a de primeira geração contém partículas virais obtidas do plasma de doadores do vírus, inativadas pelo formol; a de segunda geração é preparada por método de engenharia genética e obtida por tecnologia de recombinação do ADN (ácido desoxirribonucleico). As duas vacinas utilizam hidróxido de alumínio como adjuvante e o Timerosal como conservante. O Programa Nacional de Imunizações do Ministério da Saúde recomenda atualmente apenas o uso da vacina recombinante,…

Grupo de Química Ambiental (http://www.gqa.ufam.edu.br) localizado no Departamento de Química da Universidade Federa do Amazonas (Manaus, Amazonas), cujo objetivo principal é entender a dinâmica da contaminação por metais potencialmente tóxicos. A base do grupo é entender e propor soluções para a contaminação por metais potencialmente tóxicos. Sumário 1 Cálculos estequiométricos para Química Analítica 1.1 Mol 16 1.2 Soluções 17 1.3 Concentração em unidades físicas 1.4…