02 DECLARA O DE ESCOPO V3 1

OBJETIVO A implementação de um SGA em uma organização pode ser vista como uma inovação, uma vez que se trata de um processo complexo, exigente de mudanças comportamentais e que envolve vários graus de incerteza. O reconhecimento formal do SGA garante aos clientes e investidores o bom desempenho e transparência das organizações. O objetivo deste projeto é programar e implementar o Sistema de Gestão Ambiental em um hotel, visando benefícios como: Certificação NBR ISO 14001 da empresa; Imagem de hotel sustentável e ecologicamente correto para com o público; Redução do uso de recursos naturais e conscientização de toda a empresa da preservação do meio ambiente Redução de custo como energia elétrica e água Reduzir os riscos de multas ou acidentes ambientais 2) ESCOPO DO PRODUTO Implementação de um SGA em um Hotel, que terá investimento de R$ 500.000,00 e prazo para a implementação de 06 (seis) meses com a finalidade do Hotel adquirir a certificação NBR ISO 14001 e conseguir uma significativa redução em seu consumo de água e energia elétrica fazendo desta forma um marketing de Hotel sustentável para atração de mais hóspedes. O foco do projeto está em planejar, viabilizar e implementar requisitos voltado a diminuição de uso dos recursos naturais nas operações da rede hoteleira. Com isso, o escopo do produto do projeto contempla: Planejamento dos requisitos a serem atendidos da ISO 14001 Implementação de metodologias para atendimento dos requisitos do SGA Treinamento das…

Graduação em Administração; Campus Universitário - C.P. 476, CEP 88.040900 - Florianópolis SC Rolf Hermann Erdmann Dr. Universidade Federal de Santa Catarina - Centro Sócio Econômico - Curso de Pós - Graduação em Administração; Campus Universitário - C.P. 476, CEP 88.040900 - Florianópolis SC Abstract The PPC, Production Planning and Control for hotels services is basecly a study in development. The goal of the research is analisy and identify operations and procedures for hotel…

Controlo de Custos Agenda • O ciclo operacional de F&B: - Alguns indicadores de gestão. - Controlo de Custos – definição, objetivos, importância e competências. - O Controlador de Custos – qualidades profissionais, local de trabalho e posição hierárquica no contexto geral do Hotel. - O Economato – definição, subdivisões, características, organigrama e responsabilidades. Agenda • O ciclo operacional de F&B: - Alguns indicadores de gestão. - …

1- Existem muitos exemplos de como as novas tecnologias e a internet estão presentes nas empresas modernas quando buscam conhecer melhor as preferências de seus clientes. Maex (2013)* cita um interessante exemplo da rede de HOTÉIS Caesars, que costuma retirar periodicamente do site de avaliações de viagens TripAdvisor as 50 avaliações cinco estrelas (mais altas) mais recentes sobre seus hotéis e as examina, no intuito de aprender com os clientes, de gerar conhecimento organizacional para…

Hotel-fazenda Um hotel-fazenda é um estabelecimento comercial de hospedagem localizado sempre na zona rural e destinado ao lazer, recreação, eventos, etc, podemos dizer ainda que: A definição usada para o meio de hospedagem do tipo hotel fazenda é a seguinte: "localizado em ambiente rural, dotado de exploração agropecuária, que ofereça entretenimento e vivência do campo." Na Cartilha de Orientação Básica do Cadastur, também do Ministério do Turismo, a definição adotada para um hotel…

Sumário Justificativa: 3 O Gray Hotel 3 Sistema de Gestão Ambiental – SGA 4 Equipe-1 Soluções Ambientais 4 Termo de Abertura 5 1. Declaração de escopo 7 1.1. Objetivos do projeto: 7 1.2. Produto do projeto 8 1.3. Critérios de aceitação do produto 8 1.4. Escopo não incluído no projeto 8 1.5. Ligações com outros projetos 8 1.6. Responsabilidade dos setores envolvidos 8 1.7. Estratégias de condução do projeto 8 1.8 . Riscos relevantes 9 1.9. Cronograma macro de marcos 9 1.10. Orçamento 10…

Desenvolver um plano de Gestão de Operações para um Hotel Gestão da Demanda e Planejamento do Negócio: Processo de planejamento do sistema de um hotel; O processo produtivo de um hotel fazenda basicamente é a oferta de hospedagem, no entanto tem as atividades complementares, por isso será importante criar uma vinculação na ordem de execução das tarefas. Segue abaixo um roteiro como sugestão: 1. Hospedagem: os apartamentos ou chalés devem estar preparados, com todo o asseio e higiene,…

Executivo 4 1.2. Análise de Ambiente 5 1.2.1. Fatores Econômicos 6 1.2.2. Fatores Socioculturais 6 1.2.3. Fatores Políticos, Legais e Tecnológicos 7 1.3. Definição de Público alvo 8 1.4. Definição do Posicionamento de Mercado 9 1.5. A Importância da Marca 10 1.6. Definição de Objetivos e Metas 11 1.7. Definição das Estratégias de Marketing 12 1.7.1. O Composto de Marketing 13 1.7.1.1. Produto 13 1.7.1.2. Preço 13 1.7.1.3. Praça 14 1.7.1.4. Promoção 14 1.7.1.5. Pessoas 14 2ª Etapa:…

desenvolvendo-se na vertente de Pastelaria do Curso, intitula-se “Doces tradicionais” e será realizado no Hotel Império, em Torres Vedras. Vítor, a amarelo estão as alterações mais significativas que fiz. Ainda assim, parece-me que talvez seja possível desenvolver um pouco mais a Introdução. 1. Enquadramento teórico 2.…

Estratégico Este trabalho tem como objetivo formalizar o Planejamento Estratégico realizado no Hotel Vila Real para o ano de 2005. A Importância do Planejamento Estratégico Planejamento Estratégico é o processo de elaboração de ações para se chegar aos objetivos propostos, considerando a visão e a missão da empresa no ambiente (mercado) em que atua. Ele envolve recursos humanos e materiais, processos e cronologia de tempo. O Planejamento Estratégico é…