RELATORIO PEIXE

(CALOR SECO) TERESINA, SETEMBRO DE 2014 Andresa Maria Cavalcante de Araújo Bruna Moura de Carvalho Daniela Sousa Silva Elinayara Pereira da Silva PESCADOS (CALOR SECO) PEIXE ASSADO TERESINA, SETEMBRO DE 2014 INTRODUÇÃO MATERIAL E MÉTODOS INGREDIENTES: Filé de peixe – 1 unidade Posta de peixe – 1 unidade Alho – 1% Sal – 1,5% Suco de limão – 25 ml Óleo – 3 ml MATERIAIS: Bacia Proveta Espremedor de alho Pratos Pegador Assadeira Talheres Equipamentos: Fogão Balança TÉCNICA DE PREPARO: 1. Pesaram-se os diferentes cortes de peixes; 2. Lavou-se em água corrente e pesou-se; 3. Temperou-se com sal, alho e limão e deixou em repouso por 10 min. Pesou-se após esse tempo; 4. Untou-se uma assadeira pequena e levou-se ao forno brando a 150 – 165 ºC, até amaciar sem ficar seco. Marcou-se o tempo de cocção; 5. Pesou-se. Calculou-se o rendimento e a porção ideal; 6. Retiraram-se as espinhas grandes e partes inaproveitáveis. Pesou-se novamente. RESULTADOS Quadro 1 - Determinação quantitativa Ingredientes PB Filé de peixe 184,12g Posta de peixe 340,20g Sal 7,86g Alho 5,24g Suco de limão 25 ml Óleo 3 ml Fonte: Laboratório de técnica dietética- UNINOVAFAPI. 2° Período de 2014. Quadro 2 – Tempo de cocção Fonte: Laboratório de técnica dietética- UNINOVAFAPI. 2° Período de 2014. Quadro 3- Teste de Aceitabilidade TESTE DE ACEITABILIDADE ALIMENTO DE PREPARAÇÃO…

CENTRO UNIVERSITÁRIO DE SAÚDE, CIÊNCIAS. HUMANAS E TECNOLÓGICAS DO PIAUI - NOVAFAPI Curso Nutrição Disciplina Técnica Dietética Professora Vânia Marisa Da Silva Vasconcelos CALOR SECO: FRANGO ASSADO TERESINA, OUTUBRO DE 2014 Andresa Maria Cavalcante de Araújo Bruna Moura de Carvalho Daniela Sousa Silva Elinayara Pereira da Silva CALOR SECO: FRANGO ASSADO TERESINA,…

g CENTRO UNIVERSITÁRIO DE SAÚDE, CIÊNCIAS HUMANAS E TECNOLÓGICAS DO PIAUI - UNINOVAFAPI Curso: Nutrição Disciplina: Técnica Dietética Professora: Vânia Marisa Da Silva Vasconcelos COCÇÃO DE CEREAIS Teresina- PI, novembro 2014 Andresa Maria Cavalcante de Araújo Bruna Moura de Carvalho Daniela Sousa Silva Elinayara Pereira da Silva COCÇÃO DE ARROZ (CALOR ÚMIDO) Teresina- PI, novembro 2014 1. INTRODUÇÃO Cereais são alimentos de…

CENTRO UNIVERSITÁRIO DE SAÚDE, CIÊNCIAS HUMANAS E TECNOLÓGICAS DO PIAUÍ–UNINOVAFAPI. ANTÔNIO JOSÉ MARTINS RIBEIRO NETO RAUANNA NAYARA SANTOS FREIRE KARINA FRANCO DE OLIVEIRA DANIELA MARQUES NUNES MAYARA FERNANDA SOUSA DOS SANTOS RAQUEL ALVES RIBEIRO AMANDA CRISTINA CARVALHO COELHO RELATÓRIO DE PATOLOGIA LÚPUS ERITEMATOSO SISTÊMICO (LES) TERESINA 2013 ANTÔNIO JOSÉ MARTINS RIBEIRO NETO RAUANNA NAYARA SANTOS FREIRE KARINA FRANCO DE OLIVEIRA DANIELA MARQUES NUNES MAYARA…

Centro Universitário UNINOVAFAPI Nutrição Biologia Celular Maria José Soares Monte OBSERVAÇÃO DE CÉLULA ANIMAL: MUCOSA BUCAL Adrianne Holanda de Araújo Santos Daniela Sousa Silva Elisa Neiva Tajra Iana Letícia Lopes da Silva Teresina 14 de Março de 2014 Centro Universitário UNINOVAFAPI Nutrição Biologia Celular Maria José Soares Monte OBSERVAÇÃO DE CÉLULA ANIMAL: MUCOSA BUCAL _______________________________________________…

Centro Universitário Uninovafapi Curso: Nutrição 3ª Série Disciplina: Tecnologia dos Alimentos Professora: Maria Edna Rodrigues de Lima GELÉIA DE UVA Teresina, Piauí 02 de Março de 2015 Anny Cavalcante Bianca Soares Bruna Moura Daniela Sousa Iana Letícia Laiane Franco Laíse Franco GELÉIA DE UVA Teresina, PI 02 de Março de 2015 1. INTRODUÇÃO A geleia constituem-se uma importante alternativa para o processamento, e aproveitamento de…

de Associações de Ginecologia e Obstetrícia. – São Paulo: FEBRASGO, p. 103 , 2013. LOUZEIRO, Edenilce M.; QUEIROZ, Rafaelle C.C.S.; et. al.; A importância da vacinação em gestantes: uma revisão sistemática da literatura no período de 2003 á 2012. Centro Universitário Uninovafapi. Rev. Interdisciplinar. Vol. 7, N. 1, p. 193-203, 2014. ALVES, Juliana N.; MURAI,Hogla C. Vacinação de gestantes na rotina do pré-natal.Rev.Enfermagem UNISA. 13(2): p.104-107. 2012. TAVARES, Mariana V.; RAMOS,…

E.E.PROF ELOI LACERDA Nome do curso: Química Osmose Nome Professor: Spereta Nome do aluno: Jorge Luiz Araujo Onody Data: 30/05/2014 urso Profissional de Nível Secundário - Técnico de Análise Laboratorial Disciplina: Química Aplicada_11ºI Módulo 5 : Processos Celulares II Alunas: Cláudia Azevedo, nº 3 Daniela Neves, nº 4... 495 Palavras2 Páginas Osmose em células vegetais Índice * Introdução 3 * Material 4 * Procedimento 5 * Resultados 6 *…

CENTRO UNIVERSITÁRIO DE SAÚDE, HUMANA E TECNOLOGICAS DO PIAUÍ - UNINOVAFAPI RELATÓRIOS DE AULAS PRÁTICAS ALUNAS: ELAINE RAFAELA LOPES LEITÃO HELYDA LORAYNE LOPES COSTA CURSO: NUTRIÇÃO 2ª SÉRIE DISCIPLINA: IMUNOLOGIA PROF.ª: DANIELA MOURA PARENTE TERESINA, 2013 1ª AULA PRÁTICA PUNÇÃO VENOSA OBJETIVOS: Realizar punção venosa para coleta de sangue para exames laboratoriais. MATERIAL UTILIZADO:           Luvas; Garrote Álcool 70%; Algodão; Agulha descartável;…

CENTRO UNIVERSITARIO DA FACULDADE DE SAÚDE, CIÊNCIAS HUMANAS E TECNOLOGICA DO PIAUÍ – UNINOVAFAPI. CURSO: FONOAUDIOLOGIA DISCIPLINA: PRÁTICAS INTERDISCIPLINARES. VOZ DO TRANSEXUAL FRANCISCA MARIA RODRIGUES BRITO NAYARA DE SOUSA QUERINO SCARLETT CHAIENNY BORGES DE SOUSA TERESINA, PI. 2014. CENTRO UNIVERSITARIO DA FACULDADE DE SAÚDE, CIÊNCIAS HUMANAS E TECNOLOGICA DO PIAUÍ – UNINOVAFAPI. CURSO:…