Custos Em Restaurante

SUMÁRIO EXECUTIVO 6 1. O NEGÓCIO 7 1.1. Descrição da Empresa 7 1.2. Descrição do Projeto 8 2. PLANO MERCADOLÓGICO 10 2.1. Diretrizes Estratégicas 10 2.2. Análise dos Mercado 13 2.3. Análise SWOT do Sano Restaurante 23 2.4. Composto de Marketing 25 2.4.1 Produto 25 2.4.2 Preço 26 2.4.3 Praça 27 2.4.4 Promoção 27 2.4.4.1 Site 27 2.4.4.2 Rádio 29 2.5 Posicionamento e Gerenciamento da Marca 29 2.6…

CINTIA COSTA GONÇALVES JÉSSICA MONTEIRO SCHOTT PLANO DE RECURSOS HUMANOS: RESTAURANTE CARPE DIEM Porto Alegre 2012 INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO RIO GRANDE DO SUL – IFRS TÉCNICO EM ADMINISTRAÇÃO BÁRBARA CIRÍACO DE ALBITE SILVA CINTIA COSTA GONÇALVES JÉSSICA MONTEIRO SCHOTT PLANO DE RECURSOS HUMANOS: RESTAURANTE CARPE DIEM Trabalho solicitado para obtenção de nota parcial no curso…

Resumo Este plano de negócios objetivou estudar e analisar o mercado de restaurantes no Rio de Janeiro para, posteriormente , estruturar um novo conceito de prestação de serviço de alimentação customizado. Tendo em vista os hábitos e cultura, preocupada com bem-estar e saúde da população do Rio de Janeiro, identificou-se a oportunidade de um restaurante cuja oferta alimentar se enquadre ao perfil e à necessidade individual dos consumidores. Além de criar a maximização de satisfação…

SILVÉRIO BRUNO DA SILVA GARCIA Gestão de Operações e Informação PP – Estudo Caso: Benihana Uberlândia-MG 2013 ESTUDO DE CASO: BENIHANA 1) Introdução a) Histórico da empresa Benihana é uma rede de restaurantes com cerca de 100 unidades distribuídas entre a América do Norte, Ásia, Europa e América Latina. Fundada por Rocky Aoki. Seu principal foco é a culinária japonesa, adaptada ao “American Way of Life”, servindo carnes, galinha e…

Empresas da FEA-USP. Área de concentração: Administração da Produção Orientadores: Prof. Dr. Sandro Cabral, Alvair Silveira Torres Jr. Índice 1. Introdução – Cozinha Industrial 3 2. Restaurante Universitário 4 3. Administração da Função Produção 4 Tipologia da Operação 5 4. Estratégia de Produção 6 Decisões estratégicas 6 Decisões operacionais 6 Decisões de controle 7 Aspectos estratégicos 7…

PLANO DE NEGÓCIOS FICTÍCIO DE UM RESTAURANTE DE COMIDAS TÍPICAS CEARENSE SUMÁRIO EXECUTIVO Esse plano de negócio tem como objetivo principal a implementação de um restaurante self-service e “a la carte” de comidas típicas cearenses em um ponto estratégico na região leste de Fortaleza na rua Frei Mansueto 1700, bairro Varjota entre os bairros Meireles, Mucuripe, Papicu e Aldeota, onde se encontra grande número de empresas, hotéis, pousadas, bancos, supermercados entre outros.

Alimentação \ Segmento: Restaurante Fast-Food. 2.1.3 Contextualização: Presente a 2 anos nas instalações desta conceituada universidade ( UVV ), estima-se que cerca de quatro mil pessoas dentre alunos, professores e servidores circulam pelo local. Endereço: Rua Comissário José Dantas de Melo, 21, Boa Vista, Vila Velha-ES. Telefone: (27) 9925-9889. 2.1.4 Serviços Prestados: O Restaurante serve diariamente 200 refeições dentre massas, makimonos e etc. 2.1.5 Concorrentes: Restaurante…

BENIHANA OF TOKYO∗ VERSÃO RESUMIDA "Alguns proprietários de restaurantes se divertem mais que outros", diz Hiroaki (Rocky) Aoki, o presidente do Benihana of Tokyo. A partir de 1964, ele saiu de um patrimônio líquido deficitário para se tornar o principal executivo de uma cadeia de mais de 50 restaurantes espalhados por 19 estados norte-americanos e em países como Austrália, Canadá, Coréia do Sul, Inglaterra, Japão e Tailândia. Ao completar trinta anos a frente de seu negócio, Rocky reiterava a

características e práticas já existentes no Restaurante Fátima & Serrão contendo os seguintes pontos: Matemática Financeira e Administração de cargos e salários. Com base nos conceitos teóricos, o presente estudo visa identificar as práticas desenvolvidas na referida empresa. Esse estudo foi realizado através de visitas, pesquisas e conversas com o proprietário do estabelecimento. O Plano de Negócios objetivou estudar e analisar o mercado de Restaurante, posteriormente, estudar um novo…

começando dos fornecedores, passando através das empresas, até chegar aos consumidores”. (Martin Christopher) vi LISTA DE TABELAS Tabela 1: Presença das Redes no País e no Distrito Federal............................................... 18 Tabela 2: Custos para construção do Centro de Distribuição..............................................42 Tabela 3: Valores de frete pagos antes da proposta.............................................................43 Tabela 4: Fluxo de Caixa…