Curva De Titulação Do Aminoacido Diamino Monocarboxilico

CIENCIAS BIOLOGICAS LCB BIOQUIMICA Prof. Dr. LUIZ ANTONIO GALLO AMINOÁCIDOS E PROTEINAS Características Gerais dos Amino Ácidos: São as unidades fundamentais das PROTEÍNAS Todas as proteínas são formadas a partir da ligação em seqüência com 20 tipos de aminoácidos Existem, além destes 20 tipos de aminoácidos principais, alguns aminoácidos especiais, que só aparecem em alguns tipos de proteínas Os 20 tipos de aminoácidos possuem características estruturais em comum, tais como:…

BIOQUIMICA AMINOÁCIDOS E PROTEINAS Características Gerais dos Amino Ácidos: São as unidades fundamentais das PROTEÍNAS Todas as proteínas são formadas a partir da ligação em seqüência com 20 tipos de aminoácidos Existem, além destes 20 tipos de aminoácidos principais, alguns aminoácidos especiais, que só aparecem em alguns tipos de proteínas Estrutura Química Geral Os 20 tipos de aminoácidos possuem características estruturais em comum, tais como: A presença de um carbono

fundamentais", moléculas menores e muito mais simples que funcionam como matéria prima para a construção das macromoléculas; Podem ser divididas em 4 grandes classes: MACROMOLÉCULA UNIDADE FUNDAMENTAL % DO PESO TOTAL DA CÉLULA Proteínas Aminoácidos 15 Ácidos Nucléicos Nucleotídeos 7 Carboidratos Monossacarídeos 3 Lipídios Ácidos Graxos 2 As proteínas  Constituem a maior fração da matéria viva; são as macromoléculas mais complexas; possuem inúmeras funções…

i LCB 208 AMINOÁCIDOS Características Gerais: o o São as unidades fundamentais das PROTEÍNAS o o Todas as proteínas são formadas a partir da ligação em seqüência de apenas 20 aminoácidos o o Existem, além destes 20 aminoácidos principais, alguns aminoácidos especiais, que só aparecem em alguns tipos de proteínas Estrutura Química Geral o o Os 20 aminoácidos possuem características estruturais em comum, tais como:

utilizadas para rechear ou guarnecer chocolates, sequilhos (petits fours), tortas, bolos, etc. 5) As preparações alimentícias que consistam em mel natural enriquecido com geléia real. 6) Os hidrolisatos de proteínas, que são formados por uma mistura de aminoácidos e cloreto de sódio, utilizados, por exemplo, dado o gosto que conferem, em preparações alimentícias; os concentrados de proteína, obtidos por eliminação de alguns constituintes das farinhas de soja, empregados para elevar o…

para rechear ou guarnecer chocolates, sequilhos (petits fours), tortas, bolos, etc. 5) As preparações alimentícias que consistam em mel natural enriquecido com geléia real. 6) Os hidrolisatos de proteínas, que são formados por uma mistura de aminoácidos e cloreto de sódio, utilizados, por exemplo, dado o gosto que conferem, em preparações alimentícias; os concentrados de proteína, obtidos por eliminação de alguns constituintes das farinhas de soja, empregados para elevar o teor em…