Cultura Gastronomica Argentina

Os indígenas também deveriam achar esquisito (não necessariamente imoral) o jeito como os “brancos” estavam vestidos, cobertos de roupa até o pescoço. Portanto, a moral dependerá muito de alguns referenciais como: quem somos, onde moramos, a qual cultura pertencemos e em que época histórica vivemos. Imaginem se esses mesmos europeus colonizadores nos vissem caminhando pelas ruas com as vestimentas que usamos hoje, ou se as pessoas que viveram no final do século XIX vissem as mulheres…

Fernando Henrique Cardoso (1931) Octávio Ianni (1926-2004) Sociologia contemporânea A desigualdade social e suas consequências A questão da pobreza A violência Unidade IV – Cultura: uma visão antropológica ........................................... 77 Definição de cultura Cultura popular e cultura erudita Indústria cultural e cultura de massa Diversidade e identidade cultural Unidade V – As relações interétnicas: uma luta por…

..............................167 5 A inovação é essencial para a sobrevivência das empresas num cenário competitivo e global. Países como Coreia do Sul, Singapura e Malásia ensinam ao mundo a lição. No Brasil, entretanto, o desafio é mudar a cultura empresarial, mostrando que inovar nem sempre é sinônimo de alto investimento, como pensa boa parte dos empreendedores. APRESENTAÇÃO Inovação como marca registrada O Programa ALI (Agentes Locais de Inovação) é prova disso. É uma proposta…

voltar”. Em todas essas ocasiões, com um sorriso no rosto, os vendedores diziam para eu voltar sim, e ainda prometiam um bom desconto. Não digo que em todas as lojas aqui no Brasil essa atitude dos funcionários de venda seja padrão – nem que na Argentina todos sejam tão simpáticos. Mas o fato é que esse tipo de comportamento é prejudicial para o negócio: eu posso até comprar aquele tênis que provei no domingo, mas em outra unidade da loja. O treinamento para os profissionais…

mediação ......................................................................................50 A Formação da Festa à Brasileira .........................................................................57 A Festa como meio de comunicação entre as culturas.............................58 Festa e inserção social..................................................................................63 A Festa como espetáculo de idéias e projetos sociais...............................68 A…

anos, publicando posteriormente em livro a sua história, muito realista, sobre o mundo que viram, onde a influência da Europa nas colônias africanas se faziam sentir em grande escala. Os dois experimentaram as riquezas de sultões, testemunharam culturas primitivas e de extrema pobreza de vilas remotas, viajaram através de desertos e percorrem estradas de todos os tipos. Enfrentaram animais selvagens, lidaram com lama, areia, calor e frio extremos, rios que, para atravessar, a moto…

Originário do Rio Grande do Sul, surgiu, no século XVII, nas imensidões dos pampas, quando essa parte do Brasil, disputada por castelhanos e paulistas, era ocupada por milhares de cabeças de gado selvagem, oriundas de Buenos Aires e de outras áreas da Argentina. A princípio, o churrasco na forma pela qual o conhece-se era raríssimo, pois, naquela época, não havia a preocupação com o comércio da carne bovina, mas sim com a obtenção de couro e de sebo. Para isso, realizavam-se as…

internacional de cadeias hoteleiras 218 1. Breve história da empresa: a expansão nacional e a internacionalização 218 2. A saída para a bolsa 222 3. Estratégia de marketing. Orientação para o cliente 226 4. Estratégia de marcas. 230 5. Cultura organizacional. Gestão de recursos humanos 241 6. A gestão da qualidade 252 7. A introdução e o desenvolvimento de novas tecnologias da informação: a e-transformação da empresa 255 8. Análise econômico-financeira 259 9. Alianças, fusões e

I. Título. 14-10739 CDD: 869.93 CDU: 821.134.3(81)-3 Copyright © Edgard Telles Ribeiro, 2010, 2014 Texto revisado segundo o novo Acordo Ortográfico da Língua Portuguesa. Direitos exclusivos desta edição reservados pela Editora Record Ltda. Rua Argentina, 171 – 20921-380 – Rio de Janeiro, rj – Tel.: 2585-2000 Produzido no Brasil ISBN 978-85-01-03184-6 Seja um leitor preferencial Record. Cadastre-se e receba informações sobre nossos lançamentos e nossas promoções. Atendimento e venda…

mundo antigo, adoptou a ostentação e o prazer associados à arte de comer. Os romanos de maior estatuto social faziam as suas refeições em posição reclinada num divã ou sofá (Cracknell: 1996). As mais variadas influências deste Império, incluindo as gastronómicas, permaneceram mesmo após a sua ruína. Na Idade Média, a estrutura hierárquica das casas principescas assentava no pressuposto que os nobres deveriam assumir a responsabilidade pelos seus exércitos e por todos os aspectos inerentes…