Controle De Estoque De Perecíveis

alimento Prevenção de doenças transmitidas pelos alimentos Fungos, Vírus, Parasitas, Bactérias Intoxicação alimentar Diarréia, Náuseas, Vômitos, Gases, Dores Abdominais, Cefaléia, Febre, Desidratação, MORTE!!! Bactérias X Temperatura Controle de Temperatura    Alimentos armazenado na temperatura ambiente se encontram em risco de contaminação. Alimentos refrigerados: até 4º C. Alimentos quentes, prontos para servir: mínimo 64ºC Temperatura de distribuição…

........................................................................................ 08 2.10.1. Comercial ............................................................................................................................ 08 2.10.2. Controle de Qualidade ........................................................................................................ 09 2.10.3. Segurança Alimentar ................................................................................................

Transportes Esta fase certamente é a mais vulnerável, principalmente porque normalmente sai do controle do embarcador, entretanto todos os esforços devem ser feitos para conciliar com as restrições e condições relacionadas à preservação de alimentos perecíveis. Fatores e atividades que devem ser considerados: Embarque e desembarque: tem problemas semelhantes aos apresentados na fase de recebimento e expedição, quando ocorre o transbordo, da mesma forma é menos problemático quando o material

físico pequeno, mas bem estruturado, dando livre acesso aos clientes dentro da loja. A panificadora deixa a desejar nos quesitos armazenagem e estocagem, pois tem como base o modo UEPS. A falta de organização e planejamento dos produtos e de controle de estoque faz com que haja uma grande perda de produtos pelo vencimento das datas de validade e pela forma desordenada de separação das mercadorias. A rota de transporte é também outro quesito que deixa a desejar e que já poderia ter sido…

DE ENGENHARIA DE CONTROLE E AUTOMAÇÃO Jeanette Kritsch AUTOMAÇÃO DE CONVENIÊNCIAS, FARMÁCIAS E ESTABELECIMENTOS QUE NÃO POSSUEM ITENS PERECÍVEIS, ALIADO AO MODELO DE VENDA DRIVETHRU. São Luís, MA 2014 1 FACULDADE PITÁGORAS CURSO DE ENGENHARIA DE CONTROLE E AUTOMAÇÃO Jeanette Kritsch AUTOMAÇÃO DE CONVENIÊNCIAS, FARMÁCIAS E ESTABELECIMENTOS QUE NÃO POSSUEM ITENS PERECÍVEIS, ALIADO AO MODELO DE VENDA DRIVETHRU. Projeto de Pesquisa apresentado ao Curso de Engenharia de Controle e…

físico pequeno, mas bem estruturado, dando livre acesso aos clientes dentro da loja. A panificadora deixa a desejar nos quesitos armazenagem e estocagem, pois tem como base o modo UEPS. A falta de organização e planejamento dos produtos e de controle de estoque faz com que haja uma grande perda de produtos pelo vencimento das datas de validade e pela forma desordenada de separação das mercadorias. A rota de transporte é também outro quesito que deixa a desejar e que já poderia ter sido…

fica mais fácil a utilização de sistemas informatizados para controle de todo o estoque Segundo o diretor da Fermad, Silvio Barbosa, outra vantagem surge quando comparamos seu custo a outros tipos de porta-paletes (drive-in, dinâmico, racks, etc.). “De fato não existe nenhuma estrutura de estocagem com menor custo, além da possibilidade de possuir um bom valor de revenda como equipamento usado.” Vantagens Excelente controle do estoque; cada vão é um pallet. Adaptável a qualquer espaço,…

Gestão de Estoques Estoques existem para abastecer a produção com matérias-primas enquanto não se efetua a entrega por parte do fornecedor e para que os clientes possam contar com produtos de pronta entrega. A gestão de estoques deve reduzi-los ao mínimo necessário para suprir a produção e atender a procura por parte dos clientes. O uso da tecnologia da informação é essencial na gestão de estoques, devido à necessidade de dados precisos dentro de um grande volume de informações,…

marketing, financeiro e logístico. Objetivo principal deste trabalho é estudar o processo logístico e o relacionamento do Pão de Açúcar com seus fornecedores. analisando a forma como é realizada a entrega de produtos em suas lojas, o controle do nível de estoque, a inclusão de novos fornecedores e a manutenção das relações de parceria que são estabelecidas com os fornecedores. Histórico da Organização …

6 6. Recursos Humanos 7 7. Responsabilidade técnica 9 8. Controle de saúde dos funcionários 10 9. Controle de água para consumo 11 10. Avaliação de fornecedores 11 11. Produção e manipulação