Contagem Microrganismos

possam crescer os microrganismos; ele é, antes, um portador de matéria particulada, pó e gotículas, que podem estar carregadas com micróbios. O número e os tipos de germes contaminantes do ar são determinados pelas fontes de contaminação existentes no ambiente; os organismos são, por exemplo, disseminados pela tosse e pelo espirro, a partir do tracto respiratório humano, enquanto partículas de poeira circulam pelas correntes aéreas desde a superfície terrestre. Os microrganismos…

de aula prática: Contagem microbiológica da água purificada e análise microbiológica em produtos não estéreis Andrea Costa Beatriz Pagotto Camila Corrêa Carolina Entz Rodrigo Peixinho Santo André 2012 LAUDO – CONTAGEM MICROBIOLÓGICA DE ÁGUA PURIFICADA PRODUTO: água purificada (barrilete) ENSAIO: Contagem de aeróbios totais pela técnica de inoculação em profundidade e leitura do crescimento de microrganismos…

ESCOLA SUPERIOR DE HOTELARIA E TURISMO DO ESTORIL Contagem de microrganismos totais e indicadores de origem fecal Professora Cláudia Azevedo – Microbiologia II Filipe Leonor 4220 – PAR Pós-Laboral 27-04-2011 "Declaro que este trabalho é integralmente da minha autoria, estando devidamente referenciadas as fontes e obrais consultadas, bem como identificadas de modo claro as citações dessas obras. Não contém, por isso, qualquer tipo de plágio quer de textos publicados, qualquer que…

de fácil assimilação, propicia um rápido crescimento microbiano após a abertura do fruto caso este tenha contato com o ambiente e equipamentos contaminados durante a extração. Em linhas gerais, um ser humano sadio carrega consigo milhões de microrganismos por centímetro cúbico corporal e as mãos constituem um importante foco de contaminação, podendo veicular bactérias que podem causar alterações químicas prejudiciais (deterioração) ou ainda representar um perigo à saúde, causando…

........................13 1.INTRODUÇÃO Microrganismos indicadores são espécies microbiológicas que indicam, em alimentos, uma possível contaminação de origem fecal, de condições sanitárias inadequadas durante o processamento, produção ou armazenamento. Os alimentos durante a manipulação e processamento são muito propensos a adquirirem contaminação de microrganismos da natureza, e após instalação há sua proliferação. Estes são fontes de intoxicação e

leite;  Avaliar a qualidade microbiológica do leite pasteurizado tipo C;  Conceito de Unidade Formadora de Colônia (U.F.C.);  Metodologia das diluições seriadas para amostras de alimentos;  Metodologia de contagem em placas para a determinação da concentração de microrganismos aeróbios e anaeróbios facultativos mesófilos em alimentos. 2. FUNDAMENTOS TEÓRICOS 2.1 – O LEITE O leite está presente na alimentação de um grande número de pessoas seja pelo consumo direto ou como…

História da evolução da Microbiologia 17 17 1.2 Quem descobriu os microrganismos? 18 1.3 O que é biogênese e abiogênese ou geração espontânea? 18 1.4 Quem foi Louis Pasteur? 19 1.5 A Microbiologia como ciência 20 Aula 2 – Classificação dos microrganismos 2.1 Os seres vivos 23 23 2.2 Célula 23 2.3 Classificação dos 5 reinos 24 2.4 Principais características dos grupos de microrganismos 25 Aula 3 – Características das bactérias 3.1…

casas, comércio, indústrias; em cozinhas, banheiros, quintal. Não é potável (possível para ingestão). 3.3. Meios de Cultura O meio de cultura consiste em um material nutritivo, preparado em laboratório, para o cultivo artificial de microrganismos (fornecendo nutrientes necessários para seu crescimento). Este meio pode ser líquido, sólido ou semi-sólido. O meio líquido é preparado com água purificada e pode ser acondicionados em tubos de vidro, Erlenmeyers ou em balões…

1.Microbiologia do leite O leite ao ser extraído do animal sadio já contém alguns microrganismos proveniantes do corpo do animal que penetram através dos canais galactóforos e saem misturados ao leite durante a ordenha. Ainda no processo natural de ordenha, o leite está exposto à contaminação por microrganismos encontrados no corpo do animal, no esterco, solo e água. Portanto, são necessários tratamentos do leite, para se prolongar as condições saudáveis ao ser humano. O leite é um alimento

inóculo e o espalha sobre a placa de Petri com ágar fazendo movimentos de zigue-zague, formando um caminho na forma de estrias, podendo ser contínua ou descontinua. Técnica de semeaduras por espalhamento → Aqui, um pequeno volume de solução de microrganismos é transferido para o centro de uma placa de ágar com o auxílio de uma pipeta estéril. Em seguida, com o auxílio da alça já esterilizada e flambada, espalha-se esse volume depositado por toda a superfície do ágar. Técnica de…