Confort food

Comfort Food “Comfort Food” é um termo americano, que na tradução livre significa “Comida confortável”. O nome já diz tudo. Conforto significa “tudo o que constitui o bem-estar; consolo, consolação, solidariedade nos momentos de aflição ou infortúnio”. De acordo com o Webster’s Dictionary, o termo foi usado pela primeira vez em 1977, e significa “alimentos preparados em estilo tradicional, normalmente com um apelo nostálgico ou sentimental.”. Sendo assim, o termo Comfort Food tem sido usado para caracterizar aquela comida que nos faz sentir bem, dando uma sensação de conforto e bem-estar. É o tipo de comida que mexe com a memória das pessoas e que, na maioria das vezes está ligada à infância, à história de vida. No comfort food leva-se em conta a importância da memória afetiva. Segundo Elis Cavalcanti, consultora na área de alimentação, o objetivo da comfort food é o “de provocar sensações boas através do binômio sabor-sentimento.”. O Conceito de Confort Food surgiu em contraponto à mecanização no preparo e na forma de consumir os alimentos. O fast food (comida rápida, na tradução literal) virou característica do Século XXI e tem sido sinônimo de vida estressante, uma vez que as comidas são preparadas e consumidas em um pequeno intervalo de tempo. Muitas vezes as pessoas comem rápido demais, não prestam atenção na comida ou no próprio ato de comer, o que pode acabar gerando certo desconforto. Os adeptos do comfort food acreditam que, não apenas o

UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO DO SUL CENTRO DE CIÊNCIAS HUMANAS E SOCIAIS CURSO DE ADMINSITRAÇÃO MICROECONOMIA NECESSIDADES HUMANAS E CONCEITO DE CONFORT FOOD ___________________________________ __ Campo Grande 2012 UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO DO SUL CENTRO DE CIÊNCIAS HUMANAS E SOCIAIS CURSO DE ADMINSITRAÇÃO MICROECONOMIA NECESSIDADES HUMANAS E CONCEITO DE CONFORT FOOD Trabalho apresentado como…

lojas comerciais e moradores das proximidades. A proprietária, Francisca Maria da Silva, tem uma proposta de culinária inspirada nos temperos cariocas, com personalidade caseira, conhecendo de perto cada um dos seus clientes. O cardápio do estabelecimento está sempre variando de acordo com a disponibilidade de produtos no mercado. Para fazer os pedidos, as pessoas ligam para “Fran”, carinhosamente apelidada pelos seus fiéis clientes, a fim de saber quais os pratos do dia, e assim,…

TREND FOOD – FIESP 2010, PROJEÇÃO 2020 1 SUPER ALIMENTOS - A Consagração dos alimentos funcionais que trazem benefícios extras para a saúde do corpo e da mente; - Sai do Light > entra para o Plus; - Adição de suplementos extras: anti-oxidantes, probióticos, gorduras “boas”, bactérias, colágeno, ômega 3, etc. - Novas fontes da natureza: alimentos naturais envoltos com uma aura de grande novidade: Româ, Açaí, Lichia, mangostin, goji berriers, blackberries, etc; - O consumidor se…

tão desejado. Além da questão do poder aquisitivo temos o crescimento ocasionado pela mudança na visão do consumidor sobre o chocolate. Diversas pesquisas comprovam que o chocolate traz consigo muitos benefícios. A mais recente, publicada na revista British Medical Journal , pela Universidade de Cambrigt, afirma que o chocolate é um alimento amigo do coração, graças às suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, apresentando grandes quantidades de flavonóides em sua…

alimento tão desejado. Além da questão do poder aquisitivo temos o crescimento ocasionado pela mudança na visão do consumidor sobre o chocolate. Diversas pesquisas comprovam que o chocolate traz consigo muitos benefícios. A mais recente, publicada na revista British Medical Journal , pela Universidade de Cambrigt, afirma que o chocolate é um alimento amigo do coração, graças às suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, apresentando grandes quantidades de flavonóides em…

tradições, com destaque em São Paulo e Minas Gerais, focando o seu contexto histórico, ingredientes típicos e gastronomia. O trabalho foi desenvolvido através de pesquisas bibliográficas em livros impressos, sítios na internet, bem como visita em feira relacionada ao assunto abordado. É possível visualizar a correlação entre a história, características culturais (etnias), religião e alguns alimentos típicos da região. Esta culinária traz o aconchego e a confraternização como princípio…

Curso Técnico em Administração Trabalho Final para Disciplina: Marketing I ANÁLISE DO MIX DE MARKETING P&G (Procter e Gamble Co) Pampers Pampers Total Confort INTRODUÇÃO Nosso trabalho trás informações e curiosidades sobre um produto de grande aceitação e procura no mercado de higiene pessoal, ou melhor, de higiene e cuidados infantis. Escolhemos a marca Pampers, aprofundando o conhecimento no produto…

de retalhe, dispondo ao consumidor produtos alimentares, de higiene e de limpeza de qualidade e a preços competitivos, com especial enfoque nos produtos frescos e de marca própria. O pingo doce é uma referência de qualidade e inovação no que toca a distribuição moderna. Esta cadeia de supermercados, conta com 371 lojas, em Portugal, incluindo as ilhas, abrange uma área de venda de 452.588 m2, com um volume de negócio de 3.063 milhões de euros e com mais de 25.000 colaboradores.…

hegemonia americana A Interação da Culinária • Nouvelle Cuisine e seus expoentes: Paul Bocuse Roger Vergé Gaston Lenôtre Claude Troigros • As diversas correntes gastronômicas Os exotismos e modismos. Confort-food Slow-food A globalização e a mídia. A alimentação equilibrada. O nutricionista atualmente. O lazer e a alimentação. A Gastrotécnica (ciência da culinária) • Bioprodutos • Indústria agro-alimentícias • Novas técnicas e equipamentos Cozinha experimental! Espanha.…