Confeitaria Espanhola

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA INSTITUTO DE CIÊNCIAS HUMANAS CURSO DE TURISMO CAIO LOURES MATTOS FERREIRA CONFEITARIA COLOMBO: Mais de um século de gastronomia, cultura e turismo no cenário do Rio de Janeiro. Juiz de Fora – MG 2013 CAIO LOURES MATTOS FERREIRA CONFEITARIA COLOMBO: Mais de um século de gastronomia, cultura e turismo no cenário do Rio de Janeiro. Monografia apresentada ao curso de Turismo, Instituto de Ciências Humanas, Universidade

lareira costumam ser cozinhados os alimentos base como as batatas, o arroz, a massa e as hortaliças. O costume no uso da lareira é cozer em água para fazer o caldo, as batatas cozidas ou então podem fazer-se guisados, batatas guisadas ou batatas á espanhola e preparados á base de arroz. Para cozinhar na lareira utilizam-se os potes ou panelas de ferro. Os pratos chamados “guisados” têm três fases distintas: refogar, estufar e cozer. A partir do refogado que também se designa…

variadas, misturadas e combinadas à gosto! Por exemplo: feijões re-fritos, picadinhos, frango, peru ou presunto picados, recheados com queijo cremoso ou cobertos com salsa fresca ou salsa verde ou guacamole. Ou talvez, chouriço, fatiado( linguiça espanhola picante ) ou queijo em cubos misturado com queijo cremoso. Burritos- São tortilhas macias, recheadas e enroladas. Enchilladas- São tortillas recheadas, enroladas e cobertas com molho e assadas. Nachos- São tortilhas fritas com…

baixa, usando três dedos. • Preparações frias: homus, babaganuche, tabule e bulgur. • Pratos proteicos: cordeiro. • Aromatizantes: água de rosas, açafrão, canela, cravo da índia, nozmoscada e cardamomo. • Acompanha salada verde. • Coalhada árabe. • Confeitaria açucarada e com caldas: trouxinhas de tâmaras e pastéis de nozes. Árabe • Quibe (cru, frito, assado) • Esfiha (aberta, fechada, carne, frango, hortaliças – espinafre) • Pão sírio • Charutinho de folha de uva • Pasta de grão de…

Técnico em Alimentos Silvana Soares Brandão Hércules de Lucena Lira Tecnologia de Panificação e Confeitaria UFRPE Universidade Federal Rural de Pernambuco Tecnologia de Panificação e Confeitaria Silvana Soares Brandão Hércules de Lucena Lira UFRPE/CODAI 2011 Presidência da República Federativa do Brasil Ministério da Educação Secretaria de Educação a Distância © Colégio Agrícola Dom Agostinho Ikas (CODAI), órgão vinculado a Universidade Federal Rural de…

Julian, onde desenhava nus e modelos vivos intensamente. Também estudou na Academia de Emile Renard. Apesar de ter tido contato com as novas tendências e vanguardas, Tarsila somente aderiu às ideias modernistas ao voltar ao Brasil, em 1922. Numa confeitaria paulistana, foi apresentada por Anita Malfatti aos modernistas Oswald de Andrade, Mário de Andrade e Menotti Del Picchia. Esses novos amigos passaram a frequentar seu atelier, formando o Grupo dos Cinco (Arte Moderna Brasileira) Grupo…

considerado a melhor adaptação em solo Portenho A culinária argentina é distinta do resto da América Latina pelo influxo de duas grandes tradições européias: a comida italiana e espanhola. Além disso, há a influência da comida nativo-americana. Entre as influências nativas estão as de origem andina e guarani. Devido à influência espanhola e italiana, a culinária argentina é uma continuação do que é geralmente chamada de dieta mediterrânea. Argentina é famosa por sua comida rica em…

Blumenau (SC), cópia da famosa festa de Munique, na Alemanha. O fandango, de influência portuguesa e espanhola, é uma das danças que aparecem nas comemorações do sul, assim como o pau-de-fita e a congada. Gastronomia do Rio Grande do Sul A culinária do Rio Grande do Sul foi Influenciada pela cultura italiana e alemã desde os tempos da imigração, e também pelas tradições indígena, portuguesa e espanhola. Dos diversos pratos típicos da região, o mais popular é o churrasco, prato que…

Moros y cristianos Mojito Chicharrones Culinária espanhola A paella é, sem dúvida, a mais conhecida e celebrada de todas as receitas espanholas. Mas há outros pratos igualmente reverenciados neste país rico em carnes, frutos do mar e doces. São produtos de uma culinária simples, mas que hoje vive a chamada "Nueva Cocina Española", cujo esforço

nasceu para aproximar o consumidor de uma forma divertida, que não fosse um SAC (Serviço de Atendimento ao Consumidor), mas que funcionasse como tal. Esse é Mr. Fini, o porta-voz oficial da marca espanhola que tem a cara do seu público: um jovem que estudou gastronomia e se especializou em pâtisserie e confeitaria nas melhores escolas da França. Ele também é o porta-voz do blog, onde sempre divide dicas de decoração para festas, receitas, novidades do MUNDO FINI e de todo o universo que…