Confeitaria E Doceria

A empresa possui uma extensa linha de produtos que envolvem misturas de pós para panificação e confeitaria, margarinas específicas, recheios e coberturas, além de alguns produtos especiais voltados para utilização em câmaras refrigeradas e para melhoramentos dos alimentos. Este estudo de caso considera somente o gerenciamento da cadeia de suprimentos da linha de pós para panificação e confeitaria, pois as especificidades de cada tipo de produto não favorecem a realização de uma análise geral.

alguém para atender aos seus clientes. Com o apoio desses clientes, Cleusa guardou uma quantia, e depois de muita pesquisa, e cursos de especialização, conseguiu abrir sua loja física. De lá pra cá, seu negócio não parou de crescer. A doceria oferece não somente os bolos artesanais com diversas versões de chocolates, e frutas. Há também a produção de docinhos de festas, e algumas franquias possuem salgados fornecidos por uma empresa terceirizada. Diferencial de sucesso…

DEPUTADO “ARY FOSSEN” CURSO DE EVENTOS ALAIN HIDALGO ALEX VINICIUS DE ALMEIDA RITTO ISABELA FARIA DE ALENCAR MATHEUS VECCHIA CECCATO RAQUEL DOS SANTOS GOMES DOCERIA DELÍCIAS DA NOSSA CASA JUNDIAÍ 2014 ALAIN HIDALGO ALEX VINICIUS DE ALMEIDA RITTO ISABELA FARIA DE ALENCAR MATHEUS VECCHIA CECCATO RAQUEL DOS SANTOS GOMES DOCERIA DELÍCIAS DA NOSSA CASA Monografia apresentada no curso de graduação à Faculdade de Tecnologia Deputado “Ary Fossen” para trabalho acadêmico. …

Agravante SINDICATO DOS TRABALHADORES EM HOTÉIS, APART HOTÉIS, MOTÉIS, FLATS, PENSÕES, HOSPEDARIAS, POUSADAS, RESTAURANTES, CHURRASCARIAS, CANTINAS, PIZZARIAS, BARES, LANCHONETES, SORVETERIAS, CONFEITARIAS, DOCERIAS, BUFFETS, FAST-FOODS E ASSEMELHADOS DE SÃO PAULO E REGIÃO - SINTHORESP e Agravada PANIFICADORA E CONFEITARIA LUCAS ART LTDA. O Tribunal Regional do Trabalho da Segunda Região denegou seguimento ao recurso de revista interposto pelo Sindicato, o que…

grande desafio para o próximo ano: ampliar seu mercado e diversificar sua linha de produtos, mediante o ingresso no mercado de doces light e diet. O canal de distribuição abrangerá, além dos restaurantes já servidos pela empresa, padarias, confeitarias e docerias que tenham o mesmo público-alvo da nova linha. O objetivo de voltar-se para o segmento é aumentar as margens de lucratividade dos produtos e preparar a empresa para competir nacionalmente com concorrentes já estabelecidos.…

1548765205105 CENTRO UNIVERSITÁRIO MAURÍCIO DE NASSAU CURSO TÉCNICO EM CONFEITARIA PROJETO INTEGRADOR II SOBREMESAS DELÍCIAS DA FRANÇA Turma “E” Sala 105 Vera Lucia Maria dos Santos Assunção Karina Maria da Silva Eliane Marcia Alves de Azevedo Joseane Recife 2014 center0 CENTRO UNIVERSITÁRIO MAURÍCIO DE NASSAU CURSO TÉCNICO EM CONFEITARIA PROJETO INTEGRADOR II Turma “E” Sala 105 Vera Lucia Maria dos Santos Assunção Karina

Introdução A confeitaria surgiu no Brasil entre os anos 50 e 60, vinda da Europa,principalmente França, Itália e Alemanha, trazendo novas técnicas e manuseio e alguns confeiteiros que chegaram ao Brasil trazendo o chantilly,do Creme Paris, da massa folhada, do Fondant eram obrigados a trabalhar nas padarias, pois eram raras as .Com o passar do tempo, as padarias começaram a ser consideradas “padarias e confeitarias”. E, assim, nasceram os doces Atualmente, surgem novidades a…

um seguimento da aplicação das mesmas na prática. O bom momento da economia brasileira vem impulsionando o setor de alimentação fora do lar. De acordo com um estudo da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (Abip), o mercado de panificação e confeitaria foi o que mais cresceu entre os setores de alimentação em 2010. Segundo analista Ricardo Dumas, diretor de desenvolvimento de negócios em food service da GS&MD - Gouvêa de Souza, consultoria empresarial especializada em

quando tinha 13 anos. Apesar de vir de uma longa linhagem de padeiros, seu pai não queria que varasse madrugadas assando pães e conseguiu um emprego para o jovem Buddy na Carlo´s Bakery, comprada pela família em 1964. Lá ele aprendeu a arte da confeitaria e se apaixonou por Mary Tubito, então com doze anos. Atrevido, pediu imediatamente a mão da garota à sua mãe, Grace. Depois de esperar pacientemente por cinco anos, os dois finalmente se casaram em 1965. Papa Buddy é lembrado por sua…

2 – Estratégia de Negócios 6.3 Custo dos produtos da Doceria 6.4 Plano de produção mensal 7 ADMINISTRAÇÃO DE RECURSOS MATERIAIS E PATRIMONIAIS 7.1 Estratégia de Compras 7.2 Cadastro de fornecedores 7.3 Gerenciamento de estoques 7.4 Almoxarifado 7.5 Aquisição de recursos materiais e patrimoniais REFERÊNCIAS 7 Estação do Doce Indústria e Comércio LTDA 1 DESCRIÇÃO DA EMPRESA 1.1 Sumário Executivo A Estação do Doce é uma doceria diversificada na qual produz e comercializa…