Concorrencia Em Gastronomia

e Comportamento Organizacional, sob orientação do professor-TTPRE DULCINÉIA MENEGON DE GODOI. Jundiaí, 22 de abril de 2014 INTRODUÇÃO Smak é um restaurante tradicionalmente conhecido no centro da cidade por sua gastronomia polonesa, porém atravessa uma fase de desajustes e de visível declínio. Analisando de perto a situação administrativa do Restaurante Smak, nota-se certa dificuldade no gerenciamento da Empresa. A empresária Irena Parlata sofre

concorrentes. As forças que o hotel Eva possui são: • Segurança; • Localização; • Hospitalidade (características dos Portugueses, vontade de agradar); • Qualidade do serviço; • Qualidade/diversidade das infraestruturas; • Qualidade e riqueza da gastronomia • Relação qualidade/preço; • Relação qualidade/preço Fraquezas - Desvantagens internas da empresa em relação às empresas concorrentes. • Distâncias existentes entre as diferentes localidades da região; •…

1968. Tudo começou, quando naquele mesmo ano, o Ministério das Comunicações abriu uma Concorrência Pública para a implantação de mais um canal de televisão em Manaus, já que, na época existia apenas a TV Ajuricaba. Foi então que Phelippe Daou, Milton de Magalhães Cordeiro, Joaquim Margarido, ao apresentarem um projeto, enfrentaram o desafio de, eletronicamente, ocupar a Amazônia. Com as concorrências públicas ganhas e em junho de 1969 já constituídas a Rádio TV do Amazonas Ltda.,…

SÉRGIO ÉTER GARAI HENRIQUE NOREYEWS ALEXSANDER PADILHA Nome a Definir Plano de Negócios apresentado para avaliação do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia do Centro Tecnológico da Universidade Positivo. Profª. Orientador.Sr Marcelo Rocha. ÍNDICE 1. Sumário Executivo Tem tudo de agradável pedir uma refeição em domicílio, e desfrutar da maneira mais confortável e segura, tendo assim mais tempo para todos os fazeres e para a família e amigos. Com a rotina mais…

marcas brancas e maior dificuldade de fidelização; e) Resistência de países, empresas e, principalmente, particulares, ao endividamento. 2.2 O PENT pressupõe e incentiva as empresas do sector a: a) Aprofundar o conhecimento do consumidor e da concorrência; b) Acelerar o processo de inovação e diferenciação de produtos e serviços, incluindo a qualificação e certificação dos mesmos; c) Repensar o modelo de negócio, antecipando as competências necessárias e libertando recursos para…

Regionais à base de charque, carne de sol, churrasco de charque, línguiças caseiras: de carne de bode, frango e boi. Seu principal prato o charqueado, comida basicamente de à base de feijão preto temperado com muita charque. Função- Gastronomia 3.3. Preço O preço é definido com base nos custos de aquisição da matéria- prima, mantendo a média de valores comercializados no mercado da região; Formas de pagamento- A vista ou cartão;

13 3 o plano de marketing 14 3.1 análise do mercado 14 3.1.1 O sistema de informação do mercado 14 3.1.2 A definição do mercado-alvo 14 3.1.3 O posicionamento do mercado 15 3.1.4 Perfil do cliente-alvo 15 3.1.5 Mercado potencial 15 3.2 concorrência 16 3.3 estratégia de marketing 16 3.3.1 O nome e a marca 16 3.3.2 Os produtos e serviços 17 3.3.3 A diferenciação dos produtos e serviços 17 3.3.4 Ciclo de vida dos produtos 18 3.3.5 Vantagens competitivas do negócio 18 3.3.6 Pesquisa e

uma relação sólida e duradoura. Manter o alto padrão de qualidade em nossa fabricação com foco em responsabilidade socioambiental. VALORES Ética, reconhecimento, qualidade, trabalho em equipe, respeito. 1. Análise x Oportunidade O ramo da gastronomia está em alta. O setor alimentício, seja ele qual for, alcança cada vez, mas consumidores potenciais. O principal fato que nos levou ao setor de chocolates, é que tal setor abrange um público amplo e diversificado. Os consumidores de…

sobreviver num cenário de competitividade acirrada FORMAÇÃO DE PREÇOS  A velha forma de determinar o preço de venda dos produtos, somando-se ao custo de produção uma determinada margem de lucro determinada pelo dono do negócio, não existe mais. A concorrência acirrada motivada pela economia livre exige que o cálculo do lucro seja feito subtraindo-se do preço de venda – que é agora o preço praticado pelo dono do negócio – os custos da produção. Se o saldo for positivo, haverá lucro;…

gastronômico o que o aumenta a demanda por carne e derivados. •Parcerias com restaurantes, hotéis, pousadas e outros ligados à gastronomia. PONTOS FORTES : •O preço, inserimos no mercado com um preço bastante competitivo, sempre abaixo dos preços dos concorrentes. • Qualidade do atendimento. •Entrega rápida. PONTOS FRACOS: •Empresa desconhecida no mercado; • Concorrência. DESCRIÇÃO DO PRODUTO: Comércio atacadista de carnes e derivados em geral. ( Ex: carnes bovina,…