Conclusão Carboidratos e Lipidios

TEM COMO TEMA LIPÍDEOS E OBJETIVO DE AVALIAÇÃO DOS ALUNOS: ADRYELLE RODRIGUES, BIANCA ANACLETO ARAUJO E JOÃO MARCOS FERREIRA. POMBAL – PB 2013 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 4 2. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA 5 3. CONCLUSÃO 15 4. REFERÊNCIAS 15 5. ANEXOS

conceitos científicos surgidos em nutrição e ciências dos alimentos, e do reconhecimento da importância do assunto, o interesse começou a renovar-se (LAJOLO, 1995). Este trabalho teve por objetivo determinar o valor de umidade, cinzas, lipídios, proteínas e carboidratos por diferença da farinha de trigo convencional. 2 METODOLOGIA O trabalho foi realizado na Universidade Federal do Piauí no Centro de Ciências da Saúde, no Departamento de Nutrição no Laboratório de Bromatologia,…

a quantidade do nutriente realmente disponível pode variar consideravelmente. OBJETIVO METODOLOGIA BIODISPONIBILIDADE DE PROTEÍNAS A proteína foi o primeiro nutriente considerado essencial para o organismo. A semelhança com a gordura e o carboidrato é que a mesma contém carbono, hidrogênio e oxigênio, porém é a única que possui nitrogênio, enxofre e alguns outros minerais. São formadas por combinações de vinte aminoácidos, e cumprem funções estruturais, reguladores, de defesa,…

................................................... 07 Conclusão..................................................................................... 10 Bibliografia.................................................................................... 10 INTRODUÇÃO Os carboidratos são formados fundamentalmente por moléculas de carbono (C), hidrogênio (H) e oxigênio (O), por isso recebem a denominação de hidratos de carbono. Os carboidratos estão relacionados com o fornecimento de…

Introdução Carboidratos também conhecidos como hidratos de carbono, glicídios, sacarídeos ou açúcares são as biomoléculas mais abundantes na natureza, constituídas principalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio, podendo apresentar nitrogênio, fósforo ou enxofre na sua composição. Funções Dentre as diversas funções atribuídas aos carboidratos, a principal é a energética. Também atuam como elementos estruturais e de proteção na parede celular das…

.........2 Sais minerais..........................................................................3 * Composição orgânica............................................................4 Carboidratos..........................................................................5 Lipídios..................................................................................5 Proteínas...............................................................................6 Vitaminas.................

1. INTRODUÇÃO 1.1 Pão de queijo O pão de queijo é um produto genuinamente brasileiro, surgido em época indefinida nas fazendas de Minas Gerais e, além de ser rico em carboidrato, é também isento de glúten, podendo ser consumido por pessoas com doença celíaca (PEREIRA, SILVA, NERY E VILELA, 2005). Sob a denominação de pão de queijo, podem ser encontrados no mercado diferentes tipos de produtos com características bem distintas. Essa variação pode ser justificada pela inexistência de padrões

Depto de Eng. Química e Eng. de Alimentos – EQA EQA5616 – Trab. de Conclusão de Curso para Eng. de Alimentos Professor: João Laurindo Borges TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO: SUBSTITUTOS DE GORDURA EM ALIMENTOS: CARACTERÍSTICAS E APLICAÇÕES Lilian Maria Rizzo Florianópolis Junho de 2010. RIZZO, L. M. Substitutos de Gordura em Alimentos: Características e Aplicações. Florianópolis. UFSC. 2010. 33p. Trabalho de Conclusão de Curso. Engenharia de Alimentos. Universidade Federal…

GLICIDIOS E LIPIDIOS BOA VISTA/RR JUNHO DE 2013 NICOLE JULIANA BRENO GESSICA CLEILSON GLICIDIOS E LIPIDIOS O presente trabalho é apresentado para nota parcial do 2º bimestre sob a orientação da professora: Sandra para a disciplina de biologia, turma: 108. BOA VISTA/RR JUNHO DE 2013 Introdução O presente trabalho é sobre os glicídios e lipídios. Os lipídios constituem a principal forma de armazenamento

.....................................6 3.1 Saúde, Alimentação, Nutrientes e Alimentos..................................................6 3.2 Anatomia e Fisiologia do sistema digestivo ..................................................7 3.3 Carboidratos, Lipídeos, Proteínas, Fibras e Água .........................................8 3.4 Alimentação Equilibrada ...............................................................................13 4. Metodologia......................................