Conclusão Carboidratos e Lipidios

LÁISA IONARA JERÔNIMO LAVINIA PAULINO BORGES LETÍCIA APARECIDA FERREIRA RAPHAEL MARCELINO PARREIRA A IMPORTÂNCIA DOS CARBOIDRATOS E PROTEÍNAS PARA HIPERTROFIA EM PRATICANTES DE MUSCULAÇÃO UBERLÂNDIA 2015 DOUGLAS RODRIGUES LÁISA IONARA JERÔNIMO LAVINIA PAULINO BORGES LETÍCIA APARECIDA FERREIRA RAPHAEL MARCELINO PARREIRA A IMPORTÂNCIA DOS CARBOIDRATOS E PROTEÍNAS PARA HIPERTROFIA EM PRATICANTES DE MUSCULAÇÃO Trabalho de Técnicas e pesquisa apresentada…

disseminou – se ela já existia no velho continente e estava sendo transmitida do símio para o ser humano – de certa forma estava localizada e sob controle, por que só a partir da década de 80 é que ganhou repercussão mundial e chegou-se rapidamente a conclusão que só o coquetel AZT é que controla a doença, mas não cura? Será que por trás desta “manobra” de merchandising não se esconde uma estratégia milionária de venda de remédios? Mas enfim enfocamos os cuidados que se deve ter a…

c) A % de carboidratos. d) A % de proteínas 13. Considere que você realizou uma medida de cinzas totais de uma amostra utilizando mufla. Nesta análise você obteve os seguintes dados: a) Complete a tabela b) Qual seria a quantidade media de cinzas da amostra? Apresente os cálculos. 14. A análise físico-química da amostra de bolacha cream craquer apresentou o seguinte resultado em 100 g da amostra: Umidade Proteína 6,0 8,8 Lipídios Cinzas 17,2 Carboidratos …

REAÇÃO DE BIURETO (Identificação de ácidos graxos insaturados) 12 5. CONCLUSÃO 13 6. ANEXO 14 7. ANEXO 15 1. INTRODUÇÃO 1.1 REAÇÃO DE BENEDICT (Identificação de açucares redutores) Os carboidratos redutores possuem grupos aldeídos ou cetonas livres ou potencialmente livres, sofrendo oxidação em solução alcalina de íons metálicos como o cobre. Os íons cúpricos (Cu²+) são reduzidos pela carbonila dos carboidratos a íons cuproso (Cu+), formando o óxido cuproso, que…

outras são solúveis ou em soluções aquosas diluídas de sais, ou em soluções aquosas de ácidos, ou em soluções aquosas de bases, produzindo sempre colóides. Elas são essenciais para o funcionamento das células vivas e, juntamente com os glicídios e lipídios, constituem a alimentação básica dos animais. No organismo humano, durante a digestão, elas se hidrolisam catalíticamente no estômago sob a ação da pepsina (suco gástrico) e da tripsina (suco pancreático) e no intestino (duodeno) sob a…

................................................................06 2. Entendendo o Metabolismo.......................................................................................06 1. Principais compostos presentes na alimentação: Carboidratos, Gorduras e Proteínas..................................................................................................................07 2. Interferência ergogênica dos componentes........................................................

UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS SUBSTITUTOS DE LIPÍDIOS NO PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS QUÍMICA DE ALIMENTOS Profº: Carlos José Pimenta Aluno (a): Diene France de Souza INTRODUÇÃO  Lipídios – apolares. Óleos – líquidos; gorduras - sólidas.  Um, dois ou três ácidos graxos ligados a um glicerol – mono, di ou triglicerídeos (mais abundantes).  Fundamentais na formulação de vários alimentos. Contribuem com sabor, cremosidade, odor e sensação de saciedade.  Emulsificam, absorvem…

entre 20% e 40%. O que os alimentos contêm Os alimentos que ingerimos geralmente são formados por uma mistura de substâncias. Entre elas, destacam-se a água,os sais minerais, as proteínas, os carboidratos, os lipídios e as vitaminas. Todas essas substâncias são necessárias para a manutenção da vida. A água O corpo humano adulto é composto de aproximadamente 65% de água. Essa…

desnatado Repetiu-se o mesmo procedimento anterior Tonalidade roxo escuro (alto teor proteico) Queijo Alto teor proteico Açúcar Isento de proteínas coloração azul anil Sal Isento de proteínas coloração azul celeste opaco 6-CONCLUSÃO: É eficiente a utilização da reação de biureto na verificação de presença de proteína nos alimentos o complexo de Sulfato de cobre II em meio básico que sofre a reação transmite a presença de cor Forte (roxo) na presença de…

masculino e 34,1% para o sexo feminino. Houve ingestão excessiva de gordura em 36% dos moços e 51,3% das moças. Conclusão: o consumo de lanches proporcionou maior oferta energética quando comparado às principais refeições; é freqüente a ingestão alimentar de lanches por adolescentes, e inadequada a qualidade nutricional dos alimentos consumidos, sobretudo devido ao elevado teor de lipídios. A implicação para a saúde destes maus hábitos alimentares sugere a adoção de medidas profiláticas e…