Treliças

ALDEÍDOS E CETONAS 1. CONCEITO E ESTRUTURA • O grupo carbonila é um dos grupos funcionais mais importantes em Química Orgânica. • Nos aldeídos o grupo carbonila apresenta ligado a um carbono e um hidrogênio. • Nas cetonas o grupo carbonila apresenta ligado a dois átomos de carbono. • As propriedades químicas de aldeídos e cetonas estão relacionadas ao grupo carbonila • Aldeídos são mais reativos, relativamente à adição nucleófílica, que é a reação característica dos compostos carbonílicos. • Os aldeídos são mais facilmente oxidados, enquanto as cetonas não o são com tanta facilidade. • Quase todas as reações de aldeídos e cetonas podem ser caracterizadas como: 1 – reações de adição à carbonila 2 – reações de enois e enolatos 3 – reações de oxidação-redução • A alta reatividade da ligação C = O se deve à diferença de eletronegatividade existente entre o átomo de carbono e o átomo de oxigênio que leva a uma importante forma de ressonância polar com o carbono positivo e o oxigênio negativo. • A reatividade dos aldeídos e cetonas se deve à carbonila atuar de duas maneiras: 1 – fornecendo um centro deficiente de elétrons para a adição nucleofílica 2 – tornando bastante ácidos os átomos de hidrogênio do carbono α 2. PROPRIEDADES FÍSICAS • Apresentam PE mais elevados do que hidrocarbonetos correspondentes. • Não são capazes de formar ligações de hidrogênio entre si, apresentando portanto PE mais baixos que os álcoois correspondentes. • O

INTRODUÇÃO Nesse trabalho apresentaremos o conceito de oxidação e redução e também suas classificações, explicando como ambas ocorrem e apresentando exemplos sobre elas. OXIDAÇÃO E REDUÇÃO Na oxidação ocorre a perda de elétrons. Ela pode ocorrer em três circunstâncias: Quando se adiciona oxigênio à substância; Quando uma substância perde hidrogênio; Quando a substância perde elétrons. Exemplo: As saladas de frutas tendem a…

Orgânica – Funções 1. (Uerj 2015) A vanilina é a substância responsável pelo aroma de baunilha presente na composição de determinados vinhos. Este aroma se reduz, porém, à medida que a vanilina reage com o ácido etanoico, de acordo com a equação química abaixo. A substância orgânica produzida nessa reação altera o aroma do vinho, pois apresenta um novo grupamento pertencente à função química denominada: a) éster b) álcool c) cetona d) aldeído 2. (Ufg 2014) Leia a cantiga popular a…

Características dos Grupos Funcionais Disciplina: Bioquímica Canoas, 31 de Março de 2011 Conceito de Classe Funcional ou…

Hidrogênio c/ a água). ÉTER Não formam pontes de Hidrogênio entre si (só tem força dipolo-dipolo), por isso tem baixo PE e PF. Quanto maior o PM, maior PE ( maior FVW). Muito pouco solúveis em água (devido à força dipolo). PE (álcool) > PE (éter) > PE (Hidrocarboneto de PM correspondente) ÁCIDOS CARBOXÍLICOS ( - COOH ) são polares (tem pontes de H entre si e com a água). Os 4 primeiros ácidos são solúveis em água devido à polaridade e às pontes de H. …

Orgânicas Aldeido - H2C=O (formol) - O odor dos aldeídos que têm baixo peso molecular é irritante, porém, à medida que o número de carbonos aumenta, tornase mais agradável. - Os aldeídos de maior peso molecular, de 8 a 12 carbonos, são muito utilizados na indústria de cosméticos na fabricação de perfumes sintéticos. - É obtido pela oxidação de álcoois em meio ácido. Características das Funções Orgânicas Cetonas - Cetonas são formadas pela oxidação de álcoois. - A…

medida que a vanilina reage com o ácido etanoico, de acordo com a equação química abaixo. A substância orgânica produzida nessa reação altera o aroma do vinho, pois apresenta um novo grupamento pertencente à função química denominada: a) éster b) álcool c) cetona d) aldeído 4. (Pucrj 2015) A seguir está representada a estrutura da dihidrocapsaicina, uma substância comumente encontrada em pimentas e pimentões. Na dihidrocapsaicina, está presente, entre outras, a…

PET-Química) Campo Grande – MS 2007 MENSAGEM DO MINISTRANTE Gostaria de agradecer a participação de todos que me privilegiaram nessa minha primeira tentativa de elaboração de um material didático. Peço desculpas, caso não tenha sido muito claro em algum tópico abordado. É fundamental nesse momento deixar uma questão bastante clara. Os conceitos básicos abordados, assim como a forma de abordagem bastante sucinta adotada no texto, está muito longe de transmitir a bagagem…

parcialmente solúvel em água indica a presença de um grupo funcional polar). Além disso, a solubilidade em certos solvente fornece informações mais especificas sobre um grupo funcional, por exemplo, o ácido benzoico é insolúvel em água, mas o hidróxido de sódio diluído o converte em sal, que é solúvel. Assim, a solubilidade de um composto insolúvel em água, mas solúvel em solução de NaOH diluído é uma forte indicação sobre o grupo funcional ácido. Finalmente, é possível, em certos…

um constituinte das uvas, possui a estrutura abaixo: Substituindo em sua molécula cada um dos grupos carboxila (COOH) por um grupo metil, obtém-se: a) diolb) tetrolc) diácido d) aldeído e) cetona Resposta Questão 3Alternativa “a”. 4) (MACK-SP) O vinagre usado para temperar saladas é uma mistura, em proporções adequadas, de: a) Ácido etanoico (ácido acético) e água. b) Ácido etanoico e etanal. c) Etanol e água. d) Etanol e cloreto de…