Composição Ovos

de sopa de açúcar. 4 colheres das de sopa de margarina sem sal, 2 colheres de sopa de fermento em pó, 2 ovos médios E 1 xícara de 200 ml de leite. • Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes em uma tigela, mexendo com uma colher. Quando estiver bem misturado, fazer os pãezinhos untando a palma da mão com margarina. Colocar em assadeira levemente untada e pincelar com gema de ovo. Aquecer o forno em temperatura máxima por 10 ou 15 minutos. Enquanto o forno está sendo aquecido, deixe

cores nos ovos das Galinhas O que determina a cor da casca do ovo é uma característica genética que está relacionada à raça da galinha. Galinhas brancas, aquelas de aviários, colocam ovos brancos, enquanto as vermelhas (ou amarronzadas), consideradas “galinhas caipira” põem ovos coloridos que variam entre, marron, avermelhados, azulados e outros. Na verdade, ainda não se sabe a origem do pigmento que determina essa coloração, mas provavelmente provenha de células do útero, onde a…

Nesta revisão são abordadas algumas informações sobre a relação existente entre o colesterol e as doenças cardiovasculares, os benefícios de alguns ácidos graxos para a saúde humana, a qualidade do ovo e alguns esclarecimentos sobre os óleos e as gorduras. Palavras-chave: ácidos graxos, colesterol, ovo, saúde FATTY ACIDS AND COLESTEROL AT HUMAN ALIMENTATION AB STRAC T The consumption of oil and fat in first place was occurred in feeds for broilers. At present it is commonly used…

COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA CASCA DE OVO DE GALINHA EM PÓ JULIANA DOS SANTOS VILAR* ARMANDO UBIRAJARA OLIVEIRA SABAA-SRUR** RUY GARCIA MARQUES*** A casca de ovo de galinha constitui subproduto utilizado no preparo de multimisturas alimentares distribuídas no Brasil. A carência de informações químicas sobre a casca de ovo motivou a realização deste trabalho que visou desenvolver tecnologia para obtenção desse produto na forma de pó e determinar o seu conteúdo de nutrientes com vistas a sua…

(construtoras, reguladoras e energéticas) FONTES ALIMENTARES • ANIMAL – – – – – • Carnes Ovos Queijo Coalhadas Leite (baixas concentrações)!!!!!!!!!!!!! Melhor fonte!!!!!!! VEGETAL – – Leguminosas secas (feijão, ervilha, grão de bico) Cereais integrais (milho, trigo...) 3 Aa essenciais 4 Balanço Nitrogenado 5 ORIGEM ANIMAL Leite integral 3,5% Ovo integral 13% Carne (assada) 25% 6 ORIGEM VEGETAL Arroz integral Arroz…

Consumo de ovos ... 2013: consumo de 162 ovos de galinha por pessoa/ano na região sudeste. Definição Animais ovíparos (animais que põe ovos). Animais ovovivíparos Animais vivíparos Ovos No Brasil o tipo de ovo mais consumido é o de galinha, sendo raro o consumo de ovos de pata, galinha d’angola, gansa, tartaruga, codorna e peixe (caviar). São ovos exóticos: o de avestruz e de crocodilo. Estrutura Dividiremos em três partes: Clara, Gema e Casca O…

quantidade. Exemplo: (ovo, leite humano e o leite de vaca). As carnes, peixes, laticínios e ovos são os mais ricos em proteínas, seguidos de longe por alguns grãos e cereais e por último, frutas e tubérculos. Essas proteínas também são chamadas de valor biológico que pode ser (alto ou baixo). Proteínas de alto valor biológico: Possuem em sua composição aminoácidos essenciais em proporções adequadas. É uma proteína completa. Proteínas de baixo valor biológico: Não possuem em sua…

PRÁTICA DE LEITE E OVOS Morgana Ligia Marques Lima Morais 201301554952 Najla Laurindo da Silva 201301046809 Antonio Ricardo Barreto 201201287261 INTRODUÇÃO O ovo é um corpo unicelular formado nos ovários dos animais, composto por protoplasma, vesículas germinativas e envoltórios. ( Phillipi, 2006) Alimento muito consumido em todo o mundo, o mais utilizado na alimentação humana é o ovo da galinha. Quanto a sua composição química, o ovo possui cerca de 50g,

Vegetarianismo é a corrente dietética que estipula a alimentação exclusivamente vegetal, com abstenção de todos os ingredientes de origem animal, mesmo aqueles que não resultaram diretamente na morte do animal. Pessoas que consomem frango, peixes, ovos, leite, mel, gelatina, cochonilha ou outros produtos de origem animal não são genuinamente vegetarianas. O vegetarianismo é, portanto, um sistema de alimentação. Ele não necessariamente implica no reconhecimento dos direitos animais,…

FABRICAÇÃO DE OVOS DE CODORNA EM CONSERVA Maria Midia Linnohame de O. Pinto¹, Marina Cíntia¹, Rayanne L. Medeiros¹, Samylla Cíntia Costa¹, Viviany Alves de Sá¹, Wigna Gomes F. Souza, Tereza Emanuelle Pinheiro Gurgel². ¹Graduandas do curso de Nutrição pela Universidade Potiguar – UnP ²Professora do curso de Nutrição da disciplina de tecnologia dos alimentos da Universidade Potiguar – UnP INTRODUÇÃO A denominação genérica de ovo é empregada apenas para identificar os ovos de…