Comercialização Do Presunto

PRODUÇÃO DE SANDUÍCHES NATURAIS. Introdução FICHA TÉCNICA: Setor da Economia: Indústria (secundário) Ramo de Atividade: Indústria alimentícia Tipo de Atividade: Produção e Comercialização HISTÓRICO. A história do sanduíche é a história do inglês Fourth Earl of Sandwich, primeiro Lorde do Almirantado, ou simplesmente John Montagu. Montagu viveu de 1718 a 1792, a seu tempo, nenhum homem público teve reputação de ser mais amargo e, ao mesmo tempo, mais amado por seus subordinados

Lanches, categoria de vários sabores como mostra a tabela abaixo: LANCHES | Americano (presunto, queijo, bacon, ovo salada e maionese) | Hamburgão (2 hambúrgueres, presunto, queijo, milho, bacon e salada) | Bauru (presunto, queijo, tomate e maionese) | Itália (provolone, tomate, orégano e maionese) | Caipira I (filé de frango, catupiri, milho, bacon, salada e maionese) | Ki-Churrasco (contrafilé, presunto, queijo, ovo, bacon, salada e maionese) | Caipira II (hambúrguer,…

iniciais de comercialização eram farinha e farelo de trigo. O funcionamento do abatedouro teve início em 20 de novembro onde era abatidos pequena quantidade de 30 suínos. O quadro de funcionários era pequeno não passava de 50 integrantes. Ao receber o retorno dos investimentos foram aplicados no moinho onde completou a construção do frigorifico, assim em 1946, abatiam diariamente mais de 100 suínos. Com a utilização de seus derivados como carnes salgadas, a banha, toucinho, pernil,…

colaboradores, fornecedores e clientes. No desempenho de suas atividades, os parceiros citados serão contemplados nos benefícios a serem alcançados com a intenção de torná-los fieis a empresa. 5. PRODUTOS E SERVIÇOS A empresa tem como finalidade a comercialização e fabricação de pizza com as principais características: Massa produzida na empresa com total higiene, conservação em freezer, podendo ser estocada. Máquinas são totalmente higienizadas após o uso da mesma. Cardápio…

FURB UNIVERSIDADE REGIONAL DE BLUMENAU CENTRO DE CIÊNCIAS TECNOLÓGICAS - CCT DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUÍMICA - DEQ PRODUÇÃO DE PRESUNTO COZIDO EDUARDO ANDRIANI MÜLLER BLUMENAU 2009 EDUARDO ANDRIANI MÜLLER 1 PRODUÇÃO DE PRESUNTO COZIDO Trabalho de Planejamento de uma Instalação Industrial apresentado às disciplinas de Planejamento e Projeto da Indústria I e II, como Trabalho de Conclusão de Curso para a conclusão do Curso de Engenharia Química da Universidade

Além também de outros produtos com os quais tem em qualquer lanchonete. PRINCIPAIS PRODUTOS Lanches naturais Sanduíche de Atum Sanduíche de peito de Perú Sanduíche de patê de ricota com champignon Sanduíche de frango desfiado Sanduíche de presunto magro Lanches diversos. Pão de queijo Coxinha Risole Pastel Sobremesas Gelatina Bolos Brigadeiro Mousse de Maracujá Mousse de Chocolate Sucos (poupas) Laranja Manga Melancia Maracujá Mamão Refrigerantes Fanta Coca Cola Sprite H2o…

produto in natura. A carne suína é muito consumida industrializada por possuir aspectos que facilitam sua transformação, adquirindo assim diversas formas de apresentação. Dentre os produtos cárneos industrializados, o mais encontrado no mercado é o presunto. Os consumidores estão cada vez mais exigentes, além de se preocuparem com o bem estar animal, se preocupam também com a qualidade da carne suína. Conforme Venturini et al. (2007), a carne suína de boa qualidade deve apresentar …

................. pág. 20 3.2. Higiene operacional ................................................................... pág. 21 3.3. Produção de bacon ................................................................... pág. 22 3.4. Produção de presunto ............................................................... pág. 22 3.5. Produção de paio, lingüiça frescal e defumada ......................... pág. 23 Conclusão ...........................................................................

medidas iniciais de prevenção e controle, de acordo com o modo de transmissão e resultados da investigação do caso. Nos casos de transmissão alimentar, deve-se eliminar a permanência da fonte por meio da interrupção do consumo, distribuição e comercialização dos alimentos suspeitos. Imunização – É recomendada apenas a pessoas com atividade na manipulação do microrganismo, realizada com toxóide botulínico polivalente. 7. ALIMENTOS ENVOLVIDOS Segundo a literatura, a maior fonte…

................. pág. 20 3.2. Higiene operacional ................................................................... pág. 21 3.3. Produção de bacon ................................................................... pág. 22 3.4. Produção de presunto ............................................................... pág. 22 3.5. Produção de paio, lingüiça frescal e defumada ......................... pág. 23 Conclusão ...........................................................................