Cinética Quimica Na Conservação Dos Alimentos

DE JANEIRO 2013 INTRODUÇÃO Iniciaremos o primeiro bimestre enfocando o conceito de energia. Em seguida as diferentes formas de energia e os processos de transformação, conservação e dissipação de energia. O estudo da energia possui grande importância social e por isso se destaca além de sua importância na Física, Química e Biologia. Em nosso cotidiano a energia está presente em várias situações como em máquinas, veículos, na iluminação e no próprio organismo humano que necessita…

quantidades de calor; • A tensão superficial: – Dificulta o acesso e a saída de certos organismos da água; – Atração entre as moléculas de água é mais pronunciada nas moléculas situadas na interface entre o meio líquido e a atmosfera. Características Químicas da Água • Capacidade de dissolver diversas substâncias com as quais entra em contato (solvente universal); • Isto implica no fato de não existir, na natureza, água 100% pura; • Apresenta grande potencial de suporte à vida de…

trocas de calor e de trabalho mas estendeu-se a todas as outras formas de energia e suas transformações, podendo dizer-se que a termodinâmica é a ciência que estuda a energia nas suas diversas formas. Uma das leis fundamentais da Natureza é a lei da conservação da energia. Estabelece que, durante qualquer interação, a energia pode mudar de forma, mas a quantidade total de energia mantém-se constante, isto é, não se pode criar, nem destruir, energia. Como mais tarde se verá o primeiro…

seu P.E. ser menor do que o O2 O N2 é usado como materia prima para adubos e indústria química e o O2 como materia prima para a indústria, gás de uso hospitalar. FATORES QUE INTERFEREM NA VELOCIDADE DAS REAÇÕES * Por Luiz Molina Luz Cinética Química Fatores que interferem na velocidade das reações O estudo da velocidade das reações, ou cinética química, é muito importante nas aplicações da química. Imagine-se o responsável pela produção de uma indústria cujo produto final é…

desprezando-se a resistência do ar e considerando-se que o bloco A está na iminência da descida, determine a constante elástica da mola, em N/m. Energia: A energia se apresenta de diversas formas na natureza. Por exemplo, os alimentos que nos proporcionam energia química, a combustão da gasolina libera energia térmica, energia elétrica é utilizada em diversos aparelhos, transformando-se em energia sonora, energia luminosa, etc. Para medir a quantidade de energia transferida de um…

de energia no gerador ligado às turbinas: a energia cinética da água em movimento gira as turbinas; então, essa energia cinética das turbinas é transformada em energia elétrica no gerador. As turbinas das hidrelétricas são impulsionadas pela ação da água que desce por um tubo desde a represa até elas. Quanto maior a diferença de altura entre o reservatório de água (represa) e as turbinas, maior a velocidade de água e maior a energia cinética transferida para as turbinas. A energia…

Velocidade de uma reação A velocidade das reações química pode ocorrer em escalas de tempo muito amplas. Por exemplo, uma explosão pode ocorrer em menos de um segundo, a cocção de um alimento pode levar minutos ou horas, a corrosão pode levar anos, e a erosão de uma rocha pode ocorrer em milhares ou milhões de anos. Temperatura A temperatura é um dos fatores que mais influem na velocidade de uma reação. De fato, um aumento de temperatura aumenta não só a frequência dos choques entre…

Termodinâmica: diz que quando dois corpos possuem temperaturas iguais em relação a um terceiro, diz-se que eles têm igualdade de temperatura entre si. Primeira Lei da Termodinâmica: ela fornece um aspecto quantitativo da conservação da energia. Lembrando que a conservação da energia diz que “na natureza nada se perde nada se cria, tudo se transforma”. Segunda Lei da Termodinâmica: fornece aspectos qualitativos de processos em sistemas físicos, ou seja, ela diz que um processo pode…

Energia; • Trabalho de uma força; • Energia Cinética e Potencial; • Potência; • Princípio da conservação da energia mecânica; CONCEITO DE ENERGIA É comum nos depararmos com o termo energia nas mais diversas situações sejam na mídia ou mesmo no dia a dia. Comemos para ter energia, gastamos energia, energia elétrica, energias alternativas etc. O conceito de energia é bastante amplo e multidisciplinar; esta presente na Física, Química e Biologia e todas as demais…

quando produz um deslocamento em um corpo. d) Quando o tempo gasto for infinitamente pequeno teremos a potência instantânea. e) Calor é a transferência de energia térmica entre corpos. f) Conforme um corpo ganha energia potencial ganha energia cinética. 3 – Cinética- energia de movimento Potencial - energia de um possivel movimento Térmica-pela temperatura 4 – ---Eólica: Positivos: energia limpa, grande tempo de duração do sistema com custo de manutenção de moderado a baixo.…