Cinetica Microbiana

ESTRITOS: não utilizam o oxigênio para obtenção de energia e sua presença é tóxica e prejudicial ao metabolismo. Obtêm energia pela realização de RESPIRAÇÃO ANAERÓBICA ou FERMENTAÇÃO. . Métodos de conservação empregados . . Inibição microbiana Vegetativos Esporulados • por falta de água • por adição de ácido: redução do pH • por adição de antimicrobianos, “conservantes químicos” • por elevação ou redução da temperatura Emprego do calor O calor sob, altas…

ficina ( figo ); Microbianas (bactérias, leveduras, fungos). •Presença indesejável: escurecimento de vegetais; clarificação; rancificação, etc. 4.1 Cinética •Do ponto de vista termodinâmico, uma enzima é um catalisador que acelera uma reação porque diminui a energia de ativação. Isto acontece porque a enzima aumenta o número de moléculas ativas, capazes de reagir. [pic] •Influência da Concentração de enzima, Concentração de substrato, temperatura, pH, na cinética de…

uma molécula em seu isômero. Formam ligações químicas por reações de condensação, consumindo energia sob a forma de ATP. E + S ↔ ES → E + P A quantidade de enzima exigida no processo é pequena e não influi na variação energética da reação. A cinética da reação é influenciada pela concentração do substrato e da enzima. A velocidade da reação aumenta com o aumento da concentração de 23 FUNCIONAIS & NUTRACÊUTICOS E, as ligases, que catalisam reações de formação e novas…

aplicados na manipulação do reagente. Os reagentes não abertos, quando armazenados nas condições indicadas são estáveis até a data de expiração impressa no rótulo. Durante o manuseio, os reagentes estão sujeitos à contaminação de natureza química e microbiana que podem provocar redução da estabilidade. O Reagente 1 contêm azida sódica, que é tóxica. Deve-se tomar cuidado para evitar a ingestão e, no caso de contato com os olhos, lavá-los imediatamente com grande quantidade de água e…

de temperatura e pH, escalas termométricas), além dos efeitos provocados pela sua variação de temperatura Conceitos fundamentais da Termometria Temperatura Forma de medida do nível de agitação entre moléculas, ligado ao deslocamento da energia cinética de um átomo ou molécula. A temperatura e diretamente proporcional ao grau de agitação térmica das partículas de um corpo. Sensação térmica E a sensação que temos sobre a temperatura de uma ambiente ou de qualquer objeto, ela e…

numa pessoa com excessivo FE no sangue (HEMOTOMACROSE) o VV se desenvolve e pode levar a falência de órgãos e a morte em 24horas ii) Lactoferrina: facilita a entrega de ferro. Liga Ferro no leita. Nunca esta completamente saturada função anti microbiana protegendo o recém nascido de infecções gastrointestinais porque modula o ferro (pode entregar ferro para absorção mas não deixa o ferro livre pq algum microorganismo se ligue e prolifere). Presente também em neutrófilos e em…

o mais utilizado no tratamento biológico aeróbio de esgoto sanitário e também industrial no Brasil e no mundo. O princípio baseia-se na oxidação bioquímica dos compostos orgânicos e inorgânicos presentes nos efluentes, mediada por uma população microbiana diversificada e mantida em suspensão num meio aeróbio. 1.1 Lodo ativado Acredita-se o descobrimento – ou desenvolvimento – do processo de lodos ativados a dois pesquisadores da cidade inglesa de Manchester, Ardern e…

tratamentos farmacológicos consiste na utilização de nanopartículas hidrofóbicas ou hidrofílicas como agentes de liberação controlada de fármacos, ampliando as aplicações terapêuticas daqueles agentes que apresentam problemas físico-químicos ou de ordem cinética que comprometem a sua utilização. Pesquisadores vem buscando nanocompostos originados a partir de biomoléculas (CHOW et al., 2005), como quitosana e seus derivados, devido às características de biocompatibilidade e…

moléculas no estado líquido (ou sólido, se a substância sublima) ganham energia suficiente para passar ao estado vapor. O movimento térmico de uma molécula de líquido deve ser suficiente para vencer a tensão superficial e evaporar, isto é, sua energia cinética deve exceder o trabalho de coesão aplicado pela tensão superficial à superfície do líquido. Por isso, a evaporação acontece mais rapidamente a altas temperaturas, a altas vazões entre as fases líquidas e vapor e em líquidos com…

..............7 Significado do km......................................................................................7 Reação........................................................................................................8 Produção microbiana..................................................................................9 Aplicação tecnológica................................................................................12 Bibliografia...........................................