QUALIDADE DO LEITE, CÉLULAS SOMÁTICAS E PREVENÇÃO DA MASTITE

Anais do II Sul- Leite: Simpósio sobre Sustentabilidade da Pecuária Leiteira na Região Sul do Brasil / editores Geraldo Tadeu dos Santos et al. – Maringá : UEM/CCA/DZO – NUPEL, 2002. 212P. Toledo – PR, 29 e 30/08/2002. Artigo encontra-se nas páginas 206-217. QUALIDADE DO LEITE, CÉLULAS SOMÁTICAS E PREVENÇÃO DA MASTITE Prof. Dr. Ernst Eckehardt Müller Departamento de Medicina Veterinária Preventiva Centro de Ciências Agrárias Universidade Estadual de Londrina Qualidade do leite e células somáticas O sistema agro-industrial do leite, devido a sua enorme importância social, é um dos mais importantes do país. A atividade é praticada em todo o território nacional em mais de um milhão de propriedades rurais e, somente na produção primária, gera acima de três milhões de empregos e agrega mais de seis bilhões ao valor da produção agropecuária nacional. Três importantes fatores marcaram o setor leiteiro nacional, principalmente na última década: o aumento da produção, a redução do número de produtores e o decréscimo dos preços recebidos pelos produtores (VILELA et al., 2002). O Brasil é o sexto maior produtor de leite do mundo, com cerca de 21 bilhões de litros/ano, segundo dados do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) de 1998, apresentando uma evolução média de 3,3 % ao ano no período de 1980 a 1998, com destaque para os anos de 1995 e 1996, em que o crescimento da produção foi de nove e 11%, respectivamente (GOMES, 2001). O Paraná é o quinto

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MONTES CLAROS Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas-CCET Departamento de Ciências Agrárias- Zootecnia FATORES RELACIONADOS COM O AUMENTO DE CÉLULAS SOMÁTICAS NO MANEJO DE ORDENHA Acadêmico:Edimar Barros Gonçalves Orientador: Fredson Vieira e Silva 1 INTRODUÇÃO Qualidade do leite Conhecimento sobre agentes infecciosos que causam a mastite Higienização de equipamentos Eficiência das soluções utilizadas Instrução normativa n°51 de 18 de setembro de 2002…

A QUALIDADE DO LEITE NA PRODUÇÃO MONITORIZAÇÃO DAS CÉLULAS SOMÁTICAS E QUANTIFICAÇÃO DAS PERDAS DE PRODUÇÃO DE LEITE Relatório Final de Estágio Licenciatura em Engenharia Zootécnica ODINO DOS SANTOS E ALMEIDA UNIVERSIDADE DE TRÁS-OS-MONTES E ALTO DOURO VILA REAL, 1999 O ORIENTADOR ________________________________ (Virgílio Cardoso Alves) As doutrinas apresentadas no presente relatório são da exclusiva responsabilidade do seu autor. ÍNDICE AGRADECIMENTOS I -…

Ciência Rural, Santa Maria, v.36, n.5, p.1486-1493, set-out, 2006 et al. 1486 Santos ISSN 0103-8478 Remoção de células somáticas pela microfiltração não afeta a composição e a proteólise do leite Somatic cell removal by microfiltration does not affect composition and proteolysis of milk Marcos Veiga dos Santos1 Carlos Augusto Fernandes Oliveira2 Ygor Vinícius Real de Lima1 Bruno Garcia Botaro1 RESUMO O objetivo do presente estudo foi avaliar os efeitos da retirada mecânica…

AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO E CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS EM QUARTOS INDIVIDUAIS DE VACAS LEITEIRAS AUTOR PRINCIPAL: Tiago Tomazi EMAIL: tiago_tomazi@hotmail.com DEMAIS AUTORES: Karine Martini Machado, João Walter Dürr, Darlene Venturini Moro ORIENTADOR: Carlos Bondan ÁREA: Ciências Agrárias ÁREA DO CONHECIMENTO NO CNPQ: 5.07.01.02-9 - Química, Física, Físico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat.-Primas Alimentares Código e nome disponível em http://www.cnpq.br ou…

de leite e mudança de permeabilidade da membrana que separa o leite do sangue. Esta doença é normalmente causada pelo desenvolvimento de bactérias no interior da glândula mamária. Uma das principais mudanças que a mastite causa no leite é o aumento no número de células somáticas. Estas células são estruturas de defesa do organismo que, devido a presença de patógenos na glândula, migram para o interior desta, a fim de combatê-los. Desse modo, a contagem de células somáticas (CCS) no…

EFEITO DA AMOSTRAGEM DE LEITE CRU REFRIGERADO SOBRE OS RESULTADOS ANALÍTICOS DA COMPOSIÇÃO E DAS CONTAGENS DE CÉLULAS SOMÁTICAS AUTOR PRINCIPAL: Karine Martini Machado EMAIL: martinikkarine@gmail.com DEMAIS AUTORES: Tiago Tomazi, João Walter Dürr, Darlene Venturini Moro. ORIENTADOR: Carlos Bondan. ÁREA: Ciências Agrárias ÁREA DO CONHECIMENTO NO CNPQ: 5.07.01.02-9 - Química, Física, Físico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat.-Primas Alimentares Código e nome disponível em…

toque. Células somáticas: células eucariotas, presentes nas secreções da glândula mamária – as cooperativas reclamavam que o leite continha essas células. Presença de células somáticas altera a qualidade do leite. Rede mamária é interligada  não há infecção cruzada dos tetos da mesma vaca  cada teto é um compartimento na vaca. Contagem de células somáticas: ver se há inflamação/infecção. Na mastite subclínica somente conta-se as células somáticas – sinais de inflamação são…

biologia, um clone é um organismo multicelular geneticamente idêntico a outro. Gêmeos univitelinos (formados a partir de um mesmo zigoto) são clones naturais, que, por compartilharem do mesmo DNA, são geneticamente iguais. Pesquisas: o caso da ovelha Dolly A ciência tem realizado muitas pesquisas através da clonagem artificial. Neste método, ao invés de células sexuais (óvulo e espermatozóide) são utilizadas células somáticas (responsáveis pela formação de órgãos, pele e ossos). …

Mutação somática e germinativa Mutações podem ocorrer em qualquer célula e em qualquer estagio do ciclo celular. Portanto, podem ocorrer em células somáticas e em células germinativas. A mutação somática ocorre durante a replicação do DNA que precede uma divisão mitótica. Todas as células descendentes são afetadas, mas podem localizar-se apenas numa pequena parte do corpo. Esse tipo de mutação pode causar cancros. Não são transmitidas à descendência. A…