Case Requeijão

processo. Com base nisso e nas mudanças necessárias que ocorreram com o produto leite longa vida no mercado nacional, o caso se tornou objeto de estudo a fim de melhorar os resultados no final do processo, o qual foi estudado uma parte do processo de um case específico e foi possível identificar uma problemática com possibilidades de ser trabalhada de maneira que o custo dessa parte do processo em especial seja mais vantajoso melhorando os resultados. INTRODUÇÃO Desde o início da…

Case Cheetos – Elma Chips Data: 08/10/2013 Cliente: Elma Chips Produtos: SNACKS E LINHA DE APERITIVOS Prazo entrega: 10 de novembro de 2013 Serviço: Criação de ações impressas, propaganda , promocionais e digitais visando o aumento de vendas dos salgadinho Elma Chips no Brasil. Sobre a PepsiCo A história de sucesso da PepsiCo no Brasil se confunde com a história de crescimento e desenvolvimento do próprio país nos últimos 60 anos. Presente desde 1953 no território nacional

comparada com a resposta fornecida pelo sistema fuzzy. 4. Resultados e discussões A indústria de laticínios onde o estudo de caso foi realizado se localiza na Zona da Mata de Minas Gerais e fabrica vários produtos derivados de leite, como iogurte, requeijão, manteiga, doce de leite, entre outros. A distribuição física é direta e a cobertura de mercado é classificada como intensiva, atendendo várias cidades de Minas Gerais e de outros estados, como Paraná, Espírito Santo, São Paulo e Rio…

queijos até 100 dias,2 parece ser aceitável considerar 60 dias de cura como tempo suficiente para garantir a inocuidade do produto. Medicina Interna Vol. 10, N. 2, 2003 ARTIGOS DE REVISÃO Outra das formas de apresentação de queijo — o requeijão — parece ser seguro se obtido pela acidificação do leite. No entanto, se obtido do leite coalhado com coalho, as Brucella podem sobreviver até 30 dias.2 Há outras formas de transmissão humana possíveis, mas muito improváveis, salientando-se a

populacional vêm enfrentando dificuldade em conseguir local para instalarem depósitos de lixo. Apresentando como solução a reciclagem, uma solução economicamente viável. Exemplos de Materiais Recicláveis - Vidro: potes de alimentos (azeitonas, milho, requeijão, etc.), garrafas, frascos de medicamentos, cacos de vidro. - Papel: jornais, revistas, folhetos, caixas de papelão, embalagens de papel. - Metal: latas de alumínio, latas de aço, pregos, tampas, tubos de pasta, cobre,…

consumidor, transmitir as informações necessárias, gerar desejo no consumidor e vender o produto. Existem muitos exemplos de embalagens que incorporam essas características e passam a fazer parte da estratégia da empresas. Por exemplo, uma marca de requeijão, que embala o produto em copos com cópias de pinturas famosas feitas por grandes artistas. Pode-se também citar, o caso de uma marca de sabão em pó, que embalou seu produto em uma embalagem menor (500 gramas), para aumentar a venda…

SUMÁRIO A AVALIAÇÃO DE ROTULAGEM NUTRICIONAL DE ÓLEOS DE SOJA .................3 ESTUDO DA ACEITABILIDADE DE HAMBÚRGUER A BASE DE “OKARA” PREPARADOS NA FORMA FRITA E ASSADA .........................................................8 ELABORAÇÃO DE REQUEIJÃO CREMOSO LIGHT AROMATIZADO COM ERVAS E ADICIONADO DE FIBRAS PREBIÓTICAS............................................................15 ESTUDO SOBRE REAPROVEITAMENTO DE SUBPRODUTOS DAS INDÚSTRIAS SUCROALCOOLEIRAS…

food supply chains. In response to this gap in the literature, the study reported here seeks to identify the problems of demand management dairy industry supply chains and propose ways to improve the effectiveness of demand management in the sector. Case studies were carried out in two dairies located in the Brazilian state of Minas Gerais. Results show that demand management by the organizations studied is affected by centralization of the formulation of sales forecasts, which is…

alimentos por mais de um mês, especialmente em mulheres na faixa etária objeto do estudo, cuja memória recente é precária (Haines et al., 1994). Os alimentos lácteos (leite integral, leite desnatado, iogurte, coalhada, queijo minas, queijo prato, requeijão) consumidos no desjejum, almoço, lanche, jantar e ceia foram quantificados em medidas caseiras e estas transformadas em gramas com o auxílio da Tabela para Avaliação de Consumo Alimentar em Medidas Caseiras (Pinheiro et…

veloz e seco  mais eficiente processo; Evaporaç superficial maior que a veloc. de migraç da água  “case harding” Uso de vácuo  menor temperatura e menor tempo Em relação aos micorganismos  tem efeito muito pequeno ou nulo sobre os microrg.; apenas diminui a atividade 6. Processos e equipamentos: Sistema paralelo  ar quente e seco + alimento úmido e frio  seguem o mesmo fluxo  problema “case harding” (frio por dentro e casca dura) e absorção de umidade no final proc. Sistema…