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PROCESSO DE PRODUÇÃO DA EMPRESA DE CHOCOLATE DO PARKE Um processo de produção é um sistema de ações que estão interrelacionadas de forma dinâmica e que estão orientadas para a transformação de determinados elementos. Como tal, os elementos de entrada (conhecidos como fatores) passam a ser elementos de saída (produtos), na sequência de um processo em que é incrementado o seu valor. Insumos – matéria prima A principal matéria prima para a fabricação do chocolate é o cacau dele se extrai a amêndoa seca de onde começará todo processo. A produção dos processadores de cacau a partir das amêndoas secas e conhecida como derivados do cacau, estando incluída a massa, a pasta, a manteiga, a torta e pó de cacau. O processo de produção dos derivados do cacau tem inicio nas fazendas com a retirada das amêndoas, que serve de matéria prima para o doce. Na fábrica, após a mistura de diverso grãos é feito uma limpeza retirando qualquer impurezas separando eventuais grãos que estejam quebrados. Depois seguem com a torrefação que é um processo que elimina a umidade e faz surgir o aroma peculiar do cacau. Depois das amêndoas descascadas e moídas se tornam uma massa pastosa chamada de liquor que é ingridiente básico para os diversos tipos de chocolate. Na seguência passa para uma máquina de prensagem que separa ingrediente em dois produtos. O primeiro é a manteiga e o segundo é a torta de cacau. A máquina utilizada na fabricação de chocolate da do parke tinha a…

Central de Cases A FÁBRICA DE CHOCOLATE www.espm.br/centraldecases Central de Cases A FÁBRICA DE CHOCOLATE Preparado pelos Profs. Fernando Dewes e Gabriel Schlatter, da ESPM-RS. Recomendado para as disciplinas de: Comportamento Organizacional, Empreendedorismo, Marketing, Estratégia e Análise de Ambiente. Este caso foi escrito inteiramente a partir de informações fornecidas pela empresa e outras fontes mencionadas no tópico “Referências”. Não é intenção dos autores…

CENTRO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E HUMANAS CURSO DE ADMINISTRAÇÃO CASE CHOCOLATE DO PARKE Trabalho apresentado para avaliação na disciplina de Empreendedorismo. 1 – Que fatores de motivação e características de personalidade estão no perfil deste empreendedor? Qual o grau de importância da participação de cada um destes fatores e características no sucesso do empreendimento? A principal característica notada no José Schneider…

> Home > Central de Cases Olá Este é seu primeiro acesso. Por favor, altere sua senha: Senha: Confirmar senha: A Central de Cases ESPM tem como objetivo promover o método do caso como uma ferramenta de ensino e aprendizado nos cursos de graduação e pós-graduação da Escola, com casos apropriados para cada nível e cada disciplina. Desde 1999, a área reúne os mais variados casos sobre estratégias empresariais. São histórias compiladas por…

necessário para a revitalização da linha de barras de chocolates Tradição de Gramado, da indústria de Gramado Chocolates do Parke. Palavras-chave: embalagem, design, comunicação, chocolate, marca. 4 ABSTRACT The package is the identification of a company, and it represents in the most cases the only medium communication of the product. The well thought development can guarantee the good communication, informing about the product, the credibility about the company, and it…

contínuo entre esses diferentes modelos de se organizar uma rede de franquias. Palavras-chave: franquias, mix contratual, risco de perda do valor da marca, coordenação a montante, coordenação a jusante e gerações do franchising. 8 ABSTRACT This dissertation investigates the organization architecture of franchise chains in Brazil, particularly in food franchising. We analyze the organizational architecture by means of a set of variables that allows to classify franchise chains in…

mecanicista e organísmico de desenvolvimento? Um Consenso Emergente A medida que o estudo do desenvolvimento humano evolui, os modelos mecanicista e organísmico têm mudado em termos de influência e apoio (Parke et ai., 1994) A maioria dos pioneiros no campo, incluindo Sigmund Freud, Erik Erikson e Jean Piaget, favorecia as abordagens organísmicas ou de etapas. A visão mecanicista conquistou adeptos durante a década de 1960, com a popularidade das teorias de aprendizagem oriundas…

consertar o NeoNurture; não era preciso nem mesmo ler o manual. Bastava saber substituir um farol dianteiro. Boas ideias são como o aparelho NeoNurture. São, inevitavelmente, limitadas pelas peças e habilidades que as cercam. Temos uma tendência natural a romantizar inovações revolucionárias, imaginando ideias de grande importância que transcendem seus ambientes, uma mente talentosa que de algum modo enxerga além dos detritos das velhas ideias e da tradição engessada. M as as…

por diversas organizações nos últimos anos, e encontrei pessoas extraordinariamente cooperativas na área da segurança nacional e da geopolítica. Entre elas Andy Marshall, assessor do Secretário de Defesa dos Estados Unidos, Dick O'Neil, do Highlands Group, Carol Dumaine e Jim Harris, da ClA, Mike Goldblatt e Stu W olf, do DARP A, Chuck Boyd, da Hart-Rudman Commission, o dr. Shaun Jones, da NSA, e Peter Ho, do Ministério de Defesa de Cingapura. Meus colegas da Long Foundation ajudaram-me…

Institute e seu diretor, Bob Case; Faith and Law (associação de integrantes de equipes congressionais); grupos de leitura de E Agora, Como Viveremos?, no Capitólio; Regent University of Law; L'Abri, em Rochester, Minnesota; Association of Christian Schools International; Renaissance Group (artistas e apresentadores cristãos); Christian Schools International; Trinity Fórum Academy; e várias faculdades e universidades cristãs. Também me beneficiei da oportunidade de discursar em…