Caracteristicas Quimicas

Características físico-químicas do leite in natura comercializado no cone-sul de Rondônia Jaqueline Ribeiro da Silva¹, Diego Peckson Soares Silva², Maiara Fernanda Lopes Stelmach² Nauany Roberta Blan², Sueli Faria Bebiano², Wesley de Assis Santos², Tharlyse dos Santos Souza², Nélio Ranieli Ferreira de Paula³. 1 Graduanda de Tecnologia em Laticínios do IFRO Campus Colorado do Oeste, Jaqueline.la112@gmail.com 2 Graduandos de Tecnologia em Laticínios do IFRO Campus Colorado do Oeste…

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E ENUMERAÇÃO DE COLIFORMES EM QUEIJO MINAS FRESCAL ARTESANAL E INDUSTRIAL 1. Introdução Queijo Minas Frescal é definido pela Portaria nº 146 como queijo fresco obtido por coagulação enzimática do leite com coalho e/ou, outras enzimas coagulantes apropriadas, complementada ou não com a ação de bactérias láticas específicas (CRUZ E GOMES, 2001). Classifica-se como de muita alta umidade, podendo apresentar teores acima de 55% (BRASIL, 2004). Tais…

– INTRODUÇÃO O morangueiro pertence à família das Rosáceas e ao gênero Fragaria (SIQUEIRA, 2009). É uma planta herbácea rasteira por possuir folhas e caules, que murcham no fim da temporada de crescimento ao nível do solo, e, embora tenham características de cultura perene, onde não há necessidade de se replantar, é cultivada como anual (CALVETE, 2008). É um pseudofruto não climatérico, cuja parte comestível apresenta a polpa avermelhada com excelente sabor e aroma. É confundido com o…

Efeitos de Diferentes Métodos de Embalagem e Temperatura de Armazenamento e Características Físico-Químicas Qualitativas da Almôndega Resumo O objetivo deste trabalho foi determinar as alterações físico-químicas e qualidade microbiológica de diferentes amostras de almôndega embalados. As amostras em bandejas de isopor fechadas com filme de polietileno (embalagens PS) aspirados e embalados em atmosfera modificada (MAP) (65% N 2, 35% CO 2), e realizada sob display refrigerado (4 ° C)…

Ciência Bezerra et al. 2186 Rural, Santa Maria, v.40, n.10, p.2186-2192, out, 2010 ISSN 0103-8478 Comportamento higroscópico de pós de manga das variedades coité e espada e avaliação das características físico-químicas Hygroscopic behavior of mango powder of coité and espada cultivar and evaluation of physicochemical characteristics Tânya Sulamytha BezerraI José Maria Correia da CostaI* Marcos Rodrigues Amorim AfonsoI Geraldo Arraes MaiaI Érica Milô de Freitas Felipe…

Monitoramento das características Físico-Químicas da Água nos períodos seco e chuvoso no reservatório Itaparica, em Petrolândia – PE Amanda Araújo; Ricardo MarquesRESUMO A caracterização da qualidade da água é uma das formas de se avaliar os impactos causados pela interferência humana em sistemas aquáticos. O estudo foi realizado no reservatório Itaparica em uma área degradada que deságua no rio, na cidade de Petrolândia no Estado de Pernambuco. Foram marcados dezesseis pontos de coleta, sendo

TECNOLOGIA EM CERÂMICA CÍCERO LUMMERTZ ESTUDO DA REDUÇÃO DE ESPESSURA DE PORCELANATO ESMALTADO MANTENDO A RESISTÊNCIA MECÂNICA COM BASE NAS CARACTERÍSTICAS DAS MATÉRIAS PRIMAS CRICIÚMA, DEZEMBRO DE 2009 CÍCERO LUMMERTZ ESTUDO DA REDUÇÃO DE ESPESSURA DE PORCELANATO ESMALTADO MANTENDO A RESISTÊNCIA MECÂNICA COM BASE NAS CARACTERÍSTICAS DAS MATÉRIAS PRIMAS Trabalho de Conclusão de Curso, apresentado para obtenção do grau de Tecnólogo no curso de Tecnologia em…

ALTERAÇÕES DE CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS DO SOLO E RESPOSTA DA SOJA... 27 ALTERAÇÕES DE CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS DO SOLO E RESPOSTA DA SOJA AO CALCÁRIO E GESSO APLICADOS NA SUPERFÍCIE EM SISTEMA DE CULTIVO SEM PREPARO DO SOLO(1) E. F. CAIRES(2), W. A. CHUEIRI(3), E. F. MADRUGA(4) & A. FIGUEIREDO(4) RESUMO O experimento foi desenvolvido em um Latossolo Vermelho-Escuro distrófico, em Ponta Grossa (PR), com o objetivo de avaliar os efeitos da aplicação de calcário e gesso na…

Avaliação das características químicas dos ácidos graxos presentes nos resíduos viscerais do abate de Jacaré-do-Pantanal (caiman yacare), visando à produção de biodiesel Introdução Dentre as fontes alternativas de energia pode-se citar o biodiesel, definido como ésteres graxos de até quatro carbonos, produzido, principalmente, a partir da transesterificação de óleos vegetais e gorduras animais in natura ou residuais, podendo ser utilizados puros ou em diferentes proporções com o diesel fóssil

Resumo Uma reação química é um processo que leva à transformação de uma substância química em outra. Classicamente, reações químicas englobam mudanças que envolvem apenas a posição de elétrons na formação ou quebra de ligações químicas entre átomos, sem mudança no núcleo, e podem ser descritas como equações químicas. Introdução Reação química é um processo que leva à transformação de uma substância química em outra. Geralmente, as reações químicas englobam mudanças que envolvem…