Evaporador

incrustação interna e externa e a parede do tubo. 1 Objetivo: concentrar uma solução pela evaporação do solvente. Exemplos de aplicação: concentração de sucos de frutas, do caldo de cana para posterior obtenção do açúcar, obtenção de água potável a partir da água do mar. Equipamentos: Os evaporadores são basicamente constituídos por um Vapor (V) trocador de calor, capaz de levar a solução à fervura, e de um dispositivo para separar a fase vapor do líquido em ebulição. O equipamento consiste em uma câmara, dentro da qual existe um trocador de calor com aquecimento indireto que proporciona o meio de transmissão de calor ao produto por meio de vapor à baixa pressão. Condensado (Lc) Solução concentrada (L) Alimentação (F) Vapor de aquecimento (Vs) A figura ao lado mostra o esquema simplificado de um evaporador de tubos verticais, onde: F = carga (alimentação) V = vapor produzido L = solução concentrada Vs = vapor de aquecimento Lc = líquido condensado 2 TIPOS DE EVAPORADORES Descontínuos- O produto se aquece em um recipiente esférico envolto por uma camisa de vapor. Este recipiente é aberto ou conectado à um condensador ou à um sistema A vácuo. A área de transferência de calor neste tipo de evaporador é muito baixa e a residência do produto pode chegar à várias horas. O aquecimento do produto é feito por convecção natural. De Convecção Natural- São dotados de tubos curtos verticais dentro de um corpo de vapor, este dispositivo é chamado de Calandra. O produto é…

OPERACÕES UNITÁRIAS II Evaporadores Evaporação • A evaporação é a operação de se concentrar uma solução mediante a eliminação do solvente por ebulição (McCabe, 1982). • O objetivo da evaporação é concentrar uma solução consistente de um soluto não volátil e um solvente volátil . • A grande maioria dos processos de evaporação utilizam água como solvente. Evaporador Um evaporador consiste basicamente de um trocador de calor capaz de ferver a solução e um dispositivo…

.............................................................................. 2 1.4. 2. Fontes de energia .................................................................................................................... 2 Evaporação ≠ Cristalização .................................................................................................... 3 Evaporadores…

condensado. -Sucos de frutas concentrado (laranja, abacaxi, uva, etc). -Extrato e Catchup de tomate. -Polpas de frutas (banana, morango, manga, etc). -Doces em massas (goiabada, marmelada, batata doce, etc). O evaporador tem a função principal de fornecer calor para evaporar a água do alimento (troca térmica), através da ebulição. Para que o alimento não perca a sua cor, aromas e ingredientes nutritivos, esta operação de fervura é realizada sob vácuo no interior do evaporador…

Secagem ..........................................................................................................2 1.3. Evaporação ≠ Destilação ........................................................................................................2 1.4. Evaporação ≠ Cristalização ....................................................................................................3 2. Evaporadores…

II: Evaporador contínuo de um efeito de tubos verticais Relatório realizado sob a orientação dos Professores Alexandre Bôscaro Franca e Melina Savioli Lopes. Apresentado à disciplina Laboratório de Engenharia Química II do curso de Engenharia Química da Universidade Federal de São João del Rei. Ana Cláudia Almeida Cláudio Henrique Santos Lopes Danielly Cristina Alves Luiza Lorrane Pereira Ramos Ouro Branco, novembro de 2013. RESULTADOS E DISCUSSÃO Um…

Sumário Índice de figuras 1. Evaporadores O evaporador é um tipo de trocador de calor projetado especificamente para fornecer a um fluido o seu calor latente de vaporização. Vale ressaltar, que quando o vapor formado é de água, esse equipamento também pode ser chamado de vaporizador. Além disso, os evaporadores transferem o calor latente para um fluido em ebulição e a carga térmica envolvida no processo pode ser facilmente calculada. (FOUST, 1982). Sendo então,…

.......................................................... 10 Memória de cálculo...................................................................................................... 10 1-Introdução: Evaporação é uma operação unitária que, na maioria das vezes, tem como objetivo concentrar uma solução, fazendo com que seu solvente atinja o ponto de ebulição aumentando assim a concentração do meio. Ela é vastamente utilizada nas indústrias como forma de…

MODELAGEM E SIMULAÇÃO DE UNIDADES RESFRIADORAS DE LÍQUIDOS POR ABSORÇÃO H2O-LiBr DE SIMPLES E DUPLO EFEITO, INCLUINDO O EFEITO DE ADITIVOS E CLIMA LOCAL ENIO NASCIMENTO DE CARVALHO ORIENTADOR: PROF. JOÃO MANOEL DIAS PIMENTA DISSERTAÇÃO DE MESTRADO EM CIÊNCIAS MECÂNICAS BRASÍLIA/DF: NOVEMBRO – 2007 UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA FACULDADE DE TECNOLOGIA DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA MECÂNICA MODELAGEM E SIMULAÇÃO DE UNIDADES RESFRIADORAS DE LÍQUIDOS POR ABSORÇÃO H2O-LiBr, DE…

remoção de um solvente, usualmente água, de uma solução contendo um soluto não volátil. O aquecimento é efetuado por um vapor condensante. Evaporadores são equipamentos de ampla utilização nas indústrias química e de alimentos. A evaporação tem muitas aplicações industriais, por exemplo, a destilação da água do mar, para a recuperação da água potável. A principal vantagem do emprego de evaporadores nessas industriais está na redução do consumo de vapor, sendo o número ótimo de efeitos…