Calculo Alimenticio

segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), nesses locais, existe uma grande concentração de pessoas, sendo sua grande maioria comum, seria o ponto estratégico para a empresa. Por sua vez, a prestação de serviço do segmento alimentício do Empório do Churros, englobará todas as classes sociais, pois o produto oferecido não possui um preço elevado em comparação com o que ele proporciona, tendo aspecto de lanche rápido. 2. Sumário Executivo A área de negócios a…

utilizada para compor a linha de produção foi iniciada com a comprar da matéria prima, a regra para a elaboração do produto, o quadro de funcionários e a definição da regra para a produção do óleo e distinção dos produtos. Após isso definido realizamos o cálculo e analise do rateio por Absorção dos custos indiretos em três critérios diferentes e optamos por um único critério para contabilização do produto final. Analisamos também os critérios para rateio dos custos indiretos pelo método…

Resultados e discussões No cálculo da viscosidade real de fluidos alimentícios utiliza-se a Equação 1: Equação Onde: = viscosidade real do fluido = viscosidade lida no viscosímetro = coeficiente (tabelado para o viscosímetro) Para a medição da viscosidade pelo viscosímetro é necessário que a faixa medida pelo mesmo esteja entre 30 e 90 mPa.s. Desta forma, ajustou-se a velocidade do viscosímetro de acordo com cada fluido alimentício analisado. Análise de viscosidade…

montante dos recursos financeiros repassados à conta do PNAE deverá ser utilizado, exclusivamente, para aquisição dos gêneros alimentícios destinados à alimentação escolar. O processo de aquisição inicia-se com a elaboração do cardápio e da pauta de compras, realizados pela(o) nutricionista, responsável técnica (o) () do PNAE, no âmbito Municipal. A aquisição dos Gêneros alimentícios para a Alimentação Escolar, deverá observar os princípios constitucionais atinentes à administração…

NICOLE BUITONI REINER MEINICKE TÁBATTA MENEGHITI LUIS EDUARDO BRAGA YURI ANÁTOCLES TRABALHO DE CAMPO DE CUSTOS ÁGUAS DA PEDRA BRANCA IND. E COM. DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS LTDA. Florianópolis, 2010. LISTA DE FIGURAS Figura 1 ............................................................................................................... 13 Figura 2 ............................................................................................................... 14 LISTA…

gestão em UAN: Controle financeiro. O que ocorre com o dinheiro??? Como é feito o controle da empresa??? Conhecimentos básicos para um administrador realizar a gestão financeira de uma UAN Composição e Cálculo dos Custos da Produção Cálculo do Preço de Venda da Refeição Cálculo do Lucro e da Margem de Lucro Conceitos: Custo: soma dos gastos necessários à produção de alimentos e sua distribuição custo da matéria-prima + mão-de-obra + manutenção + água + energia +…

Integrado Multidisciplinar MERCADINHO COMPRE BEM FORTALEZA 2011 RESUMO Descrição das atividades desenvolvidas na Comercial de Gêneros Alimentícios Mercadinho Compre Bem, atuando nas áreas de Gerenciamento de Serviços, Gestão de Serviços Humanos e Financeiros, Prestação de Serviços, Promoção, vendas e Negociações, Cadeia de Suprimentos alimentícios e Logística, com natureza jurídica Firma Individual tendo sua arrecadação no ramo de Supermercados e seu Regime de Recolhimento…

...............4 Microrganismos......................................................................................................5 Processos térmicos nos alimentos ........................................................................14 Cálculo das temperaturas de esterilização ......................................................................15 Penetração de calor no alimento durante o tratamento térmico............................21 Conclução.....................................

instalações. Sistemas de refrigeração, resfriamento de produtos, transporte frigorífico, isolamento térmico, linhas de refrigeração, elementos de sistemas frigoríficos, compressores, cálculo de resfriadores e condensadores. Climatização e conforto térmico: fatores influentes na atmosfera ambiente e seus controles. Cálculos de carga térmica. Referências Bibliográficas 1 - ASHRAE HANDBOOK. Refrigeration systems and applications. American Society of Heating. Refrigeration and…

ELETRÔNICA MICROSOFT EXCEL OBJETIVO: - Iniciar o aluno na pesquisa acadêmica; - Estimular o processo ensino aprendizagem através da pesquisa de campo; - Capacitar os alunos na elaboração de banco de dados; - Capacitar os alunos a efetuar cálculos estatísticos descritivos em banco de dados; - Desenvolver o senso crítico para a análise de banco de dados. COMPETÊNCIAS/HABILIDADES: - Ajudar a Desenvolver as competências para o trabalho em equipe; - Incentivar uma…