Cadeia De Abastecimento Ceagesp

CAPA | Por Gabriela Carvalho da Silva Mello, Letícia Julião e Rafael Tapetti | CADEIA DO FRIO Garantia de vida mais longa e saudável aos hortifrutícolas A refrigeração de toda a cadeia de comercialização de frutas e hortaliças é uma das formas mais eficientes de reduzir perdas em qualidade e quantidade, bem como de preservar a segurança (quanto à proliferação de microorganismos) dos hortifrutícolas. No Brasil, a refrigeração se torna especialmente importante devido ao clima tropical,…

hortaliças com irregularidades: elevada concentração de coliformes fecais em 63%, presença de Salmonella em 9% e de enteroparasitas em 33%. Os pontos de venda com maior freqüência de hortaliças com resultados inadequados foram: mercearias (92%), CEAGESP (75%), quitandas (71%), vendedores ambulantes (71%), feiras-livres (69%), supermercados (52%) e hortas (18%). O tipo de contaminação apresentou distribuição uniforme em relação aos locais de venda e à variedade da hortaliça. A…

relatório socioambiental setorial A CADEIA PRODUTIVA DO PESCADO NO BRASIL 1. PESCA, UMA ATIVIDADE PRIMITIVA A pesca é praticada pelo homem desde a antiguidade. Trata-se de uma atividade econômica de bases muito simples, tanto no que se refere aos seus métodos e processos quanto aos recursos exigidos. Em sua origem, a pesca se deu pela captura direta ou através de lanças, flechas, peneiras, redes, anzóis, linhas, evoluindo através dos tempos para…

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) é responsável pela gestão das políticas públicas de estímulo à agropecuária, pelo fomento do agronegócio e pela regulação e normatização de serviços vinculados ao setor. No Brasil, o agronegócio contempla o pequeno, o médio e o grande produtor rural e reúne atividades de fornecimento de bens e serviços à agricultura, produção agropecuária, processamento, transformação e distribuição de produtos de origem agropecuária até o…

supermercados que trabalham com maior volume de produtos hortifruti as perdas estão relacionadas ao manuseio inadequado pelos funcionários e pelos próprios consumidores. O tipo de transporte utilizado é de grande importância, pois ele é fundamental na cadeia de comercialização, é o sucesso da manutenção do produto fresco e com boa qualidade durante o transporte. Os funcionários devem ser capacitados para o manuseio desses alimentos, os consumidores devem evitar o manuseio excessivo dos…

a produtos e serviços de qualidade e com capacidade de adaptar-se as constantes mudanças do mercado através de um relacionamento ético e duradouro com seus clientes e parceiros comerciais. 2.3 Objetivos Temos objetivos de aliar a cadeia produtiva: insumos, produção e distribuição física na reversão de vantagens de preços menores ao consumidor, e aumento da lucratividade do produto. Além disso, faz-se necessário também o apoio de merchandising, serviços pós vendas…

Cadeia de valores “A cadeia de valor designa uma série de atividades relacionadas e desenvolvidas pela empresa a fim de satisfazer as necessidades dos clientes, desde as relações com os fornecedores e ciclos de produção e venda até a fase da distribuição para o consumidor final. Cada elo dessa cadeia de atividades está interligado.” As a cadeia de valor envolve muito mais aspectos gerenciais do que se imagina. Sei que não se pode tratar todos separadamente, então para um melhor…

na captação produtiva. Este trabalho tem como objetivo conscientizar os consumidores de leite para ficar atenta a qualidade do leite que consomem, bem como de seus direitos como consumidores e ao mesmo tempo mostrar por trás de toda uma cadeia de produção existe normas rígidas para diminuir os riscos de contaminação de um produto tão presente na mesa de todos os brasileiros. Queremos também salientar que as fraudes afetam negativamente o mercado. Quando estas…

DIRETORIA DE PLANEJAMENTO SUPERINTENDÊNCIA DE PLANEJAMENTO - DEPARTAMENTO DE PROGRAMAS E ORÇAMENTOS - CADEIA PRODUTIVA DA MAÇÃ Produção, armazenagem, comercialização, industrialização e apoio do BRDE na Região Sul do Brasil ES 2004-01 Cadeia produtiva da maçã MARÇO/2005 DIRETORIA DE PLANEJAMENTO SUPERINTENDÊNCIA DE PLANEJAMENTO - DEPARTAMENTO DE PROGRAMAS E ORÇAMENTOS - EQUIPE TÉCNICA Coordenação Dante Carlos Schuch Chefe do Departamento de Programas e…

aprendidos, com uma vantagem competitiva que assegure o seu sucesso. Palavras-chave: Estratégia. Objetivos. Informação. Competências. SUMÁRIO LISTA DE FIGURAS Figura 1 Balanço das Cinco Forças (Porter)……………………………………………….. 11 Figura 2 Cadeia de Valor (Porter)………………………………………………………….. 12 Figura 3 Organograma……………………………………………………………………... 13 Figura 4 Síntese das Cinco Forças…………………………………………………………. 16 Figura 5 Mapa Estratégico…………………………………………………………………. 20 Figura 6…