Cadeia Agroindustrial Na Cultura Da Manga

impulsionado o aumento da área cultivada e o estabelecimento de agroindústrias, tornando o agronegócio de pimentas (doces e picantes) um dos mais importantes do país (REIFSCHNEIDER; RIBEIRO, 2004). Apesar de sua reconhecida importância econômica e social, a cultura da pimenta é pouco estudada no Brasil, em todas suas fases do sistema de produção. A busca por melhor qualidade, preços e custos têm exigido dos produtores maior eficiência técnica e econômica na condução dos sistemas de…

primeira, era a baixa capacidade de criação de emprego na indústria, embora a produção tivesse sido 4 Os próximos dois parágrafos estão fundamentados em Cano (2002). Não que o Nordeste não tenha sido beneficiado pelo SNCR, como foi o caso da cultura da laranja descrito em Matos (1994). 6 Esse e os dois próximos parágrafos estão apoiados em Carvalho (2001: 51- 3). 5 12 incrementada. Uma terceira era a concentração intra-regional dos investimentos do sistema 34/18,…

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pressupostos biologistas da alimentação. O livro se compõe de três partes, absolutamente essenciais para se obter um olhar integrado. Na primeira parte há uma ampla revisão bibliográfica. Na segunda, abordam-se os paradoxos e repercussões, na cultura alimentar, das transformações sociais e da internacionalização da economia, das tecnologias, das finanças, do consumo e da produção cultural em escala mundial no contexto da globalização. A terceira parte dedica-se à alimentação tal…

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