óleos e suas propriedades

principais tipos de óleos, o seu bem que ele proporciona para a saúde e seus males no ser humano;como são extraídos e quais são os óleos mais recomendados para cada pessoa com um certo tipo de doença,como:Colesterol Alto (LDL) ou problemas Cardivasculares, e entre outras.Nosso ajuste teórico via baseado nos textos, de Luciane Figueira e Bruna Stuppiello que explica como usá los no nosso dia dia, e o bem e mal que pode causar. Palavra-chave: principais tipos de óleos,propriedades, saúde. ¹Aluno de Graduação de curso superior de tecnologia em Gastronomia, PUC-GO campus Universitário, Área 4, e-mail:cejana_s2@hotmai.com, ² Aluno de Graduação de curso superior de tecnologia em Gastronomia, PUC-GO campus Universitário, Área 4, e-mail: wallace_xavierzinho@hotmail.com 1 Introdução Os Óleos são substâncias insolúveis em água, de origem animal, vegetal ou mineral, formados predominantemente por ésteres de triacilgliceróis, produtos resultantes da esterificação entre o glicerol e ácidos graxos. Os triacilgliceróis são compostos insolúveis em água e a temperatura ambiente possui uma consistência de líquido para sólido. Quando estão sob forma sólida são chamados de gorduras e quando estão sob forma líquida são chamados de óleos. Além de triacilgliceróis, os óleos contêm vários componentes em menor proporção, como mono e diglicerídeos. Apesar de óleos e gorduras serem formados por triglicerídeos e de usarmos, no nosso dia a dia, os termos óleos e gorduras…

OS BENEFÍCIOS DO ÔMEGA-3 PARA A SAÚDE HUMANA Letícia Costa Ferreira ¹ Rosana Guidi Rigotti ² Flávia Gonçalves Bittencourt ³ ¹ Estudante de Engenharia Química da Faculdade Unisam. São Mateus – ES E-mail: leticia.fereira@hotmail.com. ² Estudante de Engenharia Química da Faculdade Unisam. São Mateus – ES E-mail: rosinv@hotmail.com. ³ Estudante de Engenharia Química da Faculdade Unisam. São Mateus – ES E-mail: flaviagbittencourt@gmail.com. Trabalho desenvolvido sob a orientação da…

risco de câncer de próstata Tomate, melancia Fibras Redução do risco ao câncer de intestino e dos níveis de colesterol sangüíneo Frutas, legumes e verduras em geral e cereais integrais Isoflavonas Redução dos níveis de colesterol sangüíneo e do risco de doenças cardiovasculares Soja, inhame Ácido graxo ômega 3 Redução dos níveis de colesterol sangüíneo e do risco de doenças cardiovasculares Peixes de água fria, frutos do mar e óleo de peixes Ácido graxo omega-6 Efeito…

REVISÃO BIBLIOGRÁFICA ÁCIDOS GRAXOS E COLESTEROL NA ALIMENTAÇÃO HUMANA PATRÍCIA ARAÚJO BRANDÃO1, FERNANDO GUILHERME PERAZZO COSTA2, LEILANE ROCHA BARROS3, GERMANO AUGUSTO JERÔNIMO DO NASCIMENTO4 1 2 3 4 Aluna do Programa do Doutorado Integrado em Zootecnia do Centro de Ciências Agrárias/UFPB, CEP 58397-000, Areia-PB, e-mail: patriciaaraujobrandao@bol.com.br Professor Adjunto do Departamento de Zootecnia do CCA/UFPB, CEP 58397-000, Areia-PB, e-mail: fperazzo@cca.ufpb.br…

Tema: Cosmético Turma: Química 11ͣ etapa / ICC Cosmético / ANVISA  Produtos cosméticos são aqueles de uso externo nas diversas partes do corpo humano (pele, sistema capilar, unhas, lábios, órgãos genitais externos, dentes e membranas mucosas da cavidade oral), com o objetivo de limpar, perfumar, alterar sua aparência, corrigir odores corporais, proteger ou manter em bom estado, conforme RDC nº 211 / 2005. Não são cosméticos: Produtos utilizados em procedimentos…

parede. Você não precisará mais usar roupas extragrandes com elástico na cintura. Essa dieta o deixará esbelto e saudável. Mas é preciso aceitar que esta não será uma dieta voltada para o prazer. Você vai precisar deixar de ingerir alimentos pouco saudáveis. Terá que comer legumes, verduras, frutas e carnes magras. Não vou pedir que você reflita e descubra as motivações emocionais ocultas que o levam a comer demais. Em vez disso, vou lhe pedir que reduza as porções, diminua a ingestão de…

ESCOLA MUNICIPAL GOVERNADOR ISRAEL PINHEIRO 1 Avenida Luzia Brandão Fraga de Souza, nº 201, Loanda - João Monlevade Minas Gerais - CEP: 35.931-023 CURSO TÉCNICO DE QUÍMICA Química Clínica Leandro José Dias Gonçalves de Oliveira Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à Escola Municipal Governador Israel Pinheiro para obtenção do título de Técnico em Química. Supervisor: Fernanda G. Ribeiro Orientador: Prof. Me. Huita do Couto Matozo João Monlevade/MG 2013 …

Grupo de Estudos de Eletrocardiografia Helio Germiniani Grupo de Estudos de Cardiopatia no Esporte Carlos Alberto Cyrillo Sellera Departamento de Cardiologia Pediátrica Sandra da Silva Mattos Grupo de Estudo de Epidemiologia e Cardiologia Baseada em Evidências Denilson Campos de Albuquerque Grupo de Estudos em Cardiologia Nuclear João Vicente Vítola Arquivos Brasileiros de Cardiologia Sociedade Brasileira de Cardiologia Departamento de Ergometria e…

INSTITUIÇÂO EVANGÉLICA DE NOVO HAMBURGO CENTRO SINODAL DE ENSINO MÉDIO DE NOVO HAMBURGO Unidade de Ensino “FUNDAÇAO EVANGÈLICA’’ SOJA LIFE : VIABILIDADE COMERCIAL Novo Hamburgo 2006 SUMARIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 DELIMITAÇÃO DO TEMA E DO PROBLEMA 4 3 OBJETIVO 4 4 SITUAÇÃO PROBLEMA 4 5 JUSTIFICATIVA 4 6 PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS 6 6.1 Caracterização do tipo de estudo 6 6.2 Definição da área alvo 6 6.3 Plano de coleta de dados…

– Unidade-campus Francisco Beltrão, como requisito parcial para a obtenção do Título de Bacharel em Ciências Biológicas. Orientadora: Prof. Ma.Luciana Pellizzaro FRANCISCO BELTRÃO (2010) FOLHA DE APROVAÇÃO reconhecimento E USO de plantas MEDICINAIS ENTRE OS IDOSOS DE FRANCISCO BELTRÃO-PR Marcelo da Silva1 & Luciana Pellizzaro2 Graduando em Ciências Biológicas pela Universidade Paranaense – UNIPAR – Unidade-campus Francisco Beltrăo – Paraná – Brasil. Endereço…