Bioquimica Carne

Centro Educacional ETIP BIOQUÍMICA VITAMINAS Professor: Wesley Martins Integrantes: Alexsander Gomes de Holanda Fernando Hinho Márcia Aparecida Reis Santo André, 2014 Prefácio Vitaminas são compostos orgânicos que são essenciais para o funcionamento do organismo. Entretanto, quase todas as vitaminas necessárias não são produzidas pelo organismo do indivíduo (apenas há uma exceção que é a vitamina D, que é produzida

Introdução Nesse trabalho iremos falar sobre os Staphylococcus Coagulase Positivo, que são cocos Gram Positivos e tem formas de cachos de uva. São microrganismos causadores das intoxicações alimentares, principalmente de alimentos produzidos por carnes e derivados de leite. A disciplina de Bromatologia estuda os alimentos e por isso tem o objetivo de estudar as intoxicações, conhecendo a composição qualitativa e quantitativa dos alimentos. Portanto, iremos mostrar as intoxicações, transmissões

1 MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS INSTITUTO DE PATOLOGIA TROPICAL E SAÚDE PÚBLICA Mirian de Sylvio Análises das comparações bioquímicas no soro e exsudato peritoneal de camundongos BALB/c inoculados com cepa cistogênica e não cistogênica de Toxoplasma gondii Orientadora: Drª Ana Maria de Castro Co-orientador: Dr. José Clecildo Barreto Bezerra Colaboradora: Drª Marina Clare Vinaud Dissertação de Mestrado GOIÂNIA - 2009 2 Termo de…

mas também com carnes, frios, pão de levedo, chá, sidra, cerveja e vinho (fermentação maloláctica). A fermentação láctica é realizada pelas BL que possuem como atividade principal a conversão dos açúcares do meio em ácido láctico. As espécies de bactérias em questão pertencem a cinco gêneros: Lactococcus, Streptococcus, Lactobacillus, Leuconostoc e Pediococcus. As BL são cocos ou bacilos Gram-positivos encontrados em diferentes nichos ecológicos como laticínios, vegetais, carnes (principalmente

BIOMOLÉCULAS BIOMEDICINA 2º SEMESTRE CAMPUS SOROCABA 2011 Universidade Paulista – UNIP Campus Sorocaba Alunos do curso de Biomedicina, Segundo semestre, Diurno, sob orientação da Profª Draª Patrícia, em bioquímica, apresenta: BIOMOLÉCULAS Sorocaba 2011 UNIP SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO.........................................................................................................5 1.1 ASPECTOS…

PRESIDENTE ANTÔNIO CARLOS­ – UNIPAC BACHARELADO EM BIOMEDICINA JÉSSYCA PRISCILLA SOUSA VAZ USO DA TERMOQUÍMICA E PRESSÃO OSMÓTICA APLICADA A BIOQUÍMICA E PROCESSOS FISIOLÓGICOS. IPATINGA 2014 JÉSSYCA PRISCILLA SOUSA VAZ ­ USO DA TERMOQUÍMICA E PRESSÃO OSMÓTICA APLICADA A BIOQUÍMICA E PROCESSOS FISIOLÓGICOS. Trabalho elaborado pela aluna do 3°período no âmbito da disciplina de Físico-Química do curso de graduação em…

“Análises das comparações bioquímicas no soro e exsudato peritoneal de camundongos BALB/c inoculados com cepa cistogênica e não cistogênica de Toxoplasma gondii” Toxoplasmose é uma doença infecciosa, congênita ou adquirida, causada por um protozoário chamado Toxoplasma gondii, encontrado nas fezes dos gatos e outros felinos. A toxoplasmose pode ser adquirida pela ingestão de alimentos contaminados — em especial carnes cruas ou mal passadas e vegetais que abriguem os cistos do Toxoplasma, por

Vitamina B1: Tiamina Fontes alimentares: Ervilhas, feijão, cereais integrais, carne de porco, fígado, rins, nozes, peixe e gema de ovo. Excesso:Mesmo em doses elevadas, a tiamina não é tóxica. Função: Ajuda nos processos de metabolismo dando-nos a energia de que precisamos. Necessidades diárias: 90mg para homens e 75mg para mulheres. Vitamina B2: Riboflavina Fontes alimentares: Cereais em grão, levedura de cerveja, leite, carne, ovos, fígado e verduras. Carência: pode causar…

UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ BIOQUÍMICA VITAMINAS A, B1, B12, C, D, E e K NOVA FRIBURGO 2013 2 SUMÁRIO INTRODUÇÃO........................................................................................................................03 VITAMINA A...................................................................................................................04 e 05 VITAMINA B1.....................................................................................................

nosso organismo. Ela deve estar presente em nossas refeições diárias. A quantidade de seu consumo deve variar de acordo com as necessidades de cada indivíduo. Determinados alimentos são ricos em proteínas, como é o caso dos cereais, verduras, legumes, carnes, clara de ovo, leite e seus derivados. Tais alimentos devem ser a base para a nossa alimentação, a fim de haver um suprimento satisfatório da quantidade de proteínas, minerais e vitaminas exigidas pelo nosso organismo. A falta desse…