Avaliaçao De Riscos Numa Pastelaria

armazenamento, distribuição, transporte, exposição à venda e entrega de alimentos preparados | |ao consumo, tais como cantinas, bufês, comissarias, confeitarias, cozinhas industriais, cozinhas institucionais, delicatéssens, | |lanchonetes, padarias, pastelarias, restaurantes, rotisserias e congêneres. | |As comissarias instaladas em portos, aeroportos, fronteiras e terminais alfandegados devem, ainda, obedecer aos…

arterial (HTA). Cláudia Viegas Licenciada em Dietética pela Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Lisboa. Mestrado em Saúde Pública, pela Escola Nacional de Saúde Pública, na especialização de Promoção da Saúde. Dissertação de Mestrado: ”Avaliação de Risco de Consumo de Sal”. Docente na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, onde lecciona cadeiras de Fisiologia Alimentar, Nutrição, Dietética e Higiene Alimentar. Tem trabalhado em diversas áreas, como Educação para a…

 Necessidades de vida Considerações gerais: As teorias ajudam a descrever, prever e controlar fenómenos, favorecendo a obtenção de conhecimentos e a melhoria da prática profissional. O marco concetual de Virgínia Henderson conduz à avaliação do doente como um todo, contribuindo para a humanização da prestação dos cuidados.  Conceitos básicos: Independência: Capacidade da pessoa para satisfazer por si mesma as necessidades básicas; Varia com os componentes fisiológicos, psicológicos

Prevenir riscos e doenças profissionais, tendo em conta a protecção da segurança, da higiene e da saúde do trabalhador, devendo indemnizá -lo dos prejuízos resultantes de acidentes de trabalho; h) Adoptar, no que se refere à higiene, segurança e saúde no trabalho, as medidas que decorram, para a empresa, estabelecimento ou actividade, da aplicação das prescrições legais e convencionais vigentes; i) Fornecer ao trabalhador a informação e formação adequadas à prevenção de riscos…

Introdução Este trabalho insere-se no âmbito da disciplina de Concepção, Gestão e Avaliação de Projectos Educativos, do 3º ano da Licenciatura em Educação da Universidade do Minho. Neste sentido, foi-nos proposto pelo docente da disciplina a realização de um Projecto Educativo, sendo a instituição elegida pelo grupo de trabalho a empresa Compenditur – Estudos e Formação em Hotelaria e Turismo. Esta desenvolve a sua actividade na área da formação profissional, particularmente…

de Restauração Viabilidade Fazer uma análise dos custos das comidas e bebidas e definir com rigor os preços de venda(sabendo em concreto a margem de lucro). Aconselhar-se com nutricionistas se existe risco elevado na confecção de determinado prato, optando por alternativas sem risco. Se necessário fazer análise em laboratório, garantindo maior segurança alimentar. Validação Provar os novos pratos, decidindo se ficam nesta ementa, se passam para outra época do ano,…

Somente se emprega de modo técnico o conceito de empresa quando for sinônimo de empreendimento. Se alguém reputa “muito arriscada a empresa”, está certa a forma de se expressar: o empreendimento em questão enfrenta consideráveis riscos de insucesso, na avaliação desta pessoa. 10 Econômica. A atividade empresarial é econômica no sentido de que busca gerar lucro para quem a explora. Note-se que o lucro pode ser o objetivo da produção ou circulação de bens ou serviços, ou apenas o

diferença dos Ativos (positivos, relativos aos lucros e investimentos) e dos Passivos (negativos relativos a pagamentos e dividas), ou seja, é o capital que a empresa efetivamente tem disponível em caixa. Para empresas sua importância relaciona-se na avaliação de diversos aspectos como estoques, liquidez financeira e cálculo de dívidas, servindo como grau comparativo para estes itens sobre seu tamanho dentro da empresa e crescimento ou queda em períodos determinados. O balanço…

área de Gestão de Empresas. Por este motivo acredito que a pretensão da criação de empresa terá resultados positivos tendo em conta a o volume de experiências adquiridas durante a formação. O que me leva a arriscar neste projecto é o gosto pelo risco e vontade de ter um projecto próprio, uma vez que desde sempre tive este propósito,a fim de atingir os objectivos pretendidos na área empresarial. Por outro lado, será uma forma de realização pessoal e de aplicação de conhecimentos adquiridos.

Pastelaria | Área de atuação do negócio: Comércio | PARTICULARIDADES DA ATIVIDADE Histórico O pastel é um snack tipicamente brasileiro, sendo derivado do tradicional rolinho primavera da culinária chinesa. Sua introdução se deu através de imigrantes chineses, que tiveram de adaptar-se às matérias-primas disponíveis no Brasil. Contudo, sua popularização na cultura do brasileiro, veio das mãos dos imigrantes japoneses que, por ocasião da II Guerra Mundial, abriram pastelarias no…