Auditoria Fluxograma

sistema de autocontrolo alimentar constituído por 7 princípios, o que significa que cada organização tem de montar um sistema de segurança alimentar que respeite esses 7 princípios. 1º Principio Consiste em fazer uma análise dos perigos, elaborar um fluxograma com todas as etapas do processo e identificação e listagem dos perigos, especificando medidas preventivas para o seu controlo. a) Perigos a considerar Biológicos, na restauração os perigos biológicos são, actualmente, os existentes…

1 O que fazer na suas instalações e/ou gestão Processo de auditoria / avaliação de sua empresa pelo cliente 2 3 RE PR QUIS EL IM ITO INA R Praticamente não tem concorrência 4 Controle de pragas – eficiente, documentado e administrado Unidade produtiva fechada Controle de vidros (janelas e luminárias) e ferramentas cortantes (estiletes) Separação física de áreas alimentícias / sanitários e vestiários / manutenção / etc da área produtiva – sem conexão direta…

impactos suas atividades causam no produto final (indicadores). O processo é elaborado em forma de fluxograma, detalhando as informações em um mapa de processos para que as informações citadas acima sejam demonstradas de forma padronizada e clara a todos os envolvidos. Os principais produtos da análise de processos são o levantamento das etapas críticas e os principais indicadores. O fluxograma é uma forma gráfica de representação das etapas do processo, ordenados de forma lógica…

Informações sobre ingredientes, formulação, composição, valores de pH, Atividade de água, materiais de embalagem, condições de processo, instruções de rotulagem, especificações de comercialização. 12. ELABORAÇÃO/ VALIDAÇÃO DO FLUXOGRAMA DE PROCESSO O fluxograma proporciona uma descrição clara, simples e objetiva das etapas envolvidas no processamento do produto. É uma etapa fundamental no plano APPCC, onde a equipe conhece e descreve o processo de fabricação permitindo a aplicação…

Projecto AGRO DE&D nº 44 HACCP MANUAL DE FORMAÇÃO Novembro/2002 Manual elaborado pela FQA – Formação Qualidade e Auditoria Agro-Alimentar, Lda e DCTA/ESAC – Departamento de Ciência e Tecnologia Alimentares da Escola Superior Agrária de Coimbra no âmbito do Projecto AGRO DE&D nº 44 HACCP– MANUAL DE FORMAÇÃO ÍNDICE Página OBJECTIVO INTRODUÇÃO ORIGENS DO SISTEMA HACCP VOCABULÁRIO ESPECÍFICO TIPO DE PERIGOS PRINCÍPIOS SEQUÊNCIA LÓGICA PARA A IMPLEMENTAÇÃO DO HACCP…

| |6.11 Validação dos Projetos e Processos de Certificações | |6.12Estudo das Auditorias Externas e Fiscalização de Segurança do Trabalho | |

AUDITOR O que é uma Auditoria? É um processo sistemático, independente e documentado, para obter evidências de auditoria e avaliá-las objetivamente, a fim de determinar a extensão em que os critérios de auditoria são atendidos. (ISO 9001:2000) O que se espera de um Auditor? O Auditor deve ser capaz de: Obter e avaliar evidências objetivas com isenção; Tratar o pessoal envolvido da maneira mais favorável para se atingir os objetivos da Auditoria; Executar o processo de Auditoria sem se…

A ferramenta Fluxograma é uma técnica de representação gráfica que por meio da utilização de símbolos permite a representação de um processo, sua análise e redesenho com a finalidade: R: Permitir a identificação de falhas, verificação, aprimoramento dos processos e retrabalho de processos que possibilita a redução de custos operacionais. A ISO 9000 representa um conjunto de normas técnicas que definem um modelo de gestão da qualidade para organizações em geral, qualquer que seja o seu…

Ltda, na cidade de Uberaba-MG. Foram visitados e em seguida descritas de forma objetiva, as atividades realizadas nos setores, Técnicos e Administrativos, que fazem parte das unidades organizacionais, através do Diagnóstico Prévio. Foi feita a Auditoria de Posição, com foco na área administrativa e com ênfase para o Setor de Compras, onde foram diagnosticadas falhas no processo de compras, utilizando o Diagrama de Ishikawa, identificou-se o problema-chave, a Ineficácia na Rotina de Compras. Em

Interdisciplinar Faculdade Eniac 2014 Conteúdo da apresentação Apresentação da Empresa; Estratégia Promocional; Estratégia de comercialização; Estratégia de Preço; Análise SWOT/FOFA; Projeção de aumento do faturamento anual; Processo Operacional; Fluxograma; Conclusão; Agradecimentos. presentação da empresa A empresa REFRIMAIA atua com assistência técnica e vendas em ar condicionado, aquecedores, climatizadores, exaustão, refrigeração industrial e cozinhas industriais.…