Vitaminas

VITAMINAS Jadna Brito Nutricionista CRN9- MG 16772/P VITAMINAS MAIS IMPORTANTES VITAMINAS  Nutrientes reguladores de funções fisiológicas  Vitamina é, na realidade, qualquer substância orgânica que não consegue ser produzida por uma determinada espécie e que são necessárias ao organismo.  São necessárias em pequeníssimas quantidades para manter o bom funcionamento do organismo  são COFATORES ENZIMÁTICOS  Ligam-se às enzimas inativas (apoenzimas), transformando-as em enzimas ativas (holoenzimas) NECESSIDADE DIÁRIA DE ALGUMAS VITAMINAS Vitamina Necessidade diária em miligramas A 0,8 B1 (tiamina) 1,4 B2 (riboflavina) 1,6 B3 (niacina) 18 B6 (piridoxina) 2 B9 (ácido fólico) 0,2* B12 0,001 C 60 D 0,005 E 10 K 0,08 * Para gestantes, o médico poderá recomendar uma quantidade maior DESCOBERTA DAS VITAMINAS  Época das grandes navegações  Dieta pobre dos marinheiros, baseada em biscoitos secos e carne salgada  Após algumas semanas  fraqueza, hemorragias, desatenção e até mortes  Poucos dias em terra firme, alimentando-se de frutas e verduras frescas  sintomas rapidamente desapareciam DESCOBERTA DAS VITAMINAS  Escorbuto: doença comum entre os marinheiros  Sangramentos  Ingestão  Lei nasais e nas gengivas de laranja e limão para evitá-lo da marinha inglesa: obrigatória a ingestão dessas frutas  Hoje sabe-se que o escorbuto é causado pela deficiência de vitamina C ou ácido ascórbico DESCOBERTA DAS VITAMINAS  …

VITAMINAS Bioquímica INTRUDUÇÃO VITAMINA (do latin “Vita”, vida + elemento composto 1q\ amina, porque Casimir Funk, ao criar o termo, em 1911, descobrindo a primeira vitamina - vitamina B1- identificou-a como uma amina imprescindível para a vida). Desde as experiências fundamentais de Lavoisier, no século XVIII, até os estudos de Funk, um período de hipóteses, de investigações experimentais e observações clínicas imperou, por etapas, até chegar-se ao ano de 1920, encerrando-se, assim…

Vitaminas Índice: O que são as vitaminas? Diapositivo 3 Para que servem? Diapositivo 3 Como foram descobertas? Diapositivo 4 Onde podem ser encontradas? Diapositivo 5 Classificação das vitaminas Diapositivo 6 Vitaminas hidrossolúveis Diapositivo 7 B1, B2, B3, B6, B9, B12 e C Vitaminas Lipossoluveis Diapositivo 21 A, D, E e K Conclusão Diapositivo 29 O que são as Vitaminas? • São substâncias orgânicas ou nutrientes que o nosso…

VITAMIN AS  Descoberta As vitaminas foram descobertas no início do século XX por cientistas que pesquisavam os efeitos dos diferentes tipos de alimentos na dieta. Mas, muito antes desse pontapé inicial, a importância das vitaminas para o bom desempenho das funções orgânicas já havia sido reconhecida de maneira indireta. As grandes viagens marítimas serviram não só para desenvolver a economia europeia, como também de uma forma específica, para a observação do processo degenerativo dos…

O que são vitaminas? São elementos nutritivos essenciais para a vida (VITA), que na sua maioria possuem na sua estrutura compostos nitrogenados (AMINAS), os quais o organismo não é capaz de sintetizar e que, se faltarem na nutrição, provocarão manifestações de carência ao organismo. O corpo humano deve receber as vitaminas através da alimentação, por administração exógena (injeção ou via oral), ou por aproveitamento das vitaminas formadas pela flora intestinal (algumas vitaminas podem…

As vitaminas A,D,E e K fazem parte de um grupo de vitaminas lipossolúveis, ou seja, solúveis em lipídeos, e apolares, insolúveis em água. Essas vitaminas necessitam de Bile e suco pancreático para serem absorvidas, sua absorção acontece no intestino. As vitaminas A e D são armazenadas em sua maior parte no fígado, a E nos tecidos gordurosos e a vitamina K em pouca quantidade, nos órgãos reprodutores. Vitamina A A vitamina A também denominada de Retinol é uma das mais importantes, é…

Universidade Federal da Paraíba Curso: Enfermagem (2013.1) Disciplina: Bioquímica Grupo: Bianca Falcão do Nascimento Silva - 11312837 Mayara Talita de Farias Queiroz - 11312838 Vitamina E A vitamina E compreende um grupo de oito substâncias semelhantes denominadas tocoferóis, sendo a mais importante o alfa-tocoferol. Essa vitamina foi descoberta no ano de 1922 por Evans e Bichop, quando foi observado em um experimento com ratos que, na…

INTRODUÇÃO VITAMINA (do latin "Vita", vida + elemento composto amina, porque Casimir Funk, ao criar o termo, em 1911, descobrindo a primeira vitamina - vitamina B1- identificou-a como uma amina imprescindível para a vida). Desde as experiências fundamentais de Lavoisier, no século XVIII, até os estudos de Funk, um período de hipóteses, de investigações experimentais e observações clínicas imperou, por etapas, até chegar-se ao ano de 1920, encerrando-se, assim o que poderia denominar o…

OBJETIVOS -Levar aos alunos a vivencia e o contato direto com o meio ambiente natural. -Oportunizar ao aluno a conquista do seu espaço, preservando o meio ambiente onde vivemos. -Proporcionar como atividade extracurricular um espaço de estudo, descoberta e aprendizagem. -Proporcionar aos alunos a descoberta das técnicas de plantio, manejo do solo, cuidado com as plantas assim como técnicas de proteção da estrutura do solo. -Desenvolver de modo integrado, a consciência da…

Introdução. O termo vitamina foi utilizado pela primeira vez em 1911, para designar um grupo de substâncias que eram consideradas vitais; todas elas continham o elemento nitrogênio, na forma de aminas. Embora saibamos que várias das vitaminas hoje conhecidas não possuem grupos aminas em suas estruturas químicas, o termo é usado até hoje. O termo Fator alimentar acessório tem sido utilizado, algumas vezes, para expressar este mesmo conjunto de substâncias, mas de uma forma politicamente…