Cadeia de suprimentos da Heineken

Tudo começou em 1864 quando Gerard Adriaan Heineken, um jovem de 22 anos, comprou com a ajuda de sua mãe a pequena cervejaria de Hooiberg. No início, a Heineken era uma cerveja escura vista como a bebida da classe trabalhadora. Em busca de ingredientes de qualidade e das tecnologias mais recentes para preparação da cerveja o jovem percorreu a Europa. Percebeu a importância da mudança de alta fermentação para baixa fermentação da cerveja e levou essa nova tecnologia para sua cervejaria em Amsterdã. Um novo tipo de cerveja clara ganhava força. A baixa fermentação trouxe à sua cerveja uma melhoria muito grande na qualidade em relação às demais marcas da época. Hoje a fábrica original da Heineken está localizada em Zoeterwoude e ocupa uma área de 1 milhão metros quadrados, que corresponde a 150 campos de futebol. O seu primeiro prédio, fechado em 1988, tornou-se o museu Heineken Experience. 2- Localizações de fornecedores de matérias-primas A cerveja é feita a partir de 4 ingredientes simples: Água: Vem direto da torneira. Como você faz uma cerveja Premium com água da torneira? A Heineken faz isso porque tem instalações de tratamento de água própria. Cevada Maltada: Vem de Antuérpia na Bélgica. Lúpulo: É a flor de uma planta chamada humulus lupulus, utilizado como fonte amargador, para contrabalancear

Rio de Janeiro: Campus, 2007.  CARDOSO, Luiz Cláudio dos Santos. Logística do petróleo – transporte e armazenamento. Rio de Janeiro: Interciência, 2007.  DORNIER, Philippe-Pierre. Logística e operações globais. São Paulo: Atlas, 2000. AULA 1 INTRODUÇÃO A LOGÍSTICA Vídeo A História da Logística HISTÓRICO Desde os tempos bíblicos, os líderes já se utilizavam da logística. As guerras eram longas e geralmente distantes e eram necessários grandes e constantes…

Desperdício Armazenagem:  O acúmulo de papelão sem utilidade dá aspecto bagunçado ao freezer;  As forminhas de gelo descobertas podem ser contaminadas devido ao abre e fecha frequente do freezer e por consequência contaminar os sorvetes. Solução: Retirar do freezer os papelões e as forminhas de gelo. Tipos de Desperdício Armazenagem: Produtos de limpeza, pintura e elétricos estão juntos das bebidas e óleos; Há bebida já consumida junto com as bebidas…

O planejamento fundamental do estoque O mercado de bebidas no Brasil movimenta cerca de 13 bilhões de litros de cerveja por ano. O clima tropical, as datas comemorativas e as questões culturais estimulam o consumo de cerveja e refrigerante, exigindo um planejamento do estoque de alto giro, que implica em melhor utilização do capital, aumentando o retorno sobre os investimentos e reduzindo o valor do capital de giro. A logística do setor de bebidas requer capacidade operacional e…

a) Descrevendo o processo 1) Recebimento e Armazenagem do Malte : Em grandes empresas o malte é recebido à granel a partir de caminhões (1) e armazenado em silos (2). 2) Moagem do Malte : No início da produção o malte é enviado até moinhos(3) que possuem como função promover um corte na casca e então liberar o material amiláceo (amido) para o processo. Outra função da moagem é também promover a diminuição do tamanho de partícula do amido de modo a aumentar sua área superficial que…

objetivo viabilizar a criação de uma cervejaria artesanal, a Alonso Ltda. O foco inicial será produzindo cervejas do tipo Weiss e ao longo do tempo sempre adicionando novos produtos. A empresa terá uma estrutura dividida para evitar a contaminação dos produtos e manter o fluxo de produção. As divisões são:  Armazenagem de matéria-prima  Processamento  Envasamento e rotulagem Os nossos clientes estão concentrados na região de Campinas e Sul de Minas Gerais e nossos produtos serão…

Trabalho de Armazenagem e Estocagem A Distribuição da Cerveja no Brasil Introdução O Mapeamento de processos é uma técnica que tem como objetivo detalhar atividades, de forma que se possa visualizar minuciosamente as operações e então promover os reparos ou avanços necessários para a melhoria de um sistema. Um dos objetivos do sistema de Distribuição Cervejeiro é disponibilizar a bebida para mais de um milhão de pontos de venda, onde 70 % se caracterizam por pequenos…

3 – CUSTOS DE PROCESSOS LOGISTICOS Custos de armazenagem e custos com estoques Para sustentar o agressivo aumento de consumo dos últimos anos, muitas redes correm para ampliar, reformar e construir CDs (Centros de Distribuição). Afinal, é preciso contar com uma infraestrutura sólida para tornar o abastecimento das lojas eficiente e as vendas seguras. Esse avanço um tanto inesperado desorganizou o recebimento das mercadorias e a reposição nas lojas, que, em muitos casos, já eram…

montadoras de automóveis, fábricas de auto peças e indústrias eletroeletrônicas são exemplos de processos discretos.  Neste tipo de processo, atualmente, usam-se células de manufatura com robos, máquinas de comando numérico computadorizado (CNC) para executar certas operações repetitivas . Processo Discreto Exemplo de processo discreto – Célula de Manufatura Processo de Fabricação de Cerveja Etapas do Processo de Fabricação de Cerveja 1) Recebimento e…

Aquaviário: Marítimo, Fluvial e Lacustre; Transporte Rodoviário; Transporte Dutoviário.  PARTE 15 G Armazenagem: Definição; Tipos de Armazenagem; Artigo Armazenagem e Logística.  PARTE 16 G Movimentação: Objetivos; Importância; Conceito de Sistema; Aspectos Fundamentais; Formas de Movimentação; Controle da Movimentação de Material; Custos.  PARTE 17 G Produção: Fluxo Produtivo; Processo da Realização do Produto (PRP); …