Formulário APPCC

. PLANO APPCC PRODUTO: QUEIJO MINAS FRESCAL Outubro de 2013 PRODUTO: QUEIJO MINAS FRESCAL OBJETIVO DO PLANO: PROMOVER A INOCUIDADE E SEGURANÇA DURANTE O PROCESSO DE PRODUÇÃO DO QUEIJO MINAS FRESCAL. FORMUÁRIO A: IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA Razão Social: Laticínio do Ratinho Ltda Endereço: Rua: 40, Lote: 208, Setor: Ipiranga CEP: 75.500-00 Cidade: Itumbiara Estado: Goiás Telefone: 64-3433-0498 email: laticiniodoratinho@hotmail.com CNPJ: 16.502.987/0001-01 I.E. : 2473-2 Responsável Técnica: Andressa Ferreira Mendonça No de Registro no órgão competente: CRQ: 4356/GO Categoria do estabelecimento: Laticínio Relação dos produtos elaborados: Produto Número do rótulo Queijo Minas Frescal 343 Destino da produção: Mercado nacional FORMULÁRIO B ORGANOGRAMA DA EMPRESA FORMULÁRIO C : EQUIPE APPCC Nome Função Função na Equipe ANDRESSA MENDONÇA DIRETORA INDUSTRIAL / RESPONSÁVEL TÉCNICA COORDENADORA IARA ROCHA DIRETORA COMERCIAL MONITORA TATHIANE PESSOA GERENTE DE PRODUÇÃO VERIFICAÇÃO E REGISTROS ALISON CORDEIRO AUXILIAR DE ESCRITORIO ACOMPANHAMENTO FORMULÁRIO D: DESCRIÇÃO DO PRODUTO Nome do Produto:. QUEIJO MINAS FRESCAL Características importantes do Produto Final: - COR: BRANCO; - ODOR: CARACTERÍSTICO; -

vapor, igual ou inferior a 36 mg por 100 ml de cerveja, expresso em ácido acético Forma de uso do produto pelo consumidor: O produto deve ser consumido imediatamente após aberto. Características da embalagem: As embalagens são de garrafas de vidro. Prazo de validade: Máximo de 18 meses variando de acordo com o tipo de cerveja Local de venda do produto: Bares, restaurantes, mercearias, supermercados, lojas de conveniência, etc. Instruções contidas no rótulo: O produto não…

A importância das Análises Físico químicas na indústria farmacêutica (APS) Universidade Paulista – UNIP Farmácia noturno 3ºsem. Ana Carolina C. Fernandes - T Carolina C. Martins - T51068-6 Caroline A. da Silva - T44842-5 Hallana Fernanda S. Luiz - T44406-3 Farmácia 2015 Santos 2015 Sumário A atividade do farmacêutico por ser essencialmente aplicada, pressupõe um razoável conhecimento de uma gama de aspectos de várias ciências básicas…

Processos do tratamento de esgoto, com ênfase nos mais eficazes. CARDOSO, Thaís de Oliveira; MOREIRA, Isabele da Luz; OLIVEIRA, Karina Hellen Parreira; SANTOS, Luciana Rosa Vieira dos; SOUZA, Lucas Almeida Leão de.1 RESUMO O tratamento do esgoto é de suma importância para que a população consiga viver em um meio ambiente saudável com boas condições sanitárias e sem riscos de contrair problemas graves, não só para o ambiente mais para a própria qualidade de vida. Mediante ao uso de…

Aspectos Físico-Químicos Polarização A polarização baixa indica a presença de açúcares redutores (glicose e frutose), dextrana e cinzas, que interferem na polarização do açúcar, representando menor teor de sacarose no mesmo. Determinar polarização, em amostras de açúcar, por sacarimetria. Este método é aplicável à amostras de açúcar cristal, açúcar refinado amorfo, açúcar refinado granulado, açúcar VHP, açúcar VVHP e açúcar orgânico. A amostra é pesada, dissolvida,…

1. O que é processo químico? Primeiro devemos definir o que é processo, que é um conjunto de operações física e transformações química que visam obter produtos finais a partir de matérias primas. por exemplo, para produzir azeite de oliva, primeiramente devemos obter silos para armazenar a azeitona, depois a azeitona entra em uma máquina para ser descascada, depois em outra máquina para quebrar o caroço, então em um moedor para triturar a amêndoa e por fim em uma prensa para remover…

AS ENGENHARIAS DE PROCESSO, PROJETO E PROCESSOS QUÍMICOS INDUSTRIAIS Abraham Zakon – zakon@h2o.eq.ufrj.br Prof. Adjunto, Eng. Químico, Dr. Eng. Laboratório de Compostos Cerâmicos, Departamento de Processos Inorgânicos, Escola de Química, Centro de Tecnologia, Universidade Federal do Rio de Janeiro 21949-900 Ilha da Cidade Universitária, Rio de Janeiro, RJ Telefones: 0XX-21-562-7643 Fax: 562-7567 Fernando Luiz Pellegrini Pessoa - pessoa@eq.ufrj.br Prof. Adjunto, Eng. Químico, D.…

FORMULÁRIO G ANÁLISE DOS PERIGOS PERIGOS BIOLÓGICOS Lista dos perigos biológicos relacionados com as matérias-primas, ingredientes e etapas de processo, com base também na aplicação do diagrama decisório para perigos microbiológicos. Ingredientes/Etapas Perigos biológicos Justificativa Severidade Risco de processo Medidas Preventivas Castanha de caju Nenhum - - - - Recebimento/Pesagem Nenhum - - - - Secagem Nenhum -…

Riscos ocupacionais na fabricação de medicamentos: análise de uma indústria localizada no Nordeste brasileiro João Rui Barbosa de Alencar1 Occupational risks in the production of medicine: analysis of an industry located in the northeast of Brazil 1 Doutorando em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos pela Escola de Química da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), M.Sc. Engenharia Química pela Universidade Federal de Pernambuco (UFPE), engenheiro de Segurança do…

ANÁLISE DE PROCESSOS FÍSICO QUÍMICOS I 1° MÓDULO – TÉCNICO EM QUÍMICA SÃO PAULO – 1° Semestre 2011. Prof. Claudio R. Passatore Análise de Processos Físico Químicos I PLANO DE AULA Etec Tiquatira Técnico em Química - 1° Módulo Componente Curricular: Análise de Processos Físico Químicos I Prof. Claudio Roberto Passatore / cpassatore@uol.com.br Data: 01/01/2011 SUMÁRIO 1.…