Análise de mercado restaurante

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO NORTE DO PARANÁ CAMPUS DE CORNÉLIO PROCÓPIO aNÁLISE DE MERCADO: Franquia de Restaurante Japonês PRISCILLA DE ABREU mURILLO EDUARDO pITOLI ADMINISTRAÇÃO 2ºB CORNÉLIO PROCÓPIO, PARANÁ 2011 1 ANÁLISE DE MERCADO 1.1HISTÓRICO 1.1.1 Culinária Japonesa na Antiguidade Um dos marcos inicial da culinária japonesa foi à introdução do arroz no arquipélago em 2500 a.C., proveniente do sul da China e península coreana. Antes, os japoneses viviam da caça, pesca e coleta. Mais tarde, nasceu a agricultura do grão que até hoje é base da alimentação do país. A cultura do arroz é tão forte no Japão, que a palavra arroz (gohan) significa tanto a comida quanto uma refeição, assim como no Brasil se diz café da manhã. Por volta do século V, a economia passou a se basear no arroz. Presente não só no dia-a-dia, os bolinhos de arroz (moti) e o saquê passaram a marcar festas como a do ano-novo. Do intercâmbio com o continente, o Japão absorveu elementos culturais como os ideogramas e, na culinária, o uso do hashi e do kôji (fermento para missô). A partir da metade do século VII, surgiram várias leis contra o consumo da carne de aves, porco e boi. Já o coelho e o javali eram permitidos em raras situações. A proibição não chegava ao frango, mas o consumo era pequeno. A única carne liberada era a de peixe, o que incentivou seu consumo. Portugueses e espanhóis chegaram ao arquipélago trazendo…

NECESSIDADE DE MERCADO A SER ATENDIDA 3 2.4 CENÁRIO FUTURO PARA O MERCADO 3 2.5 VISÃO (OBJETIVO) 3 2.6 META 4 2.7 ESTRATÉGIAS DE NEGÓCIO 4 3. O PRODUTO 4 3.1 SISTEMA DE QUALIDADE DO PRODUTO 4 4. O MERCADO 5 4.1 IDENTIFICACÃO DO PÚBLICO ALVO 5 4.2 A CONCORRÊNCIA 5 4.3 QUANTIDADE DE CONCORRENTES 5 4.4 DIFERENCIAL COMPETITIVO 6 5. O MARKETING 6 5.1 CANAL DE DISTRIBUIÇÃO 7 5.2 ESTRATEGIAS DE PROMOÇAO E…

(PRESENCIAL) KELLY ALVES DE OLIVEIRA TAGUATINGA DF – FACNET ABR 2014 SUMÁRIO INTRODUÇÃO Muitos empreendedores surgem no mundo dos negócios por necessidade, são empreendedores aventureiros tentando a sorte em um mercado bastante competitivo, em que exige por parte desses, uma base de conhecimento fundamental para quem deseja ser um empreendedor de sucesso. Segundo o autor do livro Empreendedorismo transformando idéias em negócios, Jose Dornelas cita em sua obra que há…

Interdisciplinar, sobre o a criação de um restaurante espanhol, chamado El Temple. Sumário 1. Introdução 2 1.1 Objetivo Geral 2 1.2 Objetivos Específicos 2 1.3 Metodologia da Pesquisa 3 2. Ramo de Atuação 5 3. Análise de Cenários do Macroambiente 6 4. Análise da Indústria 10 5. Descrição da Concorrência 13 6. Fatores Chaves para o Sucesso 17 7. Estimativa da Demanda do Mercado 20 1.INTRODUÇÃO O surgimento dos restaurantes…

RECEITA..............................................................................2 NECESSIDADE DE MERCADO A SER ATENDIDA...........................2.1 CENÁRIO FUTURO PARA O MERCADO............................................2.2 VISÃO ( OBJETIVO ).................................................................................2.3…

Revista Ampla de Gestão Empresarial www.revistareage.com.br SEGMENTAÇÃO DE MERCADO: RESTAURANTE POP DELÍCIA Jucinara Alves de Melo1 Eduardo Halt2 RESUMO A segmentação de mercado é uma ação que identifica e classifica grupos distintos de compradores. Diz muito sobre quem são seus clientes e o que eles desejam. Para segmentar o mercado, deve-se levantar algumas questões relativas às características dos seus principais clientes, como idade, sexo, estado civil, classe social, filhos,…

Negócios EMPREENDEDORISMO Plano de Negócio Restaurante BON APPÉTIT Prof.: Leo José Schneider Aluno: Victor Hugo Santos de Araujo M.:46091460355 1. PLANO DE NEGÓCIO RESTAURANTE BON APPÉTIT 1. SUMÁRIO EXECUTIVO Restaurante BON APPÉTIT é um empreendimento de caráter alimentício, que será implantado na cidade Nova – RJ no ano…

Analise pontos negativos do restaurante. Irena estava enfrentando dificuldades, estava tento ausência de planejamento, pratos típicos poloneses não era o suficiente, pois perdia alguns clientes por falta de pratos nacionais, alguns de seus funcionários estava em falta de capacitação, isso envolvia diretamente, o atendimento( que por fim era lento), e isso estava causando problemas, o aumento de restaurantes na região estava acirrando a disputa por mercado; a falta de estrutura, que não…

MR CURSO: LOGÍSTICA E GESTÃO FINANCEIRA DISCIPLINA: EMPREENDEDORISMO ALUNOS: O PLANO DE NEGÓCIO – IMPLANTAÇÃO DO RESTAURANTE FAST DELIVERY LTDA 2 - Planejamentos Estratégicos Implantação de um restaurante popular do tipo sociedade limitada, cujo público-alvo é funcionários da rede aérea de transportes localizados no Aeroporto Internacional de Cumbica voltado para um serviço de entrega alimentícia feito com entrega programada, como forma…

.............................07 4.3 ANÁLISE SWOT..............................................................................................................07 5. IDENTIFICANDO PROBLEMAS..................................................................................08 5.1 O AMBIENTE INTERNO................................................................................................09 5.2…