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555 empregos em 01 de janeiro de 4 Idéias de Negócios - fabrica-de-polpa-de-frutas 2010, significando uma evolução de 22,83% relacionados com dezembro de 2005. Segundo Adriano Stephan Nascente, pesquisador da Embrapa em Rondônia, o Brasil é o terceiro maior produtor mundial de frutas, alcançando a marca de 39 milhões de toneladas por ano, contribuindo com 10% da produção mundial. A região Nordeste é a mais expressiva neste aspecto. De acordo com essa pesquisa feita nas indústrias de polpa de fruta no Brasil, destacamos a seguir algumas das frutas mais utilizadas no processo produtivo: Abacaxi, Açaí, Acerola, Cacau, Cajá, Caju, Côco, Cupuaçu, Goiaba, Graviola, Mamão, Manga, Mangaba, Maracujá, Melão, Morango, Pitanga, Tamarindo, Tangerina, Umbu, Uva, além de outras em menor volume. Segundo estudos realizados pelo Ministério da Agricultura e pela Food and Agriculture Organization – FAO/ONU, o consumo de frutas frescas previsto para os próximos 15 anos será duplicado e o de congelados e sucos crescerá 25%. O mercado interno é o principal destino das frutas consumidas, tanto in natura quanto processadas. Exceção se faz no caso da laranja, a qual se destina, em sua maioria, à exportação na forma de suco concentrado. Verifica-se uma tendência de substituição do suco de frutas pronto pela polpa industrializada, tendo em vista as suas vantagens ( não utilização de aditivos e conservantes químicos, menor preço da polpa em razão dos custos de…

total de 45.555 empregos em 01 de janeiro de 2010, significando uma evolução de 22,83% relacionados com dezembro de 2005. Segundo Adriano Stephan Nascente, pesquisador da Embrapa em Rondônia, o Brasil é o terceiro maior produtor mundial de frutas, alcançando a marca de 39 milhões de toneladas por ano, contribuindo com 10% da produção mundial. A região Nordeste é a mais expressiva neste aspecto. 4 Idéias de Negócios - fabrica-de-polpa-de-frutas De acordo com essa pesquisa feita…

registro de Alimentos e ou Novos Ingredientes, constante do anexo desta Portaria. - Resolução Anvisa/MS 17, de 30 de abril de 1999. Aprova o Regulamento Técnico que estabelece as Diretrizes Básicas para a Avaliação de Risco e Segurança dos Alimentos. - Resolução Anvisa/MS 23, de 15 de março de 2000. Dispõe sobre O Manual de Procedimentos Básicos para Registro e Dispensa da Obrigatoriedade de Registro de Produtos Pertinentes à Área de Alimento s. - Resolução RDC Anvisa/MS 12, de 2 de…

resultados foram avaliados através de análise de regressão, coeficiente de determinação (R2(adj)), análise de variância e exame dos resíduos. Foram investigadas: composição centesimal, carga glicêmica estimada, propriedades físicas e a aceitabilidade sensorial das formulações. Resultados: Não é possível obter um pão com a farinha de amaranto isoladamente, uma vez que esta farinha não possibilita a formação do miolo. Os modelos de regressão ajustados aos dados experimentais e os diagramas…

por disfunção glandular. Resultados satisfatórios foram obtidos no tratamento da anemia e na recuperação de pacientes portadores de leucemia. As algas podem ser usadas na alimentação de várias maneiras: cozidas, fritas, cruas, como recheio, adicionadas a pães, bolos, tortas, cereais cozidos, em forma de pasta ou no chá tradicional. Consideradas como alimento primordial, são usadas com bastante freqüência no Oriente, principalmente no…