AMILASE

AMILASE CNPG Liquiform Instruções de Uso Finalidade . Sistema para determinação da α-Amilase em amostras de sangue, urina e outros líquidos biológicos. [Somente para uso diagnóstico in vitro] Princípio . A α-Amilase hidrolisa o substrato 2-cloro-p-nitrofenil-α-Dmaltotriosídeo (CNPG3), liberando 2-cloro-4-nitrofenol (CNP) e formando 2-cloro-4-nitrofenil-α-D-maltosídeo (CNPG2), maltotriose (G3) e glicose (G). A velocidade de formação de 2-cloro-4-nitrofenol pode ser medida fotometricamente e proporciona uma medida direta da atividade da α-Amilase na amostra. α-amilase 10 CNPG3 9CNP + 1 CNPG2 + 9G3 + 1G Características do sistema . Os métodos mais recentes para determinação da α-Amilase se baseiam na produção de p-nitrofenol a partir da hidrólise de substratos oligossacarídeos bem definidos, com grupos bloqueadores ligados ao resíduo de carboidrato terminal. A ação hidrolítica da α-Amilase nesses oligossacarídeos produz várias cadeias de tamanhos diferentes, sendo necessária acoplar reações enzimáticas auxiliares para liberar o p-nitrofenol. Em muitos casos, a presença de traços de amilase como contaminante das enzimas auxiliares diminui consideravelmente a estabilidade desses substratos. O ensaio proposto utiliza um substrato cromogênico, 2-cloro-pnitrofenol, ligado à maltotriose. A α-Amilase atua diretamente nesse substrato, liberando uma quantidade maior que 90% do cromóforo CNP, cuja velocidade de formação pode ser medida em modo cinético. Utilizase um substrato…

PRODUÇÃO DE ENZIMAS MICROBIANAS: AMILASE Daniella Tavares Eduardo Guedes Curso de Engenharia de Alimentos ENZIMAS     Enzimas são proteínas vitais; formados por aminoácidos ligados covalentemente por ligações peptídicas; Catalisadores bioquímicos de reações com grande especificidade, reduzindo a energia de ativação; sem requerer condições extremas de pH, pressão e temperatura, entretanto esses fatores podem afetar a estrutura da enzima quando fora dos…

Atividade da Amilase Salivar 1. Introdução A Ptialina ou amilase salivar é uma enzima da saliva, que em pH neutro, ou ligeiramente alcalino, digere parcialmente o amido e converte-o em glicose. É na boca, com a ptialina da saliva, que começa a digestão química dos polissacarídeos ingeridos. A água umedece o alimento, o muco lubrifica-o e a amilase catalisa a hidrólise do amido que o transforma em moléculas de açúcares mais simples oligossacarídeos e monossacarídeos. A…

AMILASE Londrina 2014 SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM INDUSTRIAL (SENAI) CURSO TÉCNICO EM BIOTECNOLOGIA TECNOLOGIA ENZIMÁTICA AMILASE LONDRINA 2014 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 4 1.1 α-Amilase 5 1.2 β -Amilase 6 2 HISTÓRICO 6 3 CLASSIFICAÇÃO E NOMENCLATURA 7 4 MECANISMO DE AÇÃO 8 4.1 Hidrólise 8 4.2 α-Amilase 9 4.3 β-Amilase. 9 4.4 Glucoamilase 10 5…

Universidade Estadual de Feira de Santana Departamento de Tecnologia – Engenharia de Alimentos Bioquímica de Alimentos Profª. Msc. Marília Lordêlo Cardoso Silva 17 de março de 2011 Aula Prática 1: Atividade de α-amilases animal sobre amido de milho solúvel Assunto: Liquefação do amido. Objetivo: verificar a atividade hidrolítica da α-amilase salivar humana sobre soluções de amido em diferentes valores de pH. 1. Procedimento: Cuspir em um becker pequeno até obter 10mL de saliva.…

A amilase é uma enzima produzida pelo pâncreas e pelas glândulas salivares, que atua na digestão do amido e do glicogênio contidos nos alimentos. Clinicamente, sua análise é um indicador útil no diagnóstico da pancreatite e de paratiroidites, por exemplo. A amilase alta pode indicar: Pancreatite aguda e crônica Caxumba Úlcera péptica perfurada Intoxicação por álcool Insuficiência renal Colecistite água Aids; Obstrução do ducto biliar ou pancreático Hepatite Cirrose…

Process Biochemistry 38 (2003) 1599 Á/1616 www.elsevier.com/locate/procbio Microbial a-amylases: a biotechnological perspective Rani Gupta *,1, Paresh Gigras, Harapriya Mohapatra, Vineet Kumar Goswami, Bhavna Chauhan Department of Microbiology, University of Delhi South Campus, Benito Juarez Marg, New Delhi 110 021, India Received 3 July 2002; accepted 30 January 2003 Abstract Amylases are one of the most important and oldest industrial enzymes. These comprise hydrolases, which…

Penicilina | Produção industrial | | Seminário apresentado como requisito parcial, ao primeiro exercício escolar, da disciplina bioquímica aplicada a indústria química ministrada pela Profª. Drª. Maria de Los Angeles | Ana Dornelas | Pedro Toledo | Priscila Figueiredo | Tainá Alencar | | 08/09/2011 | | UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO SUMÁRIO 1- INTRODUÇÃO 3 2- MECANISMO DE AÇÃO PENICILINA 4 3- USOS TERAPÊUTICOS 4 4- EFEITOS INDESEJADOS DA PENICILINA…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO INSTITUTO DE CIÊNCIAS EXATAS E DA TERRA DEPARTAMENTO DE QUÍMICA BACHARELADO E LICENCIATURA EM QUÍMICA BIOQUIMICA APLICADA DETERMINAÇÃO DA ENZIMÁTICA DA AMILASE SALIVAR DISCENTES: mAXSUEL RIBEIRO SILVA jOSEPH CUIABÁ/MT 2013 UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO INSTITUTO DE CIÊNCIAS EXATAS E DA TERRA DEPARTAMENTO DE QUÍMICA BACHARELADO E LICENCIATURA EM QUÍMICA BIOQUIMICA APLICADA DETERMINAÇÃO DA ENZIMÁTICA DA…

α-amilase: obtenção, purificação, e aplicações industriais Gilda C. R. Preto1, Vítor C.F. Silva1 ESA, Instituto Politécnico de Bragança, Campus de Santa Apolónia, Apartado 1172, Bragança 5301-855, Portugal; PALAVRAS-CHAVE:. Enzima; amido; α-amilase; extração; purificação; bioetanol. 1 ABSTRACT: as enzimas são proteínas caracterizadas na catálise de reações biológicas. O amido é um polímero natural, constituído por dois polissacarídeos (amilopectina e α-amilase), existem várias enzimas…