Alterações Sensoriais

funcionamento do intestino e pode ser recomendada no preparo de alimentos alternativos enriquecidos em relação aos tradicionais. O presente trabalho teve como objetivo a formulação de um brigadeiro utilizando como base a banana verde e realização de teste sensorial comparativo ao brigadeiro comumente consumido. Foram fabricados: um brigadeiro com chocolate, leite condensado, leite fresco e margarina e outro com os mesmos ingredientes e com adição da biomassa de banana verde cozida.…

Sub-Gerência de Alimentos - COVISA Vida-de-prateleira Definição “a vida de prateleira de um alimento é o tempo em que ele pode ser conservado em determinadas condições de temperatura, umidade relativa, luz, etc., sofrendo pequenas, mas bem estabelecidas alterações que são, até certo ponto, consideradas aceitáveis pelo fabricante, pelo consumidor e pela legislação vigente”. Prazo de validade Informação obrigatória na rotulagem de alimentos, de acordo com a Resolução RDC 259/ANVISA, de…

deficiências cognitivas são sutis dos 65 aos 75 anos. As perdas físicas, entretanto, como a perda de audição, aumentam aos 65 anos, concomitante à perda de visão, diminuição dos reflexos (sinapses), perda de massa óssea (em especial nas mulheres) e alterações no paladar e olfato. O reflexo dos maus hábitos de toda a vida aparecem nessa fase em forma de doenças. O envelhecimento biológico é caracterizado pela perda da homeostase (equilíbrio interno) sob estresse fisiológico, e…

refere-se a um estado de excitação do organismo que pode se manifestar de três maneiras diferentes: (1) experiência emocional, por exemplo, a pessoa se sente alegre; (2) comportamento emocional, por exemplo, pragueja e ataca quem a maltratar; (3) alterações fisiológicas do corpo, por exemplo, o sangue sobe a cabeça, o coração bate mais forte, etc. DIMENSÕES DA EXPERIÊNCIA EMOCIONAL A grande variedade das experiências emocionais pode ser caracterizada por quatro dimensões gerais:…

torpor ou coma e é controlada com um dreno de ventriculostomia para diminuir a PIC. Os sintomas da hidrocefalia aguda e tardia incluem o estabelecimento gradual de sonolência, alterações de comportamento e marcha atáxica. Um shunt ventriculoperitoneal é cirurgicamente posicionado para tratar a hidrocefalia crônica. As alterações na responsividade do paciente são relatadas de imediato. Novo sangramento do aneurisma→ acontece mais amiúde nas 2 primeiras semanas depois da hemorragia…

AVC CONCEITO A expressão AVC refere-se a um complexo de sintomas de deficiência neurológica, que duram pelo menos vinte e quatro horas e resultam de lesões cerebrais provocadas por alterações da irrigação sanguínea. AVC é uma doença caracterizada pelo início agudo de um déficit neurológico que persiste por pelo menos 24 horas, refletindo envolvimento focal do sistema nervoso central como resultado de um distúrbio na circulação sanguínea cerebral. ORIGEM DAS LESÕES As…

camada de tecido conectivo profunda, a epiderme. ¹ Seus anexos são, Glândula Sudorípara, glândula sebácea e pelos.¹ As função da pele incluem proteção, regulação da temperatura, sensação e excreção.¹ Com avanço da idade, a pele começa a sofrer alterações que modifica seu aspecto gradativamente, caracterizado pelo envelhecimento cutâneo.¹ Fatores que modifica a Pele.  Intrínseco Desgaste natural do organismo. Idade, genética.  Extrínseco Efeito da radiação…

Observar as reações do paciente frente aos estímulos, se sua reação é rápida ou lenta; se mostra-se sonolento ou não. Na clínica geral usa-se também a escala de Glasgow, a qual avalia alterações no nível de consciência usando basicamente os parâmetros de: abertura ocular, resposta verbal e resposta motora a estímulos. Alterações • Obnubilação / Sonolência O paciente tende a cair em sono quando não estimulado. • Confusão O paciente demora a responder aos estímulos e tem diminuição do…

para além da própria subjetividade referida em todas as definições que existem de emoção. Deste modo, começarei por fazer uma pequena definição de emoção e por aprofundar mais conhecimentos sobre o termo, seguindo a mesma ordem de ideias para o sentido sensorial que se irá destacar no ensaio, a visão. De seguida farei a ligação entre os dois termos e apresentarei os fatores que influenciam a subjetividade de emoções que uma imagem idêntica…

anos de idade, sendo mais freqüente nas mulheres. Os primeiros sintomas são alterações da sensibilidade e fraqueza muscular. Podem ocorrer perda da capacidade de andar, distúrbios emocionais, incontinência urinária, quedas de pressão, sudorese intensa, etc. Quando o nervo óptico é atingido, pode ocorrer diplopia (visão dupla). Doença de Parkinson Manifesta-se geralmente a partir dos 60 anos de idade e é causada por alterações nos neurônios que constituem a "substância negra" e o corpo…