Alimentos E Aditivos Quimicos

PRESENTES NOS ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS Os corantes e conservantes estão presentes nos alimentos industrializados em geral. Os corantes servem para adicionar uma coloração melhor ao produto, e garantir que o produto tenha uma cor que chame a atenção do consumidor, e os conservantes garantem que este produto tenha uma vida longa nas prateleiras, durando mais tempo em supermercados, ou na sua casa. A questão é a grande maioria de corantes e conservantes são considerados produtos…

Introdução Os aditivos alimentares são substâncias que são adicionadas aos alimentos com o propósito de manter ou modificar o seu sabor ou melhorar a sua aparência. Alguns aditivos são utilizados há séculos, como o sal e o vinagre. Com o desenvolvimento da indústria alimentar na segunda metade do século XX, foram progressivamente introduzidos novos aditivos, mais fortes, azedos, molhados, secos, mal cheirosos e duráveis de origem natural…

Classificação dos aditivos Corantes - A função dos corantes é "colorir" os alimentos, fazendo com que os produtos industrializados tenham uma aparência mais parecida com os produtos naturais e mais agradável, portanto, aos olhos do consumidor. Eles são extremamente comuns, já que a cor e a aparência têm um papel importantíssimo na aceitação dos produtos pelo consumidor. Uma gelatina de morango, por exemplo, que fosse transparente não faria sucesso. Um refrigerante sabor laranja sem…

Escola Estadual Padre Alberto Fuger – 3° A ADITIVOS QUÍMICOS: CONSERVANTES ANDRÉ SILVA DEYSIANE MARTINS IAGO LUCAS JACKELINE ALVES JÚLIA CAMBRAIA Conservantes químicos: O que são Conservantes são substâncias naturais ou artificiais utilizadas para conservação de alimentos, produtos farmacêuticos, madeiras, tintas e vários outros produtos. A função dos conservantes é prevenir ou inibir o crescimento microbiano e evitar alterações químicas indesejáveis, mantendo assim a

PADILHA IZABELA PARENTI DA SILVA LAIS DA SILVA LESSE TAIARA NUNES 1º 02 TÉCNICO EM ADMINISTRAÇÃO ADITIVOS QUÍMICOS E ALIMENTARES CAMPOS NOVOS/SC MAIO 2014 ESCOLA DE EDUCAÇÃO BÁSICA CORONEL GASPARINO ZORZI CRISTIELE APARECIDA PADILHA IZABELA PARENTI DA SILVA LAIS DA SILVA LESSE TAIARA NUNES 1º TÉCNICO EM ADMINISTRAÇÃO ADITIVOS QUÍMICOS E ALIMENTARES Trabalho apresentado à Escola de Educação Básica Coronel Gasparino Zorzi tem como…

INDUSTRIAL | ADITIVOS ALIMENTARES ALUNO: ANDREY JOSÉ PROFESSORA: SAMARA MATÉRIA: TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS RECIFE 2012 Aditivos nos Alimentos | Os aditivos são substâncias ou mistura dotada ou não de valor nutritivo intencionalmente adicionado aos alimentos com a finalidade de impedir alterações, manter, conferir ou intensificar seu aroma, cor e sabor, modificar ou manter seu estado físicoAinda de acordo com FDA (Food and Drug Administration) e da Organização Mundial da…

Colégio Vip Trabalho de Química: Aditivos alimentares Por: João Freitas nº 13 Professora: Ana Paula 25 de Março de 2013 Índice Introdução – Pág.3 Conteúdo – Págs. 4, 5, 6, 7, 8 e 9…

Resumo O uso de aditivos é um dos recursos mais importantes usados nas fabricações de produtos alimentícios, fazendo com que tenha uma proteção dos produtos. Antigamente nas antigas civilizações os povos conservavam as carnes e peixes no sal, ou seja, eles como não tinham a geladeira, eles colocavam o sal nas carnes e deixavam ali por uns dias, pois o sal mantém aquele alimento conservado por mais tempo até o dia do seu consumo. Os aditivos estão presentes na grande parte dos alimentos…

Ação Toxicológicas A toxidade é a capacidade de uma molécula ou composto químico em produzir uma ação deletéria ou nociva ao interagir com um determinado ponto dentro ou na superfície de um organismo vivo. Ela depende da dose desse composto e do sistema biológico de cada organismo, podendo até mesmo variar com organismos da mesma espécie. Existem três níveis principais de toxicidade, a aguda, a sub crônica, e a crônica. A toxicidade aguda ocorre quando uma substância prejudicial ao…

livro “Alimentos em Pratos Limpos”. O mal é o que entra pela boca do homem Se pararmos para analisar, vemos que nosso estômago é um verdadeiro laboratório, e nesse laboratório existe um sistema pronto para uma alimentação natural e leve. Uma má alimentação, atrapalha por completo o processo do sistema digestivo, fazendo mal ao mesmo. Por exemplo, no estômago ocorrem muitas transformações químicas, que são complementadas pelos aditivos…