cozinha mediterranea

CURSO DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA APOSTILA DE COZINHA MEDITERRÂNEA 2014/1 CURSO DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA APOSTILA DE COZINHA MEDITERRÂNEA SUMÁRIO COZINHA ÁRABE .................................................................................................................................... 4 TABULE .................................................................................................................................................... 8 COALHADA FRESCA .................................................................................................................................. 9 ARROZ ÁRABE ........................................................................................................................................ 10 MJADRA ................................................................................................................................................. 12 MAHALABIE ........................................................................................................................................... 13 COALHADA SECA .................................................................................................................................... 14 MAHAMRA ............................................................................................................................................. 15 BABAGANUSH ................................................................................................

MediterrâneoESCOLA TÉCNICA ESTADUAL DE HELIÓPOLIS CENTRO PAULA SOUZA Guias Alimentares: Pirâmide Alimentar Brasileira e Mediterrânea. Amanda, nº01 Edimária, nº 10 Francisco, nº11 Márcio, nº 23 Vânia, nº36 Nutrição e Dietética 1ºB SÃO PAULO 2011 Sumário. Introdução...............................................................................................................pg 03 Guias Alimentares: − − −…

A Dieta mediterrânea A Dieta mediterrânea pode reduzir o risco de doenças cardíacas? Superior em gordura (40% do total) do que os 30% recomendado pela American Heart Association, a dieta mediterrânea está cada vez mais sendo adotada por muitas pessoas, como uma saborosa, alternativa e saudável dieta para o coração, trata-se de uma dieta muito saudável, em muitos casos mais saudável até mesmo do que as dietas com baixo teor de gordura. A dieta tem origem na ilha grega de Creta, onde…

Cozinha Mediterrânea Prof. Daniel Frenda Curso de Curso Superior de Gastronomia Tecnologia em Gastronomia Café da Manhã Cozinha Mediterrânea 2 Sumário Cozinha Árabe ..........................................................................................................................3 Grécia .......................................................................................................................................7 Norte da África - Marrocos…

Dieta mediterrânea: aposte no cardápio que protege o coração Saiba quais são as gorduras saudáveis que podem evitar problemas cardíacos POR MINHA VIDA - atualizado em 04/03/2013 Adeptos de uma alimentação saudável em todo o mundo também já reconhecem os benefícios da dieta mediterrânea, que não exige nenhum prato ou cardápio específico. "Ela se baseia principalmente na troca de gorduras más por boas", explica a nutricionista do Hospital SOS Cardio, Roseli Nascimento. Agora, um dos mais…

Paisagens de Desertificação Mediterrâneas: Florestas e Bosques Leopoldo Rojo Serrano Alejandro Valdecantos Ramon Vallejo Calzada Série do Folheto: C Número: 1  Conteúdos Vista geral das florestas, bosques e matagais Mediterrâneos Mudanças históricas nas paisagens Mediterrâneas O papel da florestação no combate à desertificação Estratégias modernas para restauro da floresta: harmonizando o combate à desertificação com a conservação da…

grupo de países com maior número de recursos turísticos do planeta. A zona mediterrânea é muito procurada por turistas de todo o lado, em 1º lugar pelo seu clima apetecível, e em carácter secundário pela sua cultura histórica. Esses mesmo países tem “lutado” pela preferência dos turistas, pondo de parte um trabalho de forma conjunta e apoiada, e assim desenvolvendo uma competição, algo que em nada ajuda o desenvolvimento nessas mesmas áreas. No texto encontra-se referido que o seu por…

verde-escura, com superfícies ventrais brilhantes, lisas e com as pontas em forma de goteira, facilitando o fluxo de água. Uma variedade de insetos, aves e outros animais ocupa os topos das árvores, com eles as trepadeiras e as epífitas, isso constitui a parte mais abundante e diversificada da floresta tropical. Desertos Os desertos têm a fama de não ter capacidade de sustentar muitas vidas, pelo fato de ter baixa…

INTRODUÇÃO A arte da cozinha, esta envolvida na maneira de ser, à cultura e à história. A cozinha mediterrânea está fundamentada em três pilares, o azeite de oliva, os vegetais e as frutas, em torno destes três ingredientes base, giram os povos mediterrâneos há mais de cinco mil anos. Definindo-se pela utilização de produtos naturais em sua elaboração que, misturados e coccionados adequadamente, nos permitirá obter pratos saborosos e especiais. Uma longa história cercam as terras ao…

ultrapassam os 10ºC. Devido às baixas temperaturas não ocorre evaporação suficiente para provocar a precipitação e quando estas ocorrem,geralmente é em forma de neve,por isso, as chuvas são raras. O solo dessa região encontra-se permanentemente congelado.A vegetação natural que se adapta a essas condições climáticas é a Tundra,composta pela associação de musgos e liquens e herbáceas e bétuas,que só florecem no verão polar.A partir de certa latitude o clima polar é tão rigoroso que…