Administração de hotéis

Administração de Hotéis Luiz Claudio de A. Menescal Campos *
 Sumário - Apresenta a história da hotelaria e sua evolução, apreciando o desenvolvimento administrativo e operacional da hotelaria através dos tempos. É feita uma comparação entre as indústrias de bens materiais e de serviços, como demonstração preliminar das diferenças entre tais administrações. Analisa o cargo de gerente-geral de Hotel, suas responsabilidades e procedimentos para se tornar líder. Analisa as principais transformações sofridas pela hotelaria do pós-guerra, seus recursos humanos, seus serviços e as modificações ocorridas na área comercial. Apresenta, ainda, as três fases do ciclo de gerência hoteleira: o planejamento, a organização e o controle.


 * Luiz Claudio de A. Menescal Campos é formado em Administração pela Universidade de Standford, USA, e consultor para hotéis e serviços A TÍTULO DE HISTÓRIA Hotelaria é uma indústria de bens de serviço. Como qualquer indústria, possui suas características próprias de organização e sua finalidade principal é o fornecimento de hospedagem, alimentação, segurança, e vários outros serviços coligados à atividade de bem receber. Surgiu nos idos de 450 a.C., quando, no sopé do monte Cronos, em Olímpia, na Grécia, foi construída a primeira hospedaria com finalidade específica de hospedar os visitantes que ali compareciam para assistir aos jogos olímpicos. É o primeiro "hotel" de que se tem notícia. (Anexo 1) A denominação de "hotel" é recente,…

Administração de crise Ameaça de bomba É um hotel três estrelas, no centro do Rio, em pleno sábado onde a ocupação é de 70%. O hotel recebe policiais informando que existe uma ameaça de bomba naquele local e que o prédio precisa ser evacuado imediatamente. O gerente geral se preocupa em realizar a evacuação da forma mais organizada possível, dando o maior suporte possível para evitar o máximo de tumulto e histeria. Ele divide a equipe em grupos, para que cada um foque numa área…

CONTRATO DE ADMINISTRAÇÃO DE IMÓVEIS, ATENDIMENTO A CLIENTES, FATURAMENTO,COBRANÇA,ARRECADAÇÃO, REPASSE DE VALORES De um lado como CONTRATANTE: De outro lado como CONTRATADA: Doravante denominadas individualmente Parte e, em conjunto Partes, têm entre si justo e acordado celebrar o presente Contrato de Administração de Imóveis, Atendimento a Clientes, Faturamento, Cobrança, Arrecadação e Repasse…

ADMINISTRAÇÃO ESTRATÉGICA Tamires da Silva Guilherme 200601034239 Junho / 2012 [pic] CASE OLINDA O prédio que abriga o Hotel Olinda é uma construção clássica da erguida em 1949, que a despeito da reforma realizada em 1987, passando 25 anos sem novas melhorias, sofreu uma depreciação acentuada, principalmente no seu mobiliário. Como conseqüência, suas tarifas em 2006 estavam sacrificadas, situando-se na mesma…

Curso: Administração de Hotéis CURSO: Administração de Hotéis Curso: Administração de Hotéis CURSO: Administração de Hotéis Curso: Administração de Hotéis República Federativa do Brasil Presidente Luis Inácio Lula da Silva Ministério do Turismo Ministro Luis Eduardo Pereira Barreto Filho Chefe de Gabinete Gilberto Barbosa dos Santos IBRASI - Instituto Brasileiro de Desenvolvimento de Infraestrutura Sustentável Presidente Luiz Gustavo Machado Diretora Técnica Maria…

evolução é o ramo hoteleiro. Mas apenas ter um hotel não significa que os clientes vão cair do céu, que o negócio vai dar lucro. É preciso administração competente, como em qualquer outro negócio, e que respeite as peculiaridades do mercado. E, existe muito mais coisa nos bastidores de um hotel, do que se imagina.E, conceito de hotel vertical está mudando drasticamente. O turismo rural está trazendo consigo hotéis-fazenda, chalés, resorts e pousadas que precisam ser muito bem…

CONTRATO DE ADMINISTRAÇÃO HOTELEIRA DE PRAZO INDETERMINADO POR ADMINISTRADORA IDENTIFICAÇÃO DAS PARTES CONTRATANTES HOTEL: (Nome do Hotel), com sede em (...........), na Rua (...........................), nº (.....), bairro (.............), Cep nº (..............), no Estado (.....), inscrito no C.N.P.J. sob o nº (..........), e no Cadastro Estadual sob o nº (............), neste ato representado pelo seu diretor (.............),…

CONTRATO DE ADMINISTRAÇÃO HOTELEIRA DE PRAZO INDETERMINADO POR ADMINISTRADORA IDENTIFICAÇÃO DAS PARTES CONTRATANTES HOTEL: (Nome do Hotel), com sede em (xxx), na Rua (xxx), nº (xxx), bairro (xxx), Cep nº (xxx), no Estado (xxx), inscrito no C.N.P.J. sob o nº (xxx), e no Cadastro Estadual sob o nº (xxx), neste ato representado pelo seu diretor (xxx), (Nacionalidade), (Estado Civil), (Profissão), Carteira de Identidade nº (xxx), e C.P.F. nº (xxx),…

Curso de Gestão de Hotel e Pousada em Parauapebas CURSO DE GESTÃO DE HOTÉIS & POUSADAS O Curso de Gestão de Hotéis & Pousadas foi criado para quem deseja atuar na Administração de um Hotel e pode ser feito tanto por quem já trabalha na área, proprietários e gerentes de pequenos hotéis, bem como pelos que desejam ingressar neste mercado tão promissor. Durante o curso, você conhecerá os diferentes tipos de hospedagens, suas características, vantagens, além de aprender a…

como masterfranqueadora das bandeiras Choice Hotels International para os mercados da América do Sul Paul J. Sistare é convidado e assume o cargo de presidência e CEO da companhia em junho Primeiro contrato de franquia é assinado para o Sleep Inn Varginha Voltar ao topo 1997 É assinado primeiro contrato de administração para o Quality Fortaleza 1998 É realizada a festa de lançamento da nova companhia, agora focada na administração hoteleira no…