Administração De Alimentos

xxxx@xxxx.com.br xx anos ( Nacionalidade ( Estado Civil Objetivo: Nutricionista Síntese de Qualificações • Experiência no planejamento, organização, administração e avaliação de unidades de alimentação e nutrição, bem como no controle de estocagem, preparação, conservação e distribuição dos alimentos. • Vivência na administração de cozinha industrial, acompanhamento dos processos de compras, controle de custos e elaboração de cardápios. • Atuação no controle de…

FIGURA 03 – ESTOQUE 01 24 FIGURA 04 – ESTOQUE 02 24 1 INTRODUÇÃO Entender-se-á pelo estudo de Gestão de Estoques para Ciências Contábeis, através de uma analise de restaurantes Brida’s com quatro lojas em São Paulo a importância de uma boa administração de estoques para obter lucros e analisar perdas. Observando o funcionamento da empresa, com coleta de dados. Avaliar a gestão e sua eficiência de acordo com cenário econômico, se as medidas adotadas conseguem atender as…

ALIMENTAÇÃO- ORÇAMENTO EMPRESARIAL ....09 ........................................................29 1.1. Aspectos históricos do 2.1. A Indústria de alimentos nos orçamento......................................09 anos 90............................................31 1.2. A evolução histórica do 2.2. A Indústria de alimentos do novo segmento empresarial ..................11 milênio.............................................34 1.3. Estruturas…

UNIVERSITÁRIO UNISEB UNISEB INTERATIVO CURSO DE ADMINISTRAÇÃO ESTÁGIO SUPERVISIONADO DO CURSO DE ADMINISTRAÇÃO: PRODUÇÃO Elton Barbosa de Oliveira Divinópolis 2014 Elton Barbosa de Oliveira ESTÁGIO SUPERVISIONADO DO CURSO DE ADMINISTRAÇÃO: GESTÃO DE PESSOAS 3475990123825Relatório de Estágio Supervisionado I, apresentado ao Uniseb Interativo, no curso de Administração como pré-requisito para obtenção do título de Bacharel em Administração. 4000020000Relatório de Estágio…

solucionar o caso de acordo às disciplinas trabalhadas nesse semestre que norteia os desafios da Administração da Produção e Logística na organização de Planejamento e Controle de Qualidade, Empreendedorismo e Plano de Negócios sobre a Análise de Mercado e Plano de Marketing e Gestão de Projetos como ferramenta de Gerenciamento e Execução da Obra. solução do caso. 1º DESAFIO: Administração da Produção e Logística no Planejamento e Controle de Qualidade da empresa Delicari. A…

emético é caracterizada por vómitos e náuseas, ocasionalmente diarreia dores abdominais, que surgem cerca de 1 a 6 h depois da ingestão do alimento contaminado com a toxina. Bacillus cereus (tipo diarreico) Os sintomas de intoxicação por B. cereus do tipo diarreico surgem, dependendo da quantidade de toxina ingerida, entre 6 e 15 horas após o consumo do alimento contaminado. Os sintomas mais comuns são diarreias aquosas e cólicas abdominais, mas, por vezes, também podem surgir…

ser construída para o devido fim. O regulamento das cozinhas industriais se aplica visando melhorar o trabalho e a qualidade dos alimentos para a promoção da saúde dos funcionários e consumidores. O edifício bem como sua construção deve estar alinhado com os termos da Portaria CVS-6/99, de 10.03.99, garantindo a segurança no trabalho, certificação da qualidade do alimento e controle de riscos. No planejamento da cozinha industrial, foi priorizado os seguintes itens: Limpeza,…

água para cada 1kg de peso vivo do animal para suprir suas necessidades. Porém, certos fatores podem alterar tal valor, e devem ser considerados ao determinar a quantidade de líquidos fornecidos ao animal. Como as atividades, o ambiente, tipo de alimento, animais criticamente enfermos, anorexia, febre, hemorragias, sendo sempre necessário avaliar e quantificar os déficits hídricos preexistentes, para incorporá-los ás necessidades atuais. Calcular a necessidade de energia Para se…

1 INTRODUÇÃO O alimento é um fator indispensável na manutenção da saúde. Sua importância está associada à sua capacidade de fornecer ao corpo humano nutrientes necessários ao seu sustento. Para o equilíbrio desta tarefa, é fundamental a sua ingestão em quantidade e qualidade adequadas, mantendo a integridade estrutural e funcional do organismo. Porém, esta integridade pode ser alterada, em casos de falta de um ou mais nutrientes, com conseqüente deficiência do estado…

projeto de Extensão Universitário em que tem como missão ajudar o “Projeto Nossa Casa” da comunidade carente de Vila Vitória, Porto Seguro, Bahia. Nossa visão se voltará à abordagem quanto os tipos de Planejamento, Direção e Controle no âmbito da administração em que é necessária a utilização de desenhos departamentais no processo administrativo, para que seja eficiente e eficaz, retratando a definição de direção e liderança junto a organização. Estudaremos sobre o Controle…