Administração Da Produção Doce Sabor

[pic] CENTRO UNIVERSITÁRIO JORGE AMADO BACHARELADO EM ADMINISTRAÇÃO GERAL PIZZARIA IMPERIAL Salvador 2012 PIZZARIA IMPERIAL Trabalho apresentado como requisito parcial de avaliação na disciplina Comportamento Organizacional do Curso de Bacharelado em Administração do Centro Universitário Jorge Amado – UNIJORGE.

e-mail: trufas@cacaumais.com.br PRODUTO BASE DOS CALCULOS: TRUFA COCO (45gr) INTRODUÇÃO A escolha de criar uma fábrica de chocolate foi motivada pela grande paixão pelo chocolate. Por sabermos que se trata de uma paixão nacional o chocolate é o doce mais comercializado no mundo todo. Existe toda uma magia que envolve o chocolate por isso é considerado sobremesa de luxo e um dos alimentos mais prazerosos que existem. Nós presenteamos a amigos, familiares e namorados, como forma de…

Mão-de-obra indireta, constas do telefone da fábrica, depreciação das máquinas da produção, aluguel do prédio utilizado para produção da fábrica, etc. Custo Variável: Em inúmeras empresas, os únicos custos realmente variáveis no verdadeiro sentido da palavra são as matérias-primas. Mesmo assim pode acontecer de o grau de consumo delas, em algum tipo de empresa, não ser exatamente proporcional ao grau de produção. Por exemplo, certas industrias têm perdas no processamento da…

ELABORAÇÃO E ANÁLISE DE PROJETOS ELABORAÇÃO E ANÁLISE DE PROJETOS Trabalho apresentado para cumprir parcialmente a avaliação de Elaboração e Análise de Projetos, do curso de Administração de Empresas, 8º semestre A, sob a orientação do Professor Marcelo Monte. SUMÁRIO INTRODUÇÃO………………………………………………………………………………1 DESENVOLVIMENTO RESUMO EXECUTIVO................................................................................................3 Enunciado do projeto..................

sub-segmento de Pastelaria. Este segmento esboça um crescimento acentuado, dando espaço para novas pastelarias pois o mercado cresce constantemente. Sendo assim a Pastelaria Sabor e Cia. pretende lançar seus pastéis no mercado atingindo uma parcela de 2,5% das pessoas que consomem pastéis em Goiânia. O maior diferencial da Pastelaria Sabor e Cia é na qualidade de seus produtos e de seus fornecedores, sendo que estas organizações têm uma preocupação muito grande com seus produtos. A…

100 gramas e pacote com 5 cubos de 6 gramas embalados individualmente) apenas com o recheio de bolacha, feito com uma combinação única de ingredientes de alta qualidade nos sabores chocolate e morango. 2. VISÃO A SÓ RECHEIO tem como visão daqui a dois anos expandir a linha, lançando outros tipos de embalagens e outros sabores. Será necessário investir em maquinário, capacitação de funcionários, pesquisas, etc. 3. MISSÃO A SÓ RECHEIO tem como missão, criar um recheio de bolacha…

familiar, uma hierarquia vertical, democrática e enxuta. O exemplo de todos esses fatores citados é que a empresa é formada por quatro diretores entre irmãos e cunhados cada um administrando um setor da empresa: o financeiro, logística, comercial e produção. É uma empresa líder em processamento de conservas e distribuição de azeites no Brasil. Formada por um capital 100% brasileiro, a empresa hoje distribui, em todo território nacional, produtos com a marca TÍO PACO e AZEITES BORGES.…

Universidade do Estado de Santa Catarina Centro de Ciências da Administração e Sócio- Econômicas- ESAG Administração Empresarial Noturno Prof.: Alice Carneiro de Castro Alunos: Gabriel Ramos da Conceição, Gustavo Schmidt, Marina Scarabelot Cidade, Octávia Tamila Gaidzinski, Thatiane Clasen ANÁLISE DAS FORÇAS COMPETITIVAS Super Pão Em 1981, a família Barbi, adquire a antiga panificadora Pão e Leite, que após a aquisição, passou a se chamar Super Pão. Localizada na Avenida…

seus clientes uma grande variedade de produtos que são descritos no quadro abaixo: PRODUÇÃO PRÓPRIA Pães | Pão francês, pão de hambúrguer, pão de cachorro quente, pão doce, pão de chá. | Pães grandes | Pão caseiro, pão bengala, pão bengala massa fina. | Salgados | Pizza, croissant, enrolado, pão de queijo, pasteis, coxinhas, mini coxinha, bolinhos de carne, empada, empadão, sanduíches, torta salgada. | Doces | Sonho (recheado), orelha, brigadeiro, monteiro, biscoitos de maisena.…

panificadora possui 7 funcionários, todos familiares e conta com uma variada gama de produtos que inclui doces, salgados, pães e bebidas. Sua produção diária é de 2500 pães franceses, 800 pastéis, 30 bolos de diversos sabores, 150 queijadas, dentre outros produtos. A estrutura física é constituída basicamente por três setores, são eles: o do forno, da produção e das vendas. No setor de produção existem 4 linhas de produtos: pães tradicionais, pães especiais, confeitaria e salgados.…